Wie man Pilze isst Wie man Pilze lecker macht

Wie man Pilze isst Wie man Pilze lecker macht

Austernpilze sind nahrhaft und können auf verschiedene Arten gegessen werden, z. B. geröstet oder als Dreierlei-Pilze gekocht, usw. Alle Varianten sind nahrhaft.

Austernpilz

Es handelt sich um den Fruchtkörper vieler Pilzarten aus dem Stamm der Pilze, einschließlich des weißen Champignons (Mongolischer Agaricus) Trichokoma mongokicum Imai, des Aprikosenpilzes (Tigerhaut-Aprikose) T. gambosum (Fr.) Giki., des Donnerpilzes (Grünbein-Pilz) Ckitotybegiganter (Sow. exFr.) Guék. usw. Er wird als Agaricus bezeichnet, weil er in der Stadt Zhangjiakou konzentriert und verbreitet ist.

Ernährung von Austernpilzen

Das Fleisch des Agaricus tricholoma ist dick, zart, aromatisch und köstlich. Es verkauft sich auf inländischen und ausländischen Märkten gut und erfreut sich großer Beliebtheit.

Austernpilze enthalten Eiweiß, Kohlenhydrate, Kalzium, Phosphor, Eisen, Vitamin B1, B2, C, Niacin und weitere Inhaltsstoffe. Es wirkt sich positiv auf den Magen aus und reguliert das Qi. Es hat außerdem eine krebshemmende Wirkung, verbessert die menschliche Immunfunktion und stärkt die Haut.

Wie man Champignons isst

Geröstete Pilze

1. Rohstoffe:

1. Hauptzutaten: 200 Gramm Shiitake-Pilze und 15 Gramm eingeweichte Magnolienscheiben.

2. Würze: Kochwein, MSG, Sojasauce, Zucker, feuchte Stärke, Pfefferwasser, Schmalz und Hühnersuppe.

2. Zubereitungsart:

1. Champignons in warmem Wasser einlegen, von Unreinheiten befreien, putzen, halbieren, Magnolienblätter waschen und in Scheiben schneiden.

2. Öl in einem Wok erhitzen, mit Sojasauce anbraten, Hühnersuppe, Pfefferwasser, Kochwein, MSG, Zucker, Shiitake-Pilze und Magnolienscheiben hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Pilze durchgegart und aromatisiert sind. Mit feuchter Stärke andicken, mit Speiseöl beträufeln und servieren.

Hinweis: Der Austernpilz ist ein berühmter Speisepilz. Er wirkt tonisierend auf das Herz und regeneriert Qi, nährt Magen und Milz, löst Schleim und reguliert Qi. Sein Verzehr kann den Appetit steigern, die Verdauung unterstützen und den Körper regenerieren. Die enthaltenen Polysaccharide haben eine gute therapeutische Wirkung bei Leukopenie und infektiöser Hepatitis und sind zudem eine Substanz mit Antikrebswirkung. Es kann häufig zur Behandlung von Milz- und Magenschwäche, Qi-Mangel sowie Leukozytopenie, Hepatitis, Krebs, Bluthochdruck, Hyperlipidämie und anderen Krankheiten eingesetzt werden.

Geschmorte Pilze

1. Rohstoffe:

1. Hauptzutaten: 100g in Wasser eingeweichte Champignons, 100g in Wasser eingeweichte Austernpilze, 100g in Wasser eingeweichte Strohpilze, 5g Koriander

Gramm.

2. Gewürze: Kochwein, MSG, Salz, Zucker, Hühneröl und Brühe.

2. Zubereitungsart:

1. Die Shiitake-Pilze von Unreinheiten befreien, waschen, in kochendem Wasser blanchieren, anschließend herausnehmen und in kaltem Wasser einlegen. Austernpilze und Strohpilze von Unreinheiten befreien und sauber waschen.

2. Austernpilz, Champignon und Champignon in einen Schmortopf geben, Brühe, Salz, Zucker, Kochwein, MSG und Hühneröl hinzufügen, Topf abdecken, eine halbe Stunde dämpfen, herausnehmen und mit gehacktem Koriander bestreuen.

Hinweis: Dieses Gericht wird mit hochwertigen nährenden und stärkenden Speisepilzen wie Agaricus tiliaceus, Volvariella volvacea und Austernpilz zubereitet. Es wirkt nährend, blutdrucksenkend, blutfettsenkend und krebsvorbeugend. Es hat bestimmte therapeutische Wirkungen auf Bluthochdruck, Hyperlipidämie, koronare Herzkrankheit, Arteriosklerose und verschiedene Krebsarten. Sein Verzehr kann nicht nur den Körper stärken, sondern auch das Auftreten der oben genannten Krankheiten verhindern. Es ist ein ideales, hochwertiges und gesundes Gericht.

Drei frische Tofu

1. Rohstoffe:

1. Hauptzutaten: 300 Gramm Tofu, 50 Gramm eingeweichte Shiitake-Pilze, 30 Gramm Bambussprossen und 30 Gramm frische Champignons aus der Dose.

2. Gewürze: Kochwein, MSG, Salz, Sojasauce, Zucker, gehackte Frühlingszwiebeln, gehackter Ingwer, feuchte Stärke, Sesamöl und Sojaöl.

2. Zubereitungsart:

1. Den Tofu in große Scheiben schneiden. Öl in einen Wok geben, auf 70% erhitzen, dann Tofuwürfel hineingeben und goldbraun braten, anschließend aus dem Öl nehmen. Die eingeweichten Shiitake-Pilze von Unreinheiten befreien, putzen und in zwei Hälften schneiden. Die frischen Champignons in zwei Hälften schneiden. Shiitake-Pilze, Champignons und Bambussprossen in kochendes Wasser geben und gut blanchieren, anschließend herausnehmen und beiseite stellen.

2. Eine kleine Menge Öl in einem Wok erhitzen, Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet. Dann Sojasauce, Kochwein, Zucker, Shiitake-Pilze, Champignons und Bambussprossen hinzufügen und unter Rühren anbraten. Dann die Tofuwürfel hinzufügen. Aufkochen und dann bei geringer Hitze köcheln lassen, bis die Aromen absorbiert sind. Mit feuchter Stärke andicken, etwas MSG und Sesamöl hinzufügen, gut umrühren und servieren.

Hinweis: Dieses köstliche Gericht wird aus Tofu zubereitet, der gut für die Milz ist, das Qi auffüllt, die Körpermitte harmonisiert, Trockenheit befeuchtet, Hitze beseitigt und entgiftet, sowie aus Pilzen, Champignons und Bambussprossen, die gut für die Körpermitte und den Magen sind, Hitze beseitigen und Schleim reduzieren. Seine Funktion besteht hauptsächlich darin, die Mitte zu stärken, Qi aufzufüllen, Hitze zu beseitigen und Schleim zu lösen. Es kann häufig als therapeutisches Nahrungsmittel bei Husten mit übermäßigem Auswurf verwendet werden, der durch Hitze, Schleim und Feuer in der Lunge verursacht wird, oder nach einer Krankheit, bei körperlicher Schwäche, Milz- und Magenschwäche, schlechter Ernährung, Kurzatmigkeit und Nahrungsmangel. Darüber hinaus kann es auch als diätetische Zusatzspeise bei Bluthochdruck, Hyperlipidämie, Arteriosklerose und Krebs eingesetzt werden.

Geschmorte Wintermelone mit Pilzen

1. Rohstoffe:

1. Hauptzutaten: 500 Gramm Wintermelone und 100 Gramm eingeweichte Shiitake-Pilze.

2. Gewürze: Kochwein, MSG, raffiniertes Salz, feuchte Stärke, Sojaöl und Sojasprossensuppe.

2. Zubereitungsart:

1. Die Wintermelone waschen, schälen, das Fruchtfleisch herauslösen, in kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen, kalt abschrecken und in Stücke schneiden. Die Shiitake-Pilze von Verunreinigungen befreien und sauber waschen.

2. Öl in einem Wok erhitzen, Sojasprossensuppe, Shiitake-Pilze, Wintermelonenwürfel, Kochwein, Salz und MSG hinzufügen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann bei geringer Hitze köcheln lassen, bis die Pilze und die Wintermelone gut gewürzt sind. Mit feuchter Stärke andicken und in einer Suppenschüssel servieren.

Hinweis: Dieses Gericht ist reich an Nährstoffen. Die süße und kalte Wintermelone fördert die Diurese und beseitigt Schleim, beseitigt Hitze und entgiftet, reduziert das Gewicht und senkt den Blutdruck. Dazu passen weiße Pilze, die die Milz nähren, Magen und Körper stärken, den Blutdruck senken und Krebs bekämpfen können. Seine Funktionen bestehen hauptsächlich darin, die Milz zu nähren, die Diurese zu fördern, den Blutdruck zu senken und Krebs zu bekämpfen. Es kann häufig als diätetisches Zusatzgericht bei Milzschwäche, innerer Wassereinlagerung oder Ödemen, Durchfall, Dysurie, innerer Ansammlung von Schleim und Feuer, Husten mit übermäßigem Auswurf oder durch feuchte Hitze verursachte Fettleibigkeit, Bluthochdruck, Diabetes, Arteriosklerose und Krebs gegessen werden. Bei längerfristiger Einnahme kann insbesondere eine Gewichtsabnahme erfolgen.

Tontopf-Pilz und Fischmagen

1. Rohstoffe:

1. Hauptzutaten: 800 Gramm eingeweichter Fischmagen, 100 Gramm Schinkenscheiben, 50 Gramm eingeweichte Shiitake-Pilze, 50 Gramm Bambussprossen und 25 Gramm Erbsensprossen.

2. Gewürze: Kochwein, Salz, MSG, Zucker, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Schmalz, Hühnerfett, Hühnerbrühe und Stärke.

2. Zubereitungsart:

1. Zunächst den eingeweichten Fischbauch herausnehmen, mit einem Messer in 6 cm lange und 3 cm breite Scheiben schneiden, in kochendem Wasser blanchieren und herausnehmen. Die Schinkenscheiben und die Bambussprossen in kochendem Wasser blanchieren, anschließend herausnehmen und abtropfen lassen. Die eingeweichten Shiitake-Pilze von Unreinheiten befreien, putzen, in eine große Schüssel geben und mit einem Messer in kleine dünne Scheiben schneiden. Die Wurzeln der Erbsensprossen entfernen und waschen.

2. Schweineschmalz im Wok erhitzen, Zwiebel und Ingwer dazugeben und goldbraun braten. Anschließend Hühnersuppe dazugießen und aufkochen, dabei eventuell vorhandenen Schaum abschöpfen. Frühlingszwiebel und Ingwer entfernen, Kochwein, Zucker, Salz, Fischmagenscheiben, Schinkenscheiben, Bambussprossenscheiben und Shiitake-Pilzscheiben hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, in einen Schmortopf gießen, abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Aromen absorbiert sind.

Hinweis: Dieses Gericht verwendet als Hauptzutat wertvolle Meeresfrüchte-Delikatessen wie Fischmagen. Es ist süß und mild und hat eine nährende Wirkung auf Leber und Nieren sowie auf die Erneuerung von Essenz und Blut. Es wird mit Schinken serviert, der die Milz und den Appetit belebt, die Nieren nährt und Körperflüssigkeit produziert, Qi und Blut auffüllt und die Essenz erneuert, sowie mit nährenden wilden Delikatessen wie Shiitake-Pilzen und Bambussprossen. Es hat eine nährende Wirkung auf Leber und Nieren, verbessert die Gesundheit und das Blut, stärkt die Milz und regt den Appetit an. Es kann als unterstützende Behandlung und als gesunde Nahrung für Patienten mit Mangelerscheinungen aufgrund verschiedener Qi- und Blutmängel sowie Verlust von Essenz und Körperflüssigkeiten eingesetzt werden.

Vorsichtsmaßnahmen bei der Anwendung: Es sollte nicht verwendet werden, wenn exogene Krankheitserreger nicht eliminiert, feuchte Hitze und Stagnation nicht beseitigt und Blähungen und Verstopfung nicht gelindert wurden.

Hähnchenstreifen mit Pfefferöl und Champignons

1. Rohstoffe:

1. Hauptzutaten: 150 Gramm Hühnchen, 50 Gramm eingeweichte Shiitake-Pilze, 1 Eiweiß, 15 Gramm Chinakohl, 15 Gramm Bambussprossen und 15 Gramm grüne Bohnen.

2. Gewürze: Kochwein, raffiniertes Salz, MSG, Pfeffer, feuchte Stärke, Sesamöl, Schmalz und Hühnerbrühe.

2. Zubereitungsart:

1. Das Hähnchen in dünne Scheiben schneiden, Eiweiß und Stärke dazugeben und gut verrühren. Die Chinakohlscheiben in kochendes Wasser geben und herausnehmen. Die eingeweichten Shiitake-Pilze mit etwas Salz einreiben, waschen und in dünne Scheiben schneiden.

2. Schmalz in einen Wok geben und erhitzen, bis er 50 % heiß ist. Die Hähnchenscheiben dazugeben und mit Stäbchen umrühren. Wenn es gar ist, mit einem Sieb aus der Pfanne nehmen und das Öl abtropfen lassen.

3. Etwas Öl in einem Wok erhitzen, Hühnerbrühe, grüne Bohnen, Bambussprossen, Salz und Kochwein zugeben und aufkochen, den Schaum abschöpfen und mit feuchter Stärke binden. MSG, Shiitake-Pilzscheiben, Hähnchenscheiben und Chinakohl hinzufügen und kochen, bis die Aromen absorbiert sind. Vom Herd nehmen und in einer Suppenschüssel servieren.

4. Sesamöl in einen Wok geben, bei Hitze Sichuan-Pfefferkörner dazugeben, wenn sie goldbraun sind, herausnehmen und Sesamöl in den Suppenteller geben.

Hinweis: Dieses Gericht enthält Hühnchen, das die Körpermitte wärmt und Qi sowie Essenz und Mark auffüllt, sowie Pilze, die Qi auffüllen, dem Magen guttun und die Milz beruhigen. Seine Funktion besteht hauptsächlich darin, den Körper zu nähren und zu stärken. Seine Eigenschaften bestehen darin, die Körpermitte zu nähren und den Körper zu reinigen, ohne auszutrocknen oder stagnierend zu wirken. Der Verzehr kann den Appetit steigern, die Verdauung unterstützen und dem Körper guttun. Es kann häufig als diätetische Ergänzungsspeise bei Symptomen wie Gewichtsverlust durch Mangelerscheinungen und Müdigkeit, Magenbeschwerden durch Mangelerscheinungen im Mittelteil, Appetitlosigkeit und Müdigkeit sowie bei älteren Menschen, Langzeiterkrankungen und körperlicher Schwäche der Mutter nach der Geburt verwendet werden. Der Verzehr dieses Gerichts kann die Energie steigern und den Körper stärken. Es ist ein wärmendes und nahrhaftes Gericht, das für Jung und Alt geeignet ist.

Ente im Pilzmantel

1. Rohstoffe:

1. Hauptzutaten: 1 Ente (ca. 1500 Gramm schwer), 150 Gramm eingeweichte Shiitake-Pilze.

2. Gewürze: Kochwein, Salz, MSG, Frühlingszwiebelsegmente, Ingwerstücke, Pfefferkörner, Sternanis und Fenchel.

2. Zubereitungsart:

1. Nachdem Sie die Ente getötet haben, entfernen Sie die Federn und Eingeweide und säubern Sie sie. Die Shiitake-Pilze von Unreinheiten befreien, putzen, die großen in zwei Stücke schneiden und in die Entenbrust geben.

2. Legen Sie die Ente mit dem Bauch nach unten in eine große Schüssel. Hühnerbrühe, Kochwein, MSG, Salz, Frühlingszwiebelsegmente, Ingwerstücke, Pfefferkörner und Sternanis hinzufügen und weich dünsten.

3. Die gedämpfte Entensuppe in den Wok geben, Zwiebel, Ingwer, Pfeffer und Sternanis entfernen, die Suppe im Topf aufkochen, würzen und in die Entenschüssel geben.

Hinweis: Dieses Gericht wird mit Ente als Hauptzutat zubereitet, die ein Stärkungsmittel ist, das Qi und Blut auffüllt, Yin nährt und Körperflüssigkeit produziert, die Milz stärkt, Schleim löst und die Diurese fördert. Es wird mit Shiitake-Pilzen serviert, die Qi auffüllen und dem Magen guttun, Qi regulieren, Schleim lösen und Krebs bekämpfen. Es kann oft als nahrhaftes Diätgericht für Menschen nach einer Krankheit, ältere Menschen und Frauen nach der Entbindung mit körperlicher Schwäche, schwachem Qi und Blut, Milz- und Mageninsuffizienz, Appetitlosigkeit, Kurzatmigkeit und Müdigkeit, Schwindel oder mit übermäßiger Hitze und Schleimbildung sowie durch Mangelerscheinungen verursachten Schwierigkeiten beim Wasserlassen und Ödemen gegessen werden.

Pilzfleisch

1. Rohstoffe:

1. Hauptzutaten: 100 Gramm eingeweichte Shiitake-Pilze und 250 Gramm mageres Schweinefleisch.

2. Gewürze, Kochwein, Salz, MSG, Frühlingszwiebelsegmente, Ingwerscheiben, Schmalz und Brühe.

2. Zubereitungsart:

1. Die eingeweichten Shiitake-Pilze von Verunreinigungen befreien und reinigen. Das Schweinefleisch waschen und in Stücke schneiden.

2. Öl in einem Wok erhitzen, Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis ein aromatischer Duft entsteht, Fleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, Kochwein, Pilze, Kochwein, Salz, MSG und Brühe hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann bei geringer Hitze sieden lassen, bis das Fleisch durchgegart und gut gewürzt ist, aus der Pfanne nehmen und auf einem Suppenteller servieren.

Hinweis: Für dieses Gericht werden Champignons verwendet, die gut für die Wiederauffüllung von Qi und Magen, die Regulierung von Qi und die Auflösung von Schleim sind, sowie Schweinefleisch, das gut für die Wiederauffüllung der Nieren und die Befeuchtung von Trockenheit ist. Seine Hauptwirkungen liegen in der Ernährung der Nieren und des Körpers, der Ernährung der Leber und des Blutes, der Ernährung des Yin, der Förderung der Körperflüssigkeit sowie der Befeuchtung von Trockenheit. Die Kombination dieser beiden Zutaten ergibt ein Gericht, das sowohl nahrhaft als auch verdauungsfördernd ist. Es kann oft als diätetische Ergänzungsspeise bei Erkrankungen wie Leber- und Nierenfunktionsstörungen und Blutmangel nach einer Krankheit, im Alter und nach der Geburt oder bei Yin-Blut- und Yin-Flüssigkeitsmangel gegessen werden.

<<:  Technologie zum Anbau von Pilzen in der Familie

>>:  Ökologische Anbautechnologie von Agaricus oleifera

Artikel empfehlen

So erkennen Sie die Echtheit von Teekannen aus violettem Ton

Zisha-Teekannen sind bei vielen Teetrinkern belie...

Wann wird die zweite Staffel des koreanischen Dramas Kingdom ausgestrahlt? Wo kann ich es sehen? Worum geht es in dem koreanischen Drama Kingdom?

Koreanische Dramen waren schon immer bei den Mens...

Wie wäre es mit FILMINK? FILMINK-Rezensionen und Website-Informationen

Was ist FILMINK? FILMINK ist die offizielle Online...

So schälen Sie Kastanien schnell So schälen Sie Kastanien schnell

Kastanien sind eine Lebensmittelzutat mit hohem N...

Was sind die Anbaumethoden und Vorsichtsmaßnahmen von Hosta

Wie man Hosta anbaut Hosta ist eine mehrjährige P...

Wie wählt man Kakis aus? Kann man die weichen Kerne der Kaki essen?

Kakis sind die Königinnen der herzgesunden Frücht...

Wie viele Jahre dauert es, bis Longan-Trauben Früchte tragen?

Einführung in den Anbau von Longan-Trauben Longya...

Welche Gerichte sollte man nicht mit Tomaten essen?

Normalerweise können wir Tomaten mit anderen Lebe...

Wie man Maissaft macht Wie man köstlichen Maissaft macht

Durch Zufall ging ich mit einem Freund in ein Res...

Junge Menschen sind am häufigsten von Depressionen betroffen! Experten fordern globales Handeln

Geschrieben von: Wang Haha Layout: Li Xuewei Schä...

Wie züchtet man Banyan-Bonsai? Anbaumethoden und Vorsichtsmaßnahmen für Banyan-Bonsai

Banyan-Bonsais sind die beste Wahl, um Ihr Zuhaus...

Wie isst man Gelée Royale? Gängige Arten, Gelée Royale zu essen

Gelée Royale ist ein hochwertiges Bienenprodukt u...

Welche Wirkung haben Armbänder aus Hühnerblutreben? Welche Wirkungen und Funktionen haben Armbänder aus Hühnerblutreben?

Es ist bekannt, dass Millettia reticulata ein tra...

Welche Soße passt normalerweise besser zum Steakessen? So verwenden Sie Steakwerkzeuge

Ich schätze, viele von Ihnen essen gerne Steak. H...

Wie wäre es mit Turk Telecom? Turk Telecom-Bewertungen und Website-Informationen

Was ist Turk Telecom? Turk Telekom ist ein bekannt...