Wie man saure Bambussprossen einlegt

Jeder, der schon einmal in der Region Zhuang in Guangxi war, hat ein sehr berühmtes lokales Gericht namens Laoyou-Reisnudeln gegessen. Diese Art von Reisnudeln erfordert eine Zutat namens eingelegte saure Bambussprossen. Schauen wir uns nun an, wie diese eingelegten sauren Bambussprossen zubereitet werden.

Wie man saure Bambussprossen einlegt

1. Zutaten für eingelegte Bambussprossen: natürliches Brunnenwasser, Bambussprossen

2. So legen Sie saure Bambussprossen ein: 1) Bereiten Sie einige Plastik-, Keramik- oder Glasflaschen vor und reinigen Sie sie gründlich. Achten Sie darauf, dass sie nicht fettig werden. Kochen Sie sie in kochendem Wasser und trocknen Sie sie in der Sonne, um die Bakterien abzutöten.

2) Kochen Sie das Wasser erneut und lassen Sie es vor der Verwendung abkühlen. Brunnenwasser ist am besten geeignet, sofern verfügbar, aber auch gereinigtes Wasser kann verwendet werden. Entfernen Sie dann die äußere Schale der Bambussprossen und schneiden Sie sie in Stücke.

3) Dann geben Sie die geschnittenen Bambussprossen in die Flasche, gießen kaltes Wasser darüber, decken sie mit einem Deckel ab und verschließen sie. Sie können sie nach ein paar Tagen essen. Das sind die köstlichen eingelegten Bambussprossen. Eingelegte, saure Bambussprossen können gebraten oder im Autonomen Gebiet Guangxi Zhuang zur Zubereitung des sogenannten Laoyoufen verwendet werden, das besonders köstlich schmeckt.