Der Unterschied zwischen trockener gelber Sauce und Sojasauce

Trockene gelbe Paste und Sojabohnenpaste sind beides gängige Soßen im Leben und beide sind Gewürze, die hauptsächlich aus Sojabohnen bestehen. Sie haben einen starken Bohnengeschmack, aber es gibt deutliche Unterschiede in Textur und Geschmack. Ich werde die Unterschiede später aufschreiben, damit jeder die Unterschiede zwischen trockener gelber Paste und Sojabohnenpaste leicht verstehen kann.

1. Der Unterschied zwischen trockener gelber Paste und Sojabohnenpaste

Der Unterschied zwischen trockener gelber Paste und Sojabohnenpaste liegt hauptsächlich im Aussehen. Trockene gelbe Paste besteht größtenteils aus trockenem Feststoff und hat eine relativ reine Textur, ohne dass andere Verunreinigungen sichtbar sind. Sojabohnenpaste ist eine dicke Paste und man kann an ihrem Aussehen erkennen, dass sie viele Sojabohnen enthält. Dies ist der offensichtliche Unterschied zwischen ihnen.

2. Der Unterschied zwischen dem Verzehr von trockener gelber Paste und Sojabohnenpaste

Es gibt auch einen offensichtlichen Unterschied zwischen dem Verzehr von trockener gelber Paste und Sojabohnenpaste. Wenn Sie trockene gelbe Paste essen möchten, müssen Sie sie vor dem Verzehr mit Wasser verdünnen, während Sojabohnenpaste direkt gegessen werden kann. Darüber hinaus wird trockene gelbe Paste hauptsächlich zum Marinieren einiger Fleischzutaten verwendet und wird häufiger als Gewürz verwendet. Neben dem direkten Verzehr kann Sojabohnenpaste auch zu gebratener Soße verarbeitet werden, die die Hauptzutat für gebratene Nudeln ist.

3. Der Farbunterschied zwischen trockener gelber Paste und Sojabohnenpaste

Auch farblich gibt es einen deutlichen Unterschied zwischen trockener gelber Paste und Sojabohnenpaste. Sojabohnenpaste guter Qualität ist meist braun, hell und glänzend, hat eine mäßige Viskosität und einen salzig-süßen Geschmack. Trockene gelbe Soße ist meist fest. Sie ist rot und gelb, hat einen süßen Duft und wird nicht schwarz, egal wie sie gelagert wird. Wenn man sie mit den Händen zerbricht, sieht man die weißen Stoppeln. Das Innere ist rot und hat eine feste Konsistenz mit einem attraktiven Soßengeschmack.

4. Die Verarbeitungsmethoden von trockener gelber Paste und Sojabohnenpaste sind unterschiedlich

Obwohl die Hauptzutaten von trockener gelber Paste und Sojabohnenpaste Sojabohnen sind, unterscheiden sich ihre Verarbeitungsmethoden. Bei der Verarbeitung von trockener gelber Paste müssen die Sojabohnen gebraten und dann zu feinem Pulver gemahlen und anschließend fermentiert und angepasst werden. Außer Speisesalz werden im gesamten Prozess fast keine anderen Zutaten hinzugefügt. Sojabohnenpaste ist anders. Obwohl es sich auch um eine Soße aus fermentierten Sojabohnen handelt, wird während der Verarbeitung eine große Menge Gewürze hinzugefügt, wodurch die fertige Sojabohnenpaste einen starken Gewürzgeruch aufweist.