Je weniger Grundnahrungsmittel, desto besser! 10 Wahrheiten über die Ernährung von Menschen mit Diabetes

Menschen mit Diabetes stehen in ihrem täglichen Leben vor vielen Herausforderungen, nicht zuletzt der Frage, wie sie ihren Blutzucker durch die Ernährung kontrollieren können. Eine richtige Ernährung kann nicht nur dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten, sondern auch Komplikationen vorzubeugen.

Machen Sie sich immer noch Sorgen: „ Kann ich das essen, darf ich das anfassen ?“ Keine Sorge, heute enthüllen wir 10 Wahrheiten über die Ernährung von Diabetikern, damit Sie sich gesund ernähren und Ihren Blutzucker stabil halten können!

1. Je weniger Grundnahrungsmittel, desto besser

Die Energieversorgung des Gehirns ist fast vollständig von der Glukose abhängig, die durch Kohlenhydrate bereitgestellt wird. Wenn Sie zu wenig davon zu sich nehmen, besteht möglicherweise ein erhöhtes Risiko für Hypoglykämie.

Die „Leitlinien für die medizinische Ernährungstherapie bei Diabetes in China (2022)“ empfehlen Diabetikern, darauf zu achten, dass 45 bis 60 Prozent ihrer täglichen Energie aus Kohlenhydraten stammen. Für die meisten Erwachsenen bedeutet dies etwa 200 bis 300 Gramm Kohlenhydrate pro Tag , darunter Kohlenhydrate aus Grundnahrungsmitteln sowie Obst, Nüssen und anderen Lebensmitteln.

Es wird empfohlen, als Grundnahrungsmittel Lebensmittel mit niedrigem GI und eine Kombination aus groben und feinen Körnern zu wählen, wie etwa: Weizen, Gerste, Roggen, Buchweizen, schwarzer Reis, Hafer, Hochlandgerste, Mais und andere Vollkornprodukte.

2. Vollkornprodukte nicht zu einer Paste verarbeiten

Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte sind reich an Ballaststoffen, die den Anstieg des Blutzuckerspiegels nach den Mahlzeiten verlangsamen. Werden diese Vollkornprodukte jedoch zu Brei oder Paste gemahlen, beschleunigt dies den Verdauungs- und Aufnahmeprozess, was zu einem raschen Anstieg des Blutzuckerspiegels führt. Versuchen Sie daher, Vollkornprodukte in ihrer ursprünglichen Form zu essen .

3. Es ist besser, Grundnahrungsmittel und Fleischgemüse zusammen zu essen

Durch die Mischung von Grundnahrungsmitteln mit Fleisch und Gemüse kann der glykämische Index (GI) von Lebensmitteln insgesamt wirksam gesenkt werden. Das Vorhandensein von Fett, Eiweiß und Ballaststoffen kann die Aufnahme von Stärke durch den Körper verlangsamen und so zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beitragen.

Zeqiao Original Copyright Kontakt

4. Essen Sie die richtige Menge Fleisch

Obwohl der menschliche Körper bei hohem Blutzucker mehr Eiweiß aufnimmt und es notwendig ist, die Fleischaufnahme entsprechend zu erhöhen, kann übermäßiger Verzehr die Belastung von Leber und Nieren erhöhen und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen steigern.

Es wird empfohlen, dass Diabetiker mit normaler Nierenfunktion 15 bis 20 % ihrer täglichen Gesamtenergiezufuhr in Form von Proteinen zu sich nehmen.

Wenn Sie bereits an diabetischer Nephropathie leiden, müssen Sie Ihre Proteinzufuhr streng kontrollieren, um die Belastung Ihrer Nieren zu verringern. Generell wird empfohlen, dass die durchschnittliche tägliche Proteinaufnahme solcher Patienten 0,8 g/kg Körpergewicht nicht überschreiten sollte.

5. Essen Sie mehr Tofu und Sojaprodukte

Für Menschen, die kein Fleisch mögen, sind Tofu und andere Sojaprodukte ein toller Ersatz. Studien haben gezeigt, dass Sojaprotein nicht nur kein Cholesterin enthält, sondern auch eine Vielzahl nützlicher Inhaltsstoffe, wie beispielsweise ungesättigte Fettsäuren, die zur Senkung des Blutfettspiegels beitragen.

6. Vorsicht bei bestimmten Gemüsesorten

Einige Gemüsesorten enthalten tatsächlich einen höheren Kohlenhydratgehalt, wie etwa Kürbis, Yams usw., und sollten als Teil der Grundnahrungsmittel betrachtet und in der Ernährung ersetzt, anstatt hinzugefügt zu werden.

7. Essen Sie nicht zu salziges Essen

Bluthochdruck ist eine der häufigsten Komplikationen bei Diabetes und eine übermäßige Natriumaufnahme verschlimmert diesen Zustand zweifellos. Diabetiker sollten daher ihre Salzaufnahme minimieren und darauf achten, Lebensmittel zu meiden, die verstecktes Salz enthalten.

8. Häufiges Essen kleiner Mahlzeiten hat viele Vorteile

Neben den drei Mahlzeiten können je nach Bedarf auch ein paar kleine Snacks dazu gebucht werden. Dies ist besonders wichtig für Menschen, die eine Insulintherapie anwenden oder zu Hypoglykämie neigen. Denken Sie daran , eine angemessene Menge an Nahrung von der Hauptmahlzeit abzuziehen und als Snackquelle zu verwenden, anstatt sie zu ergänzen.

9. Zuckerfrei heißt nicht unbedenklich

Viele Lebensmittel auf dem Markt, die als „zuckerfrei“ beworben werden, sind tatsächlich nicht für den Verzehr in großen Mengen geeignet. Diese Produkte enthalten oft mehr Fett oder andere Formen von Zucker und sind bei längerem Verzehr ebenfalls nicht gesund.

10. Früchte können auch genossen werden

Als Snack bietet sich frisches Obst an und auch auf einige Sorten mit höherem Zuckergehalt und höherem GI-Wert muss nicht komplett verzichtet werden. Der Schlüssel liegt darin, die Portionsgröße zu beherrschen und sie zum richtigen Zeitpunkt zu genießen.

Und schließlich ist eine gesunde Ernährung heilsam . Ich hoffe, dass dieser Ernährungsratgeber Ihnen oder Ihren Angehörigen und Freunden mit Diabetes weiterhelfen kann. Denken Sie daran: Wenn Sie sich richtig ernähren, bleibt Ihr Blutzucker stabil!