Zu viel Zucker kann leicht zu einer koronaren Herzkrankheit führen!

Eine kürzlich im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie zeigte, dass der Verzehr von zu viel Zucker das Risiko einer koronaren Herzkrankheit erhöht. Dabei wurde allerdings der Zucker aus Obst und Gemüse nicht berücksichtigt.

Studien haben gezeigt, dass zugesetzter Zucker, Gesamtglukoseäquivalente und Fruktose aus Fruchtsäften und zuckerhaltigen Lebensmitteln mit einem erhöhten Risiko für koronare Herzkrankheiten verbunden sind, während Gesamtfruktoseäquivalente und Fruktose aus Gemüse oder Obst nicht mit einem erhöhten Risiko für koronare Herzkrankheiten verbunden sind.

Je mehr Zuckerzusatz und Gesamtzucker Sie zu sich nehmen, desto höher ist insbesondere das Risiko einer koronaren Herzkrankheit. Das Risiko einer koronaren Herzkrankheit steigt um 8 % bzw. 16 %. Auch das Gesamtfruktoseäquivalent aus Fruchtsaft und zugesetztem Zucker erhöhte das KHK-Risiko um 12 %.

Verarbeiteten Lebensmitteln oder Getränken zugesetzte Fruktose (meist in Form von Saccharose oder Maissirup mit hohem Fruktosegehalt) kann eine Resistenz gegen Leptin hervorrufen, ein Hormon, das für die Aufrechterhaltung eines normalen Körpergewichts von entscheidender Bedeutung ist. Aus diesem Grund nimmt man durch den Verzehr von Zucker an Gewicht zu und das Fett, das zunimmt, ist viszerales Fett.

Tatsächlich wies bereits 2016 eine Studie darauf hin, dass Zucker giftiger ist als gesättigte Fette, insbesondere raffinierter Zucker.

Studien haben ergeben, dass Patienten mit koronarer Herzkrankheit, die mehrere Wochen hintereinander stark zuckerhaltige Nahrungsmittel zu sich nehmen, abnorme Symptome entwickeln, wie beispielsweise erhöhte Gesamtcholesterinwerte, Triglyceride, Low-Density-Lipoproteine, oxidierte Low-Density-Lipoproteine, Harnsäure, Insulinresistenz und gestörte Glukosetoleranz, niedrige HDL-Werte und Veränderungen der Thrombozytenfunktion.

Darüber hinaus erhöht eine zuckerreiche Ernährung nicht nur das Risiko einer koronaren Herzkrankheit, sondern fördert nachweislich auch die Entwicklung von Prädiabetes und Diabetes. Dadurch werden Herz-Kreislauf-Probleme noch schlimmer.

Text/Yang Jingang (Fuwai-Krankenhaus, Chinesische Akademie der Medizinischen Wissenschaften)