Verbessern Sie Ihr Gedächtnis in nur einer Woche! Hat die ketogene Diät die gleichen wundersamen Wirkungen wie „Fasten“?

Wang Xin

Kürzlich veröffentlichten Forscher der Universität von Chile und des Buck Institute for Research on Aging in den USA eine Forschungsarbeit in der Fachzeitschrift Cell Reports Medicine, in der sie darauf hinweisen, dass eine ketogene Diät das Gedächtnis älterer Mäuse verbessern kann. Das Prinzip besteht darin, dass β-Hydroxybutyrat, der wichtigste Ketonkörper, der bei der ketogenen Diät produziert wird, den Proteinkinase-A-Signalweg aktivieren kann, der für die Expression synaptischer Proteine ​​entscheidend ist, und die synaptische Plastizität hippocampaler Neuronen erhöhen und dadurch die Gedächtnisleistung verbessern kann. Die Studie bringt die tiefen molekularen Mechanismen der Ketonkörper mit der Verbesserung der Gehirnalterung und der Förderung des Gedächtnisses in Verbindung. Eine einwöchige ketogene Diät kann Veränderungen auf molekularer Ebene im Gehirn hervorrufen.

Unter einer ketogenen Diät versteht man im Allgemeinen eine Ernährung mit sehr wenig Kohlenhydraten, moderatem Proteinanteil und viel Fett. Die ketogene Diät erfordert die Aufnahme von fettreichem Fleisch, nicht stärkehaltigem Gemüse, Nüssen, Milchprodukten und Meeresfrüchten sowie die Vermeidung zuckerhaltiger Lebensmittel, einschließlich Grundnahrungsmittel. Dieses Ernährungsmuster ermöglicht dem menschlichen Körper, Fett vollständig zur Energiegewinnung zu nutzen, während das normale Ernährungsmuster hauptsächlich Kohlenhydrate zur Energiegewinnung nutzt. Die ketogene Diät führt dazu, dass der Körper große Mengen an Ketonkörpern produziert. Ketonkörper ersetzen einerseits Glukose als Energiesubstrat des Gehirns und wirken andererseits als Signalmoleküle, um Neuroprotektion zu induzieren.

Die Stoffwechselveränderungen durch die ketogene Diät ähneln denen beim Fasten. Schon 500 v. Chr. nutzten die Menschen das „Fasten“ zur Behandlung bestimmter Krankheiten. Der griechische Arzt Hippokrates stellte fest, dass Fasten eine wirksame antiepileptische Maßnahme sei. Seit den 1920er Jahren hat die medizinische Gemeinschaft entdeckt, dass eine fettreiche, kohlenhydratarme ketogene Diät ähnliche therapeutische Wirkungen wie Fasten erzielen kann und sich positiv auf eine Reihe von Krankheiten auswirkt, darunter Epilepsie, Depression, Typ-2-Diabetes, Tumore, Fettleibigkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Die ketogene Diät erfreut sich bei Menschen, die abnehmen möchten, großer Beliebtheit. Es kann schnell Fett verbrennen und Gewicht reduzieren, ohne starken Hunger zu verursachen. Wenn Sie wieder eine normale Ernährung aufnehmen, wird Ihr Gewicht schnell wieder steigen.

In den letzten Jahrzehnten hat die klinisch-medizinische Forschung die Auswirkungen einer ketogenen Diät auf die Verbesserung der Gehirnfunktion nachgewiesen. Eine in den USA durchgeführte Studie mit 152 Personen mit leichter bis mittelschwerer Alzheimer-Krankheit zeigte, dass sich die kognitiven Fähigkeiten derjenigen, die eine ketogene Diät einhielten, deutlich verbesserten. Ein weiteres kontrolliertes Experiment, das in Kanada an 52 Personen mit leichter kognitiver Beeinträchtigung durchgeführt wurde, zeigte, dass die Teilnehmer einer ketogenen Diät Verbesserungen im episodischen Gedächtnis, der Sprache, der Exekutivfunktionen und der Verarbeitungsgeschwindigkeit aufwiesen und dass eine erhöhte Anzahl von Ketonkörpern im Gehirn positiv mit mehreren kognitiven Indikatoren korrelierte. Eine in Japan durchgeführte Studie zur leichten bis mittelschweren Alzheimer-Krankheit ergab, dass sich eine ketogene Diät positiv auf das verbale Gedächtnis und die Verarbeitungsgeschwindigkeit der Patienten auswirkte.

Die positiven Auswirkungen einer ketogenen Diät auf das Gehirn hängen vermutlich damit zusammen, dass Ketonkörper die Energieversorgung des Gehirns verbessern und oxidativen Stress sowie Entzündungsreaktionen im Gehirn reduzieren. Ein Tierversuch ergab, dass eine ketogene Diät die Ablagerung von Beta-Amyloid-Protein und die Hyperphosphorylierung des Tau-Proteins reduzieren kann. Ein weiterer Tierversuch ergab außerdem, dass Mäuse mit einer ketogenen Diät nicht nur verbesserte Verhaltenskognitionsfunktionen aufwiesen, sondern auch weniger pathologische Veränderungen des Beta-Amyloid-Proteins und des Tau-Proteins im neuronalen Schaltkreis und den Amygdala-Neuronen aufwiesen. Obwohl in früheren Studien der Mechanismus untersucht wurde, durch den die ketogene Diät das Gedächtnis fördert, ist der Signalweg auf molekularer Ebene noch unklar und es sind weitere Experimente erforderlich, um eingehende Forschungen durchzuführen.

Obwohl die ketogene Diät viele Vorteile hat, birgt sie auch viele potenzielle Gefahren: Die ketogene Diät führt dazu, dass der menschliche Körper zu wenig Zucker aufnimmt, was leicht zu Hypoglykämie führen kann; die unausgewogene Ernährung beeinträchtigt die Magen-Darm-Funktion und verursacht Verdauungsstörungen; Aufgrund des Mangels an bestimmten Vitaminen und Mineralstoffen kann es leicht zu einer Vitaminmangeldermatitis kommen. Die ketogene Diät kann außerdem Ketoazidose verursachen, Nierensteine, Osteoporose, Herz-Kreislauf-Erkrankungen usw. auslösen. Aus diesem Grund rät die medizinische Fachwelt gesunden Menschen nicht, eine ketogene Diät einzuhalten. Sie empfiehlt Patienten mit bestimmten Erkrankungen lediglich, sich unter Anleitung eines Arztes einer individuellen ketogenen Diätbehandlung zu unterziehen.

(Der Autor ist außerordentlicher Professor an der Central China Normal University und Mitglied des Ausschusses für Wissenschaftspopularisierung und Weiterbildung der Chinesischen Gesellschaft für Neurowissenschaften)