Verursachen selbst eingelegte Lebensmittel Krebs? Der Schaden von selbst eingelegten Lebensmitteln

Eingelegte Lebensmittel sind in unserem täglichen Leben weit verbreitet und viele Menschen legen sie gerne zu Hause ein. Einige Leute sagen jedoch, dass selbst eingelegte Lebensmittel Krebs verursachen können. Stimmt das? Welche Gefahren bergen selbst eingelegte Lebensmittel? Lassen Sie es mich unten im Detail erklären.

Verursachen selbst eingelegte Lebensmittel Krebs? Welche Gefahren bergen selbst eingelegte Lebensmittel?

1. Selbst eingelegte Lebensmittel können Krebs verursachen

Das in hausgemachten eingelegten Lebensmitteln enthaltene Nitrit erzeugt bei Kontakt mit einigen Aminsubstanzen direkt Nitrosamine. Diese Substanz ist ein wichtiger krebserregender Inhaltsstoff und kann dazu führen, dass menschliche Gewebezellen krebsartig werden. Daher kann der häufige Verzehr eingelegter Lebensmittel Krebs verursachen und die Krebsrate erhöhen.

2. Selbst gemachte Pickles können beim Menschen Vergiftungen verursachen

Selbst gemachte eingelegte Lebensmittel können bei Menschen Vergiftungsreaktionen hervorrufen, da sie während des Einlegevorgangs durch Mikroorganismen verunreinigt werden, wodurch Nitrit entsteht, ein giftiger Inhaltsstoff. Wenn der menschliche Körper zu viel Nitrit aufnimmt, führt dies zu einer Vergiftung und zu einer Reihe von Nebenwirkungen wie Schwindel, Herzschmerzen und erhöhter Herzfrequenz.

3. Hausgemachte eingelegte Lebensmittel können Steine ​​verursachen

Selbst gemachte eingelegte Lebensmittel können Nierensteine ​​verursachen. Die meisten frischen Gemüsesorten enthalten etwas Oxalsäure, die bei Kontakt mit Kalzium Calciumoxalat bildet. Calciumoxalat kann vom menschlichen Körper überhaupt nicht aufgenommen und verwertet werden. Es erhöht die Belastung der Nieren und führt zur Bildung von Harnsteinen. Manchmal kann es auch häufige Krankheiten wie Nephritis und Urethritis verursachen. Darüber hinaus enthalten eingelegte Lebensmittel viel Salz. Übermäßiger Verzehr belastet Magen und Darm zusätzlich und kann verschiedene unerwünschte Symptome wie Magengeschwüre und Enteritis hervorrufen, was nicht gut für die menschliche Gesundheit ist.