So backen Sie Wildgemüseknödel So backen Sie Wildgemüsekuchen

Es ist wieder Frühling. Die Erde erwärmt sich und alles erwacht zum Leben. Verschiedene wilde Gemüsesorten aus der Natur kommen langsam ins Blickfeld der Menschen und auf ihre Tische. Die Verwendung von Wildgemüse zur Herstellung von Wildgemüseknödeln und Wildgemüsekuchen ist eine gute Wahl, aber manche Stadtmenschen verstehen diese volkstümlichen Essmethoden nicht und wissen nicht, wie man sie zubereitet. Heute zeige ich Ihnen als Landmensch, wie man Wildgemüseknödel und Wildgemüsekuchen zubereitet.

So macht man Gemüseknödel

Zutaten für Wildgemüseknödel

Für die Herstellung von Wildgemüseknödeln benötigt man 500 Gramm frisches Wildgemüse, 300 Gramm Bohnenmehl und eine entsprechende Menge Speisesalz.

So gelingt der Wildgemüse-Knödel

1. Das Wildgemüse waschen, mit kochendem Wasser überbrühen, herausnehmen und beiseite stellen, dem Bohnenmehl eine angemessene Menge Speisesalz hinzufügen, anschließend kaltes Wasser dazugeben und gut verrühren.

2. Das blanchierte Wildgemüse mit dem gekneteten Bohnenmehl vermengen, gut verrühren und mit einem Pinsel rund ausrollen.

3. Wasser in den Dampfgarer geben und zum Kochen bringen. Die vorbereiteten Gemüseknödel in den Dampfgarer geben und dämpfen. Nach dem Kochen des Wassers weitere 20 Minuten dämpfen und dann die Hitze abstellen. Nach einer Weile die Wildgemüseknödel herausnehmen, die viele Menschen so gerne essen. Beim Essen zerdrückten Knoblauch dazugeben, damit sie besser schmecken.

So machen Sie Gemüsepfannkuchen

Die Zubereitung von Wildgemüsepfannkuchen ist ganz einfach. Sie müssen nur eine angemessene Menge Wildgemüse waschen und zerkleinern, es mit Mehl vermischen, ein Ei, eine kleine Menge Speisesalz und Fünf-Gewürze-Pulver hinzufügen und Wasser hinzufügen, um einen Teig herzustellen. Öl in den elektrischen Crêpemaker geben, Teig hineingeben und glatt verteilen, von beiden Seiten goldbraun braten, herausnehmen und fertig ist der duftende Wildgemüse-Pfannkuchen.