Wie bewältigen „Sugar Moms“ die Ernährungsprobleme während des Frühlingsfestes?

Autor: Tian Ce, Oberschwester am Peking Union Medical College Hospital

Xu Yan, Krankenschwester am Peking Union Medical College Hospital

Li Rui, stellvertretende Oberschwester, Peking Union Medical College Hospital

Gutachter: He Shuli, stellvertretender Chefarzt, Peking Union Medical College Hospital

In etwas mehr als zwei Monaten ist das Frühlingsfest da und leckeres Essen ist beim Frühlingsfest natürlich unverzichtbar. Es gibt unzählige Snacks, Obst und „harte Gerichte“. Allerdings sollten „Diabetiker-Mütter“ bei diesen fett- und zuckerreichen Lebensmitteln vorsichtig sein! Worauf müssen „Sugar Moms“ also während des Frühlingsfestes achten?

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F: Vor welchen Herausforderungen stehen diabetische Mütter bei der Ernährungsumstellung während des Frühlingsfestes?

A: Während des Frühlingsfestes kann die Blutzuckerkontrolle für diabetische Mütter aufgrund von Familientreffen und reichlich Essen eine Herausforderung sein. Ernährungsumstellungen können zu Schwankungen des Blutzuckerspiegels führen und erfordern besondere Aufmerksamkeit bei der Ernährungskontrolle.

F: Wie sollten diabetische Mütter während des Frühlingsfestes mit Blutzuckerproblemen umgehen?

1. Ändern Sie die Kochmethode: Während des Kochvorgangs sollten wir versuchen, die Aufnahme von Lebensmitteln wie Braten, Frittieren und Schmoren zu reduzieren und mehr Kochmethoden wie Backen, Dämpfen und Kochen zu verwenden. Dies sorgt nicht nur für eine Reduzierung der Fettaufnahme, sondern verringert auch das Risiko eines Nährstoffverlustes. Dies ist sehr wichtig, um bei Müttern mit Diabetes die Entwicklung chronischer Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Hyperlipidämie und Bluthochdruck zu verhindern. Darüber hinaus sollten wir versuchen, Gewürze auszuwählen, die keinen künstlichen Zucker enthalten. Manche Menschen glauben, dass bestimmte Würzmittel zuckerfrei sind, doch tatsächlich enthalten sie nicht nur wenig Zucker, wie etwa Chilisauce, Austernsauce, Salatdressing usw. Die tägliche Einnahme dieser „unsichtbaren Zucker“ beeinträchtigt die Blutzuckerkontrolle von „diabetischen Müttern“, da sie leicht zu Blutzuckerschwankungen und einer stärkeren Belastung des Kreislaufsystems führen kann.

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2. Kontrollieren Sie Ihre Nahrungsaufnahme: Während des Frühlingsfestes sind die Köstlichkeiten auf dem Tisch verlockend, aber „Sugar Moms“ müssen ihre Nahrungsaufnahme kontrollieren. Versuchen Sie, große Mengen und übermäßiges Essen zu vermeiden. Sie können Ihre Nahrungsaufnahme auf mehrere kleine Mahlzeiten pro Tag verteilen und die Energieaufnahme jeder Mahlzeit kontrollieren.

3. Kontrollieren Sie die Menge und Qualität der Kohlenhydrataufnahme: Während des Frühlingsfestes sind traditionelle Lebensmittel wie Reiskuchen, Süßigkeiten usw. oft reich an Kohlenhydraten. „Sugar Moms“ sollten versuchen, die Aufnahme dieser Lebensmittel zu vermeiden oder zu reduzieren. Achten Sie gleichzeitig darauf, die Kohlenhydratzufuhr über den Tag auf 3 kleine bis mittelgroße Mahlzeiten und 2 bis 3 Snacks zu verteilen und alle 2 bis 3 Stunden etwas zu essen. Vermeiden oder reduzieren Sie Ihren Konsum zuckerhaltiger gesüßter Getränke und Desserts. Schwangere, die gerne Süßigkeiten essen, können in Maßen auf natürliche Süßstoffe wie Mogrosid und Stevia zurückgreifen. Von der Verwendung großer Mengen künstlicher Süßstoffe wie Acesulfam-Kalium, Saccharin, Aspartam usw. wird abgeraten, da die Stoffwechselbelastung der Leber und Nieren der Mutter dadurch nicht erhöht wird und die Auswirkungen auf den Fötus noch ungewiss sind.

4. Eine vernünftige Ernährungsweise auf der Grundlage eines niedrigen GI (glykämischen Index) ist ein wichtiger Aspekt bei der Behandlung von Schwangerschaftsdiabetes: Der GI bezeichnet die Blutzuckerreaktion des Körpers (innerhalb eines bestimmten Zeitraums) nach dem Verzehr eines Nahrungsmittels mit 50 Gramm Kohlenhydraten im Vergleich zu Weißbrot oder Glukose. Im Gegensatz dazu dauert die Verdauung von Nahrungsmitteln mit niedrigem GI normalerweise länger und die Absorptionsrate ist niedriger. Sie haben keinen signifikanten Einfluss auf die Blutzuckerstabilität und erfordern relativ weniger Insulin, was sich positiv auf die Blutzuckerstabilität auswirkt. Essen Sie hauptsächlich Nahrungsmittel mit niedrigem GI und eine kleine Menge Nahrungsmittel mit mittlerem GI. Als Grundnahrungsmittel können Sie beispielsweise Vollkornreis (weißer Reis, brauner Reis, schwarzer Reis, Buchweizen) mit gedämpften Kartoffeln usw. wählen. Bei der Auswahl von Obst empfiehlt es sich, zuckerarmes Obst zu wählen und mehr Obst mit einem niedrigeren GI zu essen, wie Pfirsiche, Äpfel und Kirschen.

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5. Nehmen Sie Proteine ​​in Maßen zu sich: Proteine ​​sind ein wichtiger Nährstoff für „diabetische Mütter“, der zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels und zur ausreichenden Ernährung des Fötus beitragen kann. Während des Frühlingsfestes können Sie Ihre Proteinzufuhr entsprechend erhöhen, beispielsweise durch mageres Fleisch, Fisch, Bohnen und Sojaprodukte. Es wird empfohlen, täglich 80 bis 90 Gramm Protein zu sich zu nehmen.

6. Kontrollieren Sie die Fettaufnahme: Das Essen während des Frühlingsfestes enthält oft viel Fett. Diabetiker müssen auf fettreiche Nahrungsmittel achten. Die Aufnahme gesättigter Fettsäuren sollte 7 % der Gesamtenergieaufnahme nicht überschreiten. Einfach ungesättigte Fettsäuren wie Olivenöl, Kamelienöl, Rapsöl usw. sollten mehr als 1/3 der Fettenergieversorgung ausmachen. Reduzieren Sie gleichzeitig die Aufnahme von Transfettsäuren.

7. Nehmen Sie ausreichend Ballaststoffe zu sich: Es wird empfohlen, täglich 25 bis 30 Gramm Ballaststoffe zu sich zu nehmen. Sie können ballaststoffreichere Lebensmittel wie Haferflocken, getrocknete Bohnen, frisches Gemüse, Pilze, Algen usw. wählen. Diese Lebensmittel helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und Blutzuckerschwankungen vorzubeugen.

F: Dürfen „Sugar Moms“ keine Snacks essen?

A: Die Wahl der richtigen Snacks kann nicht nur Hypoglykämie verhindern, sondern auch den Blutzuckerspiegel kontrollieren. 1. Wählen Sie unverarbeitete Lebensmittel wie frisches Obst und einfache Nüsse anstelle von verarbeiteten Lebensmitteln wie Keksen. 2. Wählen Sie ballaststoffreiche Lebensmittel, beispielsweise Vollkornbrot statt Weißbrot und Vollkornreis statt weißem Reis. 3. Wählen Sie als abendlichen Snack kalorienarme und sättigende Snacks wie Milch, Haferflocken usw. 4. Wählen Sie proteinreiche Snacks wie Beef Jerky, Sojaprodukte usw., um die Kohlenhydrataufnahme zu reduzieren. ⑤ Wählen Sie Snacks mit weniger Zusatzstoffen, um eine zusätzliche Zuckeraufnahme zu vermeiden. Dadurch werden Schwankungen des Blutzuckerspiegels verringert und eine stabile Blutzuckerkontrolle gewährleistet. Sie können die Zutatenliste des Lebensmittels überprüfen, um herauszufinden, ob der Snack zusätzlichen Zucker oder Salz enthält, und Sie können den Nährwertanteil des Snacks anhand der Nährwerttabelle nachvollziehen.

F: Worauf sollten „diabetische Mütter“ neben der Ernährung noch achten?

A: Schließlich müssen „diabetische Mütter“ ihren Blutzuckerspiegel in regelmäßigen Abständen messen, um sicherzustellen, dass ihr Blutzuckerspiegel in einem vernünftigen Bereich stabil bleibt. Wenn der Blutzuckerspiegel den Zielwert nicht erreichen kann, sind Medikamente zur Kontrolle des Blutzuckers erforderlich. Darüber hinaus müssen „Sugar Moms“ während des Frühlingsfestes weiterhin moderate körperliche Aktivitäten ausüben und einen guten Lebensstil pflegen. Moderate Bewegung kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und die Stoffwechselfunktion des Körpers zu verbessern.

Das Frühlingsfest ist ein wichtiges Fest. Wir hoffen, dass „diabetische Mütter“ auf die Ernährung achten und ihren Blutzuckerspiegel gut kontrollieren können, während sie gleichzeitig leckeres Essen genießen. Durch regelmäßiges Überwachen des Blutzuckerspiegels, die richtige Kontrolle der Nahrungsaufnahme und Auswahl gesunder Lebensmittel sowie geeignete körperliche Aktivitäten können „diabetische Mütter“ auf jeden Fall ein gesundes und glückliches Frühlingsfest verbringen!