Möglicherweise trinken Sie diese zahnschädigenden Getränke jeden Tag! (Nicht nur Cola)

Trinken Sie an einem heißen Sommertag eine Flasche eisgekühlte Cola, das erfrischende Gefühl ist wirklich erfrischend! Wenn man alle abstimmen lässt, welche Getränke am besten zum Sommer passen, stehen diese ganz oben auf der Liste: Limonaden, Limonade, frisch gepresster Saft, Eistee und Eiskaffee.

Copyright-Bilder in der Galerie. Der Nachdruck und die Verwendung können zu Urheberrechtsstreitigkeiten führen.

Allerdings sollte beachtet werden, dass wir beim Genuss dieser Getränke auch auf unsere Zähne achten müssen. Denn manche Getränke können die harte Außenschale der Zähne unbemerkt angreifen und so das Risiko für Karies und Erosion erhöhen.

Wie greifen säurehaltige Getränke die Zähne an?

Der Zahnschmelz ist die erste Verteidigungslinie der Zähne und die härteste Außenschale auf der Zahnoberfläche. Es besteht zu 95 % bis 97 % aus anorganischen Stoffen (hauptsächlich Hydroxylapatit, das Kalzium und Phosphor enthält) und einer kleinen Menge Wasser und organischer Stoffe.

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Die Demineralisierung des Zahnschmelzes ist der erste Schritt zur Zahnzerstörung. Alle Faktoren, die eine Demineralisierung des Zahnschmelzes verursachen können, erhöhen das Karies- und Erosionsrisiko.

Freunde, die Chemie studiert haben, wissen, dass anorganische Kalzium-Phosphor-Kristalle hart, verschleißfest und langlebig sind, aber ihr natürlicher Feind ist Säure! Säure kann diese Hydroxylapatitkristalle leicht auflösen und dadurch eine Demineralisierung der Zahnschmelzoberfläche, vergrößerte Poren und eine verringerte Härte verursachen, wodurch der Zahnschmelz selbst dünner und dünner wird. Darüber hinaus können sich Kanäle für das Eindringen von Bakterien öffnen, was das Kariesrisiko erhöht.

Unser oraler Abwehrmechanismus ist jedoch nicht vegetarisch und verfügt über bestimmte Selbstkorrektur- und Reparaturfunktionen. Die Zähne sind lange Zeit im Speichel getränkt. Speichel enthält große Mengen an Kalzium- und Phosphorionen (und die Konzentration ist oft höher als auf der Zahnoberfläche). Diese Ionen können sich jederzeit auf der Zahnoberfläche ablagern und dort neues Hydroxylapatit bilden. Dadurch werden die durch die vorherige Demineralisierung verursachten Verluste an Kalzium und Phosphor ausgeglichen und ein dynamisches Gleichgewicht hergestellt.

Dieses dynamische Gleichgewicht hat einen Gleichgewichtspunkt, der beim kritischen pH-Wert (ca. 5,5) liegt. Ist das Gleichgewicht gestört, kommt es zu einem irreversiblen Verlust von Kalzium und Phosphor. Wenn der orale pH-Wert über 5,5 liegt, ist die Ablagerung von Kalzium und Phosphor größer als der Verlust und die Zahnschmelzoberfläche wird repariert. Wenn der orale pH-Wert unter 5,5 liegt, ist die Verlustrate von Kalzium und Phosphor auf der Zahnoberfläche größer als die Remineralisierungsrate und die Zahnschmelzoberfläche wird demineralisiert. Je niedriger der pH-Wert, desto stärker ist die Demineralisierung und Auflösung des Zahnschmelzes! Eine kontinuierliche Demineralisierung des Zahnschmelzes kann zu zwei Ergebnissen führen: (1) Karies (oraler pH-Wert 4,0–4,5); (2) Säureerosion (oraler pH-Wert 2,5–4,0). Karies kann Löcher und die Zerstörung der Zähne verursachen und sich in schweren Fällen zu Pulpitis und apikaler Parodontitis entwickeln, was zu starken Schmerzen und zum Verlust der Zahnfunktion führt. Durch Säureerosion kann es zwar dazu kommen, dass die Zahnschmelzschicht des gesamten Zahns aufgelöst und dünner wird, die Zahngröße nimmt jedoch weiter ab und die Fähigkeit, Dentin und Pulpa zu schützen, nimmt ab.

Demineralisierung des Zahnschmelzes (Karies) Quelle: Fallstudie von Dr. Wang Yu von Zhuozheng Medical

Ist der Zahnschmelz erst einmal verloren gegangen, kann er nicht mehr regeneriert werden. Eine starke Erosion kann zu einer Verschlechterung der Kaufunktion der gesamten Mundhöhle, einer Verringerung des vertikalen Bissabstands und sogar zu Kiefergelenksproblemen führen. Als säurehaltige Getränke gelten in der Regel Getränke mit einem pH-Wert von unter 4,5. Viele der Getränke, die im Sommer jeder mag, sind eigentlich säurehaltige Getränke. In Kombination mit dem bereits erwähnten kritischen pH-Wert (5,5) verursachen diese Getränke bei Kontakt mit der Zahnoberfläche eine vorübergehende Demineralisierung des Zahnschmelzes. Und je niedriger der pH-Wert, desto schwerwiegender die Demineralisierung! Besonders säurehaltige Getränke mit einem pH-Wert zwischen 2,0 und 4,0 können direkt zur Entstehung von Säureerosion führen. Darüber hinaus sind viele Getränke nicht nur an sich säurehaltig, sondern enthalten auch zugesetzten Zucker (vor allem weißen Zucker). Diese Zucker werden von kariesverursachenden Bakterien auf der Zahnoberfläche leicht zersetzt und bilden organische Säuren, die die Demineralisierung der Zähne noch weiter verschlimmern und somit einen doppelten Schlag darstellen! Typische Produkte sind beispielsweise herkömmliche kohlensäurehaltige Getränke, Fruchtsaftgetränke mit Zuckerzusatz usw. Langfristiger und häufiger Konsum säurehaltiger Getränke kann daher Ihren Zähnen großen Schaden zufügen!

Bildquelle: vom Autor selbst erstellt

Welches Getränk ist am schädlichsten für Ihre Zähne?

Wir haben bereits gelernt, dass die Demineralisierung der Zahnoberfläche umso stärker ist und das Risiko von Erosion und Karies umso höher ist, je niedriger der pH-Wert des Getränks ist.

Wie aus den pH-Werten in der Liste unten hervorgeht, sind kohlensäurehaltige Getränke nach wie vor am schädlichsten für die Zähne (niedrigster pH-Wert und viel Zucker enthalten), gefolgt von verschiedenen Fruchtsäften und Fruchtsaftgetränken. Auch Apfelessig, schwarzer Eistee, Traubensaft und Orangensaft sind ziemlich schädlich.

Zwar weist auch reiner Zitronensaft einen niedrigen pH-Wert auf, wird jedoch meist mit Wasser verdünnt, sodass die eigentliche Säureätzwirkung nicht so groß ist.

Außerdem ist Bier zwar nicht süß, aber säurehaltig, und übermäßiger Konsum kann auch den Zahnschmelz schädigen. Wassermelonensaft ist der beste unter den frischen Fruchtsäften; Kaffee, Joghurt, Sportgetränke usw. sind schwach säurehaltig und haben kaum Auswirkungen auf die Zähne.

Die am meisten empfohlenen Getränke sind natürlich gereinigtes Wasser (oder abgekochtes Wasser), Tee (oder zuckerfreie Teegetränke), Milch, Sodawasser usw.

Wie man weniger trinkt

Zahnschäden?

Wenn Sie den Genuss von Getränken wirklich genießen möchten, können Sie die Zahnschmelzerosion beim Trinken dieser säurehaltigen Getränke auf folgende Weise reduzieren:

1. Verwenden Sie zum Trinken einen Strohhalm, um den Kontakt zwischen der Säure im Getränk und der Zahnoberfläche zu verringern.

2. Reduzieren Sie die Häufigkeit des Trinkens, um ein wiederholtes Eintauchen der Zähne in eine saure Umgebung zu vermeiden und dem Speichel Zeit zu geben, die Alkalität zu puffern und zu remineralisieren;

3. Spülen Sie Ihren Mund nach dem Trinken aus (mit gereinigtem Wasser oder Leitungswasser) oder trinken Sie etwas gereinigtes Wasser oder Sodawasser, um die in Ihrem Mund verbleibenden sauren Substanzen zu reduzieren.

4. Es wird empfohlen, zwischen den Mahlzeiten oder innerhalb von 2 Stunden nach den Mahlzeiten zu trinken, damit der pH-Wert im Mund während der Verdauung der Nahrung sinkt. Vermeiden Sie es, zwischen den Mahlzeiten und vor dem Schlafengehen Alkohol zu trinken.

5. Putzen Sie Ihre Zähne eine halbe Stunde nach dem Genuss säurehaltiger Getränke und verwenden Sie fluoridhaltige Zahnpasta, um die Remineralisierung zu fördern.

6. Reiner, frisch gepresster Saft kann vor dem Trinken mit Wasser versetzt werden, um die Säurekonzentration zu reduzieren.

7. Sie können beim Kaffeetrinken reine Milch hinzufügen. Das Protein und Kalzium in der Milch kann die Säure im Kaffee „neutralisieren“ und auch die Ablagerung von Pigmenten auf der Zahnoberfläche reduzieren;

8. Halten Sie Ihre Zähne sauber, putzen Sie sie morgens und abends, spülen Sie Ihren Mund nach dem Essen aus und verwenden Sie Zahnseide. Das ist sehr wichtig!

Die Säure in Getränken allein führt nicht zu einer Demineralisierung des Zahnschmelzes und damit zur Bildung von Karies. Außerdem ist das Eindringen kariesverursachender Bakterien und die kontinuierliche Produktion neuer Säuren durch den Stoffwechsel erforderlich, die die Zahnstruktur zerstören und Karies verursachen. Darüber hinaus blockiert der an der Zahnoberfläche haftende Zahnbelag den Kontakt zwischen Speichel und der demineralisierten Zahnoberfläche, sodass eine Remineralisierung des Speichels unmöglich wird. Daher sind die Reinigung der Zahnoberfläche und die Kontrolle von Zahnbelag die Grundlagen der Kariesvorbeugung.

Es gibt Tausende köstlicher Getränke, aber denken Sie daran, dass sie auch Ihren Zähnen guttun. Ich hoffe, dass jeder nach der Lektüre dieses Artikels im Hinblick auf den Zahnschutz geeignete Getränke auswählen und trinken kann!

Planung und Produktion

Autor: Zhao Hechuan, Zahnarzt von Zhuozheng Medical

Review丨Zhang Yu, Forscher/PhD, Chinesisches Zentrum für Krankheitskontrolle und Prävention, nationaler Experte für Gesundheitswissenschaften