Wie man Wassermelonengelee macht

Mir ist persönlich klar, dass Wassermelonengelee gefrorener Wassermelonensaft ist, aber wie man es im Einzelnen zubereitet, muss Ihnen unser Redakteur noch erklären:

Materialien

Wassermelonen-Agar

Weißer Zucker

üben

1. Das Fruchtfleisch der Wassermelone mit einem Löffel herauslöffeln und in eine Schüssel geben

2. Agar in kaltem Wasser einweichen

3. Verwenden Sie einen Mixer, um die Wassermelone zu pürieren und den Wassermelonensaft herauszufiltern

4. Geben Sie den Wassermelonensaft in einen sauberen Topf (verwenden Sie keinen Eisentopf, da er sonst schwarz wird), nehmen Sie das aufgeweichte Agar-Agar heraus und geben Sie es in den Wassermelonensaft. Stellen Sie es aufs Feuer und kochen Sie es, bis das Agar-Agar vollständig geschmolzen ist. Schalten Sie dann die Hitze aus.

5. Lassen Sie den gekochten Wassermelonensaft etwas abkühlen, gießen Sie ihn in die Wassermelonenschale oder einen Behälter und stellen Sie ihn nach dem Abkühlen in den Kühlschrank. Innerhalb von 3 Stunden kondensiert er zu Wassermelonengelee.

6. Sie können es mit einem Messer in Stücke schneiden oder mit einem Ausstecher schöne Formen ausstechen. Mit eisgekühltem Zuckerwasser essen

Tipps

Ursprünglich wollte ich die gekochte Wassermelonenlösung in die Wassermelonenschale gießen, nachdem ich die rote Erde im Inneren entfernt hatte, und dachte, dass ich sie nach dem Gefrieren wie eine Wassermelone in Scheiben schneiden könnte. Ich stellte jedoch fest, dass Wassermelonengelee und Wassermelonenschale überhaupt nicht zusammenkleben können. Sie können also bei der Zubereitung jeden beliebigen Behälter verwenden und müssen nicht wie ich Wassermelonenschale verwenden. Machen Sie außerdem nicht zu viel auf einmal, da es schwierig aufzubewahren ist und möglicherweise nicht Ihrem Geschmack entspricht.

Hinweise zu den Mengenverhältnissen: Für 500 Gramm Wassermelonensaft benötigen Sie 3–5 Gramm Agar (3 Gramm Agar verleihen dem fertigen Produkt das Aussehen des Gelee, das wir normalerweise essen, und 5 Gramm sorgen dafür, dass es besonders leicht zu schneiden ist. Wenn Sie jedoch nicht daran denken, es zu schneiden, und es direkt in eine schöne Form geben möchten, empfehle ich die Verwendung von 3 Gramm, das schmeckt besser), 30–50 Gramm Weißzucker (Sie können die Menge je nach Süße der Wassermelone und Ihrem eigenen Geschmack erhöhen oder verringern).