[Medizinisches Q&A] Worauf sollten Diabetiker beim Restaurantbesuch achten?

Planer: Chinesische Ärztevereinigung

Gutachter: Wu Xueyan, Chefarzt, Peking Union Medical College Hospital

Für Menschen mit Diabetes ist eine kontrollierte Ernährung sehr wichtig. Daher wird den Patienten empfohlen, möglichst viel zu Hause zu essen, damit sie den Anteil an Öl, Salz sowie Fleisch und Gemüse besser kontrollieren können. Wenn Sie auswärts essen müssen, beachten Sie bitte die folgenden Punkte.

1. Achten Sie auf die Auswahl der Gerichte: Versuchen Sie, Gerichte auszuwählen, die sich positiv auf die Blutzuckerkontrolle auswirken, d. h. Gerichte mit relativ wenig Öl und Salz, die hauptsächlich durch Dämpfen, Kochen, Pfannenrühren, Schmoren, Dünsten und Kaltmischen zubereitet werden. Das Grundnahrungsmittel sollte eine Kombination aus groben und feinen Körnern sein, z. B. weißer Reis und Weißmehl mit Kartoffeln, Taro, Yamswurzel, Süßkartoffel, Kürbis und anderen groben Körnern. Für Diabetiker mit schlechter Blutzuckereinstellung empfiehlt es sich, vorerst auf den Verzehr von Obst zu verzichten. Wenn Ihr Blutzucker relativ stabil ist, können Sie Früchte mit einem niedrigen glykämischen Index essen, wie Wassermelone, Erdbeere, Kiwi, Apfel, Orange usw.; Essen Sie keine Früchte mit einem hohen glykämischen Index wie Ananas, Longan und Litschi. Versuchen Sie, keine oder weniger frittierte oder in der Pfanne gebratene Speisen zu essen. Achten Sie außerdem darauf, den Konsum von Getränken und Desserts zu vermeiden.

2. Planen Sie Ihre Essenszeiten: Diabetiker verwenden verschiedene blutzuckersenkende Medikamente und einige müssen vor den Mahlzeiten eingenommen werden. Daher sollten die Essenszeiten im Voraus geplant werden, um sicherzustellen, dass die Medikamente mit den Essenszeiten übereinstimmen, was zur Stabilisierung des Blutzuckers beiträgt.

3. Erhöhen Sie die Bewegungsmenge: Nach dem Essen außer Haus können Sie die Bewegung entsprechend steigern. Wenn der Ort, an dem Sie essen, nicht zu weit von zu Hause entfernt ist, können Sie zu Fuß nach Hause gehen. oder Sie können nach dem Essen ein paar Spiele spielen, um überschüssige Kalorien zu verbrennen.

4. Zubereitung vor den Mahlzeiten: Sie können vor den Mahlzeiten eine kleine Menge Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index wie Hafer, Bohnen, Milch, Joghurt usw. essen, um das Sättigungsgefühl zu steigern und übermäßiges Essen zu vermeiden.

Durch die richtige Planung ihrer Ernährung und Lebensweise können Diabetiker ihren Blutzucker besser kontrollieren und das Risiko von Komplikationen verringern.