[Medizinische Fragen und Antworten] Wie können Patienten mit Bluthochdruck die Tipps zur Kontrolle der Salzaufnahme in ihren Alltag integrieren?

Autor: Zhao Xia Xuanwu Krankenhaus, Capital Medical University

Gutachter: Xia Jinggang, Chefarzt, Xuanwu-Krankenhaus, Capital Medical University

Bluthochdruck ist eine häufige Herz-Kreislauf-Erkrankung. Wird die Krankheit nicht rechtzeitig behandelt, erhöht sich das Risiko einer Schädigung von Organen wie dem Herzen, den Hirngefäßen und den Nieren. Für Patienten mit Bluthochdruck ist die Ernährungsumstellung sehr wichtig, und der wichtigste Punkt ist die Kontrolle der Salzaufnahme. Sehen wir uns einige Tipps zur Kontrolle der Salzaufnahme im Alltag an.

1. Reduzieren Sie die Anzahl Ihrer Restaurantbesuche und Essen zum Mitnehmen: Die meisten in Restaurants zubereiteten Speisen haben einen hohen Salzgehalt. Wenn Sie auswärts essen oder Essen zum Mitnehmen bestellen, sollten Sie aktiv nach salzarmen Geschmacksrichtungen fragen, salzarmen Gerichten den Vorzug geben und versuchen, die Häufigkeit des Essens zu reduzieren.

2. Reduzieren Sie die Salzaufnahme schrittweise: Verwenden Sie zur Salzkontrolle einen Salzlimitlöffel oder einen Bierflaschenverschluss. Ein voller Bierflaschenverschluss (ohne Gummipolster) enthält etwa 6 Gramm Salz. Geben Sie bei jedem Kochen etwas weniger Salz hinzu, reduzieren Sie Ihre Salzaufnahme schrittweise und erreichen Sie schließlich 5 Gramm Salz pro Tag.

3. Salzen Sie das Gericht, wenn es aus dem Topf genommen wurde: Wenn Sie später Salz hinzufügen, haftet das Salz an der Oberfläche des Gerichts. Verwenden Sie daher weniger Salz als wenn Sie früher Salz hinzufügen, und der Geschmack und die Salzigkeit sind im Wesentlichen gleich.

4. Verwenden Sie andere Gewürze: Verwenden Sie beim Kochen mehr Essig, Zitronensaft, Chili, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Tomaten und andere Gewürze, um die Salzaufnahme zu reduzieren.

5. Essen Sie weniger geräucherte, eingelegte Lebensmittel und Snacks: Diese Lebensmittel enthalten meist viel Salz. Achten Sie beim Kauf von Lebensmitteln auf die Etiketten und lehnen Sie stark salzhaltige Lebensmittel ab.