Harvard-Studie: Kann eine Änderung dieser Würzung tatsächlich das Demenzrisiko senken?

Zusammengestellt von: Gong Zixin

Einem Bericht der Weltgesundheitsorganisation zufolge waren in den vergangenen 20 Jahren sieben der zehn häufigsten Todesursachen weltweit auf nicht übertragbare Krankheiten zurückzuführen. Herzkrankheiten sind dabei immer noch die Todesursache Nummer eins, und Alzheimer und andere Formen der Demenz zählen zu den zehn häufigsten.

Die mediterrane Ernährung erfreut sich aufgrund ihrer anerkannten gesundheitlichen Vorteile in vielen Bereichen, insbesondere im Hinblick auf das Herz-Kreislauf-System, zunehmender Beliebtheit. Es gibt immer mehr Hinweise darauf, dass die mediterrane Ernährung auch positive Auswirkungen auf die kognitive Gesundheit haben kann. Als Teil der mediterranen Ernährung kann Olivenöl aufgrund seines hohen Gehalts an einfach ungesättigten Fettsäuren und anderen Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften entzündungshemmende und neuroprotektive Wirkungen haben. Ist also der langfristige Konsum von Olivenöl mit dem Risiko eines demenzbedingten Todes verbunden?

Kürzlich hat ein Team aus Ernährungswissenschaftlern und medizinischen Forschern der Harvard T.H. Die Chan School of Public Health fand heraus, dass der Verzehr von mindestens 7 Gramm Olivenöl pro Tag das Demenzrisiko senken kann. Die Studie wurde im JAMA Network Open veröffentlicht.

Frühere Untersuchungen haben gezeigt, dass eine mediterrane Ernährung – bei der Hülsenfrüchte, Gemüse, Nüsse, Fisch, Milchprodukte und Olivenöl im Vordergrund stehen – bei den meisten Menschen zu gesünderen Ergebnissen führen kann. In der neuen Studie fand das Team Hinweise darauf, dass der hohe Einsatz von Olivenöl in dieser Diät einer ihrer wichtigsten Faktoren sein könnte.

Um die möglichen gesundheitlichen Vorteile des regelmäßigen Verzehrs von Olivenöl besser zu verstehen, untersuchten die Forscher Daten von mehr als 60.000 Frauen in der Nurses‘ Health Study und mehr als 31.000 Männern in der Health Professionals Follow-up Study. Beide Datenbanken enthalten historische Informationen über einen Zeitraum von bis zu 30 Jahren und beinhalten auch Daten zu Todesursachen.

Die Forscher fanden heraus, dass von den 92.383 in den beiden Datenbanken aufgeführten Teilnehmern 4.751 an demenzbedingten Ursachen starben.

Gemeinsamer Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Olivenöl, dem Alternative Mediterranean Diet Index (AMED) und dem Alternative Healthy Eating Index (AHEI) sowie der demenzbedingten Sterblichkeit

Die Studienteilnehmer wurden anhand ihrer Olivenölaufnahme in vier Gruppen eingeteilt: nie oder <1 Mal/Monat, >0 bis ≤4,5 g/Tag, >4,5 g/Tag bis ≤7 g/Tag und >7 g/Tag.

Durch den Vergleich von Ernährungsinformationen stellten die Forscher fest, dass Menschen, die mehr als 7 g Olivenöl pro Tag zu sich nahmen, während des Untersuchungszeitraums ein um 28 % geringeres Risiko hatten, an demenzbedingten Krankheiten zu sterben, als Menschen, die nie oder selten Olivenöl zu sich nahmen.

Das Team stellte außerdem fest, dass viele Personen in der Datenbank seit Jahren täglich Olivenöl konsumierten und es beim Kochen und für Dressings anstelle von Butter, Mayonnaise und anderen Pflanzenölen verwendeten. Infolgedessen aßen diese Menschen auch weniger andere Produkte, was ebenfalls Auswirkungen auf die Häufigkeit von Demenz haben kann.

Das Forschungsteam weist außerdem darauf hin, dass der Verzehr einer mediterranen Ernährung, insbesondere von Olivenöl, das Demenzrisiko senken kann, indem durch andere Faktoren verursachte Entzündungen unterdrückt werden.

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