Der heiße Faulenzerdrache macht die Kinder mit seinem Duft direkt aus dem Topf schwindelig!

Als Nordländer esse ich oft Kuchen und Brötchen. Es gibt jedoch eine Art von gefülltem Essen, das selten gegessen wird, und das ist Fleischdrache. Tatsächlich finde ich persönlich, dass Fleischdrachen einfacher zuzubereiten sind als Brötchen. Sie können sie einfach aufrollen.

Sie müssen den Teig nicht schneiden, machen Sie einfach die Knödel, und der Geschmack ist sehr gut. Nehmen Sie einen Bissen vom Fleischdrachen direkt aus dem Topf, die Fleischfüllung ist immer noch saftig, obwohl sie heiß ist, aber Sie können das Gefühl des heißen und heißen Feuerwerks essen.

Wenn Sie möchten, dass Fleischdrache gut schmeckt, ist die Zubereitung der Fleischfüllung entscheidend. Merken Sie sich das folgende Rezept. Der Fleischdrache ist zart und saftig und die Fleischfüllung schmeckt überhaupt nicht fischig. Kinder werden es auf jeden Fall lieben.

Zum Schluss noch ein kleiner Tipp: Beim Kneten des Teiges können Sie warmes Wasser verwenden. Warmes Wasser kann besser mit der Hefe reagieren und der Teig wird lockerer und weicher. Denken Sie daran, den Deckel nicht unmittelbar nach dem Dämpfen zu öffnen. Genau wie gedämpfte Brötchen weitere drei bis fünf Minuten köcheln lassen. Auf diese Weise müssen Sie sich keine Sorgen um das Schrumpfen des Fleischdrachen machen.

Material:

300 g Mehl, 3 g Hefe, 180 g Wasser, 150 g Schweinefleischfüllung, 100 g Frühlingszwiebeln, 10 g helle Sojasauce, 10 g dunkle Sojasauce, 5 g Kochwein, 5 g Sojabohnenpaste, 5 g süße Nudelsauce, 10 g Speiseöl

Schritt:

1. Hefe zum Mehl geben, mit Wasser zu einem Teig verrühren und gehen lassen, bis er die doppelte Größe erreicht hat.

2. Helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Kochwein, süße Nudelsauce, Sojabohnenpaste, gehackten Ingwer, gehackte Frühlingszwiebeln und die entsprechende Menge Speiseöl zur Fleischfüllung geben und gut vermischen.

3. Das Schneidebrett mit Mehl bestäuben und den aufgegangenen Teig zu einem Rechteck ausrollen. Die gemischte Fleischfüllung dazugeben und mit Stäbchen gleichmäßig verteilen.

4. Von einem Ende her falten und aufrollen, die Seiten fest zusammendrücken und 20 Minuten bei hoher Hitze dämpfen.