Wird die Haut wirklich dunkler, wenn man zu viel Sojasauce isst?

Hallo, hier ist Science Popularization China. Worüber sollen wir heute sprechen? Reden wir über Sojasauce. Sie müssen sich mit Sojasauce sehr gut auskennen. Es gehört zu den sieben Notwendigkeiten des Lebens: Brennholz, Reis, Öl, Salz, Sojasauce, Essig und Tee. Sojasauce ist für uns so wichtig, aber es gibt Gerüchte, dass „der Verzehr von Sojasauce die Haut dunkler macht“. oder „Wenn Sie eine Wunde haben, hinterlässt der Verzehr von Sojasauce Narben.“ Ist das wahr?

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Um diese Frage zu klären, müssen wir zunächst darüber sprechen, warum Menschen dunkler werden. In unserer Haut gibt es einen Zelltyp namens „Melanozyten“, der Melanin synthetisieren und dann in die Haut absondern kann. Die Tiefe unserer Hautfarbe wird durch die Melaninmenge in der Haut bestimmt. Bei einem hohen Gehalt ist Ihre Haut dunkler, bei einem niedrigen Gehalt ist Ihre Haut natürlich weißer.

An dieser Stelle haben Sie vielleicht eine Frage: Sojasauce sieht schwarz aus und ich habe gehört, dass sie eine Art „Melanin“ enthält. Erhöht sich die Melaninsekretion, wenn man zu viel davon isst?

Das ist eine völlig unnötige Sorge. Die Namen klingen ähnlich, haben aber tatsächlich nichts miteinander zu tun. Das Melanin in der Haut ist ein biologisches Pigment, das aus Aminosäuren gewonnen wird. Die synthetisierte Menge kann durch Faktoren wie genetische Informationen, ultraviolettes Licht, Alter, Veränderungen des Hormonspiegels und Entzündungen beeinflusst werden.

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Das Melanin in Sojasauce ist ein natürliches Pigment. Es wird nach dem Eintritt in den Verdauungstrakt abgebaut und hat keine Chance, die Hautoberfläche zu erreichen und die Hautfarbe zu beeinflussen. Das ist genauso, wie wenn wir grünes Blattgemüse essen: Unsere Haut wird nicht grün.

Ob nach einer Verletzung eine Narbe zurückbleibt oder nicht, hat ebenfalls nichts mit Sojasauce zu tun.

Okay, das ist alles, was wir heute über Sojasauce zu sagen haben. Bis zum nächsten Mal.

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Rezension | Feng Jun, stellvertretender Chefarzt, Dermatologieabteilung, Allgemeines Krankenhaus der Datong Coal Mine Group Co., Ltd.