Serie „Gesund durch Essen“ | Das Wetter ist kalt und trocken, hier finden Sie Nahrungsergänzungsmittel für den Winter

Wie das alte Sprichwort sagt: „Ernähren Sie sich im Winter und bekämpfen Sie den Tiger im Frühling.“ Im Winter ist das Wetter kalt und trocken und unser Stoffwechsel ist langsam. Deshalb sollten wir mehr darauf achten, Energie zu sparen und unseren Körper mit Nährstoffen zu versorgen, was sich für die Einnahme von stärkender Nahrung eignet. Viele Menschen glauben, dass stärkende Nahrungsmittel wie die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln und der Verzehr von viel Fleisch und Fisch notwendig seien. Tatsächlich können im Winter mit Stärkungsnahrung durch herkömmliche Nahrungsergänzungsmittel sehr gute Ergebnisse erzielt werden. Heute wollen wir über Nahrungsmittel sprechen, die sich als Stärkungsmittel für den Winter eignen.

1. Weißer Rettich

Weißer Rettich ist ein beliebtes Wintergemüse und wird auch als „kleiner Winter-Ginseng“ bezeichnet. Weißer Rettich ist von Natur aus kalt und hat einen hohen Wassergehalt. Der richtige Verzehr kann helfen, die Leberfunktion zu regulieren, Wutsymptome zu lindern und die Feuchtigkeitsaufnahme der Haut zu verbessern. Gleichzeitig ist weißer Rettich reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Spurenelementen, die den Körper mit entsprechenden Nährstoffen versorgen und zudem dazu beitragen, die Darmperistaltik zu fördern und Verstopfung zu lindern. Beim Essen eignet es sich hervorragend für kalte Gerichte oder zum Zubereiten von Suppen.

2. Rote Datteln

Rote Datteln sind sowohl eine medizinische als auch eine essbare Zutat mit extrem hohem Nährwert. Rote Datteln sind reich an Nährstoffen wie Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten, Vitaminen, Mineralien usw. Sie stärken das Immunsystem, schützen die Leber, beruhigen die Nerven usw. Gleichzeitig helfen sie bei Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaflosigkeit, Anämie usw. Rote Datteln sind nicht nur ein gutes Produkt für die Gesundheitspflege, sondern auch ein hervorragendes Produkt für die Hautpflege und Schönheit, da sie das Blut nähren und die Haut verschönern. Die Wirkung ist besser, wenn Sie es mit Tremella-Eintopf oder -Brei essen.

3. Sydney

Die Schneebirne ist eine häufige Winterfrucht und ihr Fruchtfleisch ist zart und weiß wie Schnee. Schneebirnen sind nicht nur frisch und saftig, sondern auch reich an Vitaminen, Ballaststoffen, Mineralstoffen und anderen Spurenelementen. Der regelmäßige Verzehr von Schneebirnen kann Verstopfung vorbeugen. Es ist kalorien- und fettarm. Bei maßvollem Verzehr durch Menschen mittleren und höheren Alters kann es die Blutgefäße weicher machen und zur Regulierung des Blutdrucks beitragen. Das Kochen von Birnen in Wasser hat eine gewisse Wirkung auf die Befeuchtung der Lunge und die Linderung von Halsschmerzen.

4. Yam

Li Shizhen schrieb: „Huai Yam kann die Haut mit Feuchtigkeit versorgen“; Li Jing aus der Yuan-Dynastie schrieb: „Verwenden Sie dieses Ding, um trockene Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen.“ Yam ist ein Wintertonikum, das sowohl ein Arzneimittel als auch ein Nahrungsmittel ist. Es enthält Nährstoffe wie Amylase und Polyphenoloxidase und hat die Wirkung, Magen und Milz zu stärken, den Körper zu kräftigen, den Blutzucker zu senken und Arteriosklerose vorzubeugen. Es hat außerdem die Wirkung, die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen und zu verschönern. Am besten dämpfen oder kochen Sie es zum Verzehr und vermeiden Sie Braten, Pfannenrühren oder andere Kochmethoden.

5. Lotuswurzel

Lotuswurzel ist eine der häufigsten Zutaten im Winter. Es kann roh oder gekocht gegessen werden. Es hat einen sehr hohen medizinischen Wert und eignet sich besonders für den Verzehr durch ältere Menschen, Kinder, Frauen sowie schwache und kranke Menschen. Frische Lotuswurzeln fördern die Speichelproduktion, lösen Hitze, nähren die Milz und regen den Appetit an. Beim Kochen kann die Lotuswurzel kalt serviert oder leicht blanchiert und roh gegessen werden, was die Wirkung hat, Hitze zu beseitigen und die Lunge zu befeuchten; es kann auch gekocht werden, was sich positiv auf Magen und Milz auswirkt, das Blut nährt und Durchfall stoppt; Die gekochte Lotuswurzel kann auch mit Schweinerippchen gekocht werden, was eine herz- und blutstärkende Wirkung hat.

6. Lamm

Hammelfleisch schmeckt süß und hat eine wärmende Wirkung. Es kann den Mangel beheben und die Mitte erwärmen, die Nieren nähren und Yang stärken. Es ist ein ausgezeichnetes wärmendes und stärkendes Lebensmittel. Es ist reich an Proteinen, Vitaminen, Kohlenhydraten und Mineralien. Es enthält weniger Fett und Cholesterin und kann Arteriosklerose und Herzerkrankungen vorbeugen und behandeln.

Nachdem unser Körper die Strapazen des heißen Sommerklimas erlebt hat, kann ein Wintertonikum eine gute Möglichkeit sein, die Verluste des Körpers auszugleichen. Allerdings sollten auch für das Wintertonikum die entsprechenden Inhaltsstoffe entsprechend dem tatsächlichen Zustand Ihres Körpers ausgewählt werden.

Autor: Cai Wenjin, Henan University of Science and Technology

**Prüfungsexperte: ** Wang Yao, außerordentlicher Professor der School of Food and Bioengineering, Henan University of Science and Technology