So schneiden Sie einen Luffaschwamm richtig So schneiden Sie einen Luffaschwamm richtig

Jeder kennt Luffa und isst sie oft, aber manche Leute haben große Probleme, wenn sie Luffa schneiden. Sie stellen oft fest, dass der Luffa, den sie schneiden, vor dem Frittieren schwarz wird, was den Geschmack stark beeinträchtigt. Manche Leute schneiden den Luffa immer ungleichmäßig. Was ist los? Was ist die richtigste Art, einen Luffaschwamm zu schneiden? Wenn Sie auf dieses Problem gestoßen sind, können Sie vom Herausgeber erfahren, wie man Luffa schneidet.

So schneiden Sie einen Luffaschwamm richtig So schneiden Sie einen Luffaschwamm richtig

1. Oxidation beim Schneiden von Luffa vermeiden

Luffa enthält viel Vitamin C, das beim Schneiden mit dem Sauerstoff in der Luft reagiert und oxidiert. Dies ist der Hauptgrund, warum Luffa nach dem Schneiden schwarz wird. Um das Auftreten dieser Situation zu reduzieren, können Sie Luffa nach dem Schneiden in sauberem Wasser aufbewahren und dann herausnehmen und das Wasser vor dem Frittieren abtropfen lassen.

2. Den Luffa schälen und dann schneiden

Viele Leute schälen den Luffa nicht gerne, wenn sie ihn schneiden. Das ist nicht die richtige Vorgehensweise. Die alte Haut an der Außenseite des Luffas sollte entfernt werden, damit das Fleisch des Luffas beim Braten gleichzeitig reifen kann. Wenn die Haut des Luffas nicht entfernt wird, bleibt nach dem Braten nur eine Hautschicht übrig und der Geschmack ist überhaupt nicht gut.

3. Achten Sie beim Schneiden von Luffa auf Ihre Bedürfnisse

Beim Schneiden von Luffa müssen Sie auf Ihre Bedürfnisse achten, denn unterschiedliche Essgewohnheiten erfordern unterschiedliche Schneidemethoden. Wenn Sie ihn unter Rühren anbraten möchten, entfernen Sie am besten die Schale des Luffas, teilen ihn in der Mitte und schneiden ihn dann in Würfel. Wenn Sie mit dem Luffa eine Suppe zubereiten möchten, müssen Sie die Schale entfernen, ihn in der Mitte teilen und ihn dann zum Essen in kleine dünne Scheiben schneiden.