Macht der Verzehr von süß-saurem Schweinefleisch dick? Warum kann das im Topf gebratene Schweinefleisch nicht gebraten werden?

Obwohl süß-saures Schweinefleisch sehr gut schmeckt, sind die Schritte und Techniken zur Zubereitung ziemlich anspruchsvoll. Heute schauen wir uns an, warum süß-saures Schweinefleisch nicht gebraten werden kann. Ein Freund fragte mich, warum. Welcher Essig eignet sich am besten für süß-saures Schweinefleisch? Macht der Verzehr von süß-saurem Schweinefleisch dick? Erfahren Sie mehr über im Topf gekochtes Schweinefleisch.

Inhalt dieses Artikels

1. Macht der Verzehr von süß-saurem Schweinefleisch dick?

2. Warum kann das süß-saure Schweinefleisch nicht gebraten werden?

3. Welcher Essig eignet sich am besten für süß-saures Schweinefleisch?

Wird man durch den Verzehr von gebratenem Schweinefleisch dick?

Solange Sie nicht zu viel essen, ist es in Ordnung, ein wenig zu essen, aber am besten ist es, kein fettes Fleisch zu essen. Süß-saures Schweinefleisch hat einen hohen Kaloriengehalt, daher ist es nicht empfehlenswert, zu viel davon zu essen. Gezuckerte und süß-saure Speisen: Bei der Verarbeitung werden Zucker und Fett zugesetzt, beides sollte beim Abnehmen reduziert werden, daher sollten diese Speisen beim Abnehmen nicht gegessen werden.

Warum kann das im Topf gebratene Schweinefleisch nicht gebraten werden?

Der Grund, warum süß-saures Schweinefleisch nicht gebraten werden kann, ist: zu wenig Stärke.

Stärke ist die Zutat, die süß-saurem Schweinefleisch seine Härte verleiht. Erst wenn genügend Stärke vorhanden ist, kann süß-saures Schweinefleisch gebraten werden.

Spezielle Methode zur Herstellung von im Topf eingewickeltem Schweinefleisch:

Zutaten: 150 Gramm Filet. Angemessene Menge Kartoffelstärke.

Hilfszutaten: 2 Löffel Kochwein. Ein wenig weißer Pfeffer. Eine Prise Salz. 4 Löffel weißer Zucker. 4 Löffel weißer Essig. Ein wenig gehackte Frühlingszwiebeln und Ingwer. Eine kleine geraspelte Karotte. 4 Esslöffel Tomatensoße.

1. Das Fleisch in Scheiben schneiden, Pfeffer, Kochwein und Salz hinzufügen und eine halbe Stunde marinieren.

2. Stärke mit warmem Wasser vermischen und 30 Minuten ruhen lassen.

3. Gießen Sie nach 30 Minuten das saubere Wasser auf die Oberfläche der Stärke.

4. Dem restlichen Stärkebrei etwas Öl hinzufügen.

5. Fügen Sie Zucker, weißen Essig, Tomatensoße und etwas Salz hinzu, um die Soße zuzubereiten.

6. Die Fleischscheiben mit Trockenstärke bestreichen.

7. Nochmals in den Teig tauchen.

8. Frittieren, wenn das Öl 50 % heiß ist.

9. Nach dem Formen herausnehmen;

10. Wenn das Öl leicht zu rauchen beginnt, die Fleischscheiben hinzufügen und erneut braten;

11. Etwa 2 Minuten braten, aus der Pfanne nehmen, etwas Öl, Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzufügen und mit der süß-sauren Sauce übergießen.

12. Wenn die Sauce dick wird, gießen Sie sie in die Fleischscheiben und bedecken Sie die Fleischscheiben mit der Sauce.

13. Geraspelte Karotten hinzufügen, anbraten, servieren und mit Koriander garnieren.

Welcher Essig eignet sich für gebratenes Schweinefleisch

Süß-saures Schweinefleisch schmeckt mit Reisessig besser.

Rezept für im Topf eingewickeltes Schweinefleisch:

Hauptzutaten: 8 Tael Schweinefilet und 5 Tael Stärke.

Zubehör: entsprechende Mengen geraspelter Frühlingszwiebeln, geraspelter Ingwer, Koriander, geraspelter Karotten und gehackter Knoblauch.

Gewürze: 1,6 Tael Zucker, 1,6 Tael Reisessig, Salz, MSG, Sesamöl und Kochwein in entsprechenden Mengen.

Zubereitung:

1. Das Filet in 5 mm dicke Scheiben schneiden und mit Wasserstärkepaste bestreichen.

2. Bereiten Sie eine Schüssel Soße mit allen Gewürzen vor.

3. Den Wok mit Öl erhitzen, bis er 60 % heiß ist. Die Filets einzeln in den Wok geben und braten, bis sie goldbraun, außen knusprig und innen zart sind. Aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.

4. Etwas Öl in den Wok geben, die restlichen Zutaten dazugeben und gleichmäßig anbraten, dann das gebratene Filet dazugeben, die Sauce schnell dazugeben und gleichmäßig anbraten.