Diese 5 Arten von „Gemüse“ sind tatsächlich Grundnahrungsmittel, kein Wunder, dass ich nicht abnehmen kann!

Freunde, die abnehmen, haben immer Angst, dass sie zunehmen, wenn sie zu viele Grundnahrungsmittel essen . Die Einschränkung der Aufnahme von Grundnahrungsmitteln ist zu einer Routinemaßnahme geworden, doch oft essen sie Grundnahrungsmittel, von denen sie denken, dass es sich um Gemüse handelt, ohne es zu merken. Es ist nicht schlimm, es einmal zu essen, aber schlimm ist, dass Sie viele Jahre lang dick waren, ohne zu wissen, dass „es“ tatsächlich Ihr Grundnahrungsmittel sein kann!

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Auch bei einer Gewichtsabnahme empfiehlt sich die tägliche Aufnahme einer angemessenen Menge an Grundnahrungsmitteln. Aber es gibt fünf Arten von Lebensmitteln, denen Sie mehr Aufmerksamkeit schenken müssen. Da sie einen hohen Kohlenhydratgehalt und mehr Energie als gewöhnliches Gemüse haben , werden sie oft als Gemüse gegessen. Kein Wunder, dass ich nicht abnehmen kann!

In diesem Artikel wird der Vergleich zwischen diesen Lebensmitteln und Reis aufgezeigt, damit Sie wissen, was sie sind, bevor Sie sie essen. Wir vergleichen die Daten basierend auf dem Verzehr von 100 Gramm dieser Art von Lebensmitteln oder 50 Gramm Reis pro Mahlzeit. Aus 50 Gramm Reis werden etwa 100 bis 130 Gramm gekochter Reis.

1. Kartoffeln

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Viele Menschen haben Kartoffeln immer als Gemüse betrachtet. Ein Teller Bratkartoffeln mit Reis ist so lecker. Du hast es wirklich falsch gegessen!

Kartoffelraspeln + Reis = Grundnahrungsmittel + Grundnahrungsmittel

Kartoffeln, auch Kartoffeln genannt, gehören zur Familie der Knollengewächse. Als Grundnahrungsmittel können Getreide- und Knollengewächse verzehrt werden. Sein Kohlenhydratgehalt ist nicht gering und liegt mit 17,8 Gramm pro 100 Gramm fünfmal höher als bei den üblichen Gemüsesorten, die wir oft essen, wie zum Beispiel Kohl, und sein Kaloriengehalt ist fast viermal höher. Es kann einen Teil der Grundnahrungsmittel vollständig ersetzen.

Darüber hinaus enthalten Kartoffeln mehr Ballaststoffe als Reis, was das Sättigungsgefühl steigern, die Nahrungsaufnahme kontrollieren und sich besser für die Gewichtsabnahme eignen kann. Kartoffeln enthalten außerdem mehr Kalium und Magnesium, was zur Regulierung des Blutdrucks beitragen kann.

2. Yam

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Yam wird auch oft als Gemüse angesehen. Zu den üblichen Gerichten gehören mit Schweinerippchen geschmorte Yamswurzel, mit Schweinefleischscheiben gebratene Yamswurzel, mit Pilzen gebratene Yamswurzel und Yamswurzel mit Blaubeeren.

Der Kohlenhydratgehalt verschiedener Yamssorten variiert stark und liegt insgesamt zwischen 11,6 % und 29,2 % und beträgt im Durchschnitt 18,7 %. Der Stärkegehalt von Xishi-Samen, Hühnerhautrauh, Eisenstab-Yamswurzel und Huai-Yamswurzel ist nicht niedrig. Wenn Sie Reis und gleichzeitig viel gebratene Yamswurzel essen, kann es sein, dass Sie zunehmen!

Auch der Kaliumgehalt der Yamswurzel ist gut und ihr regelmäßiger Verzehr trägt zur Regulierung des Blutdrucks bei.

3. Edamame

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Edamame gelten für viele Menschen nicht nur als Gemüse, sondern werden manchmal auch als Snack angesehen und schmecken vor allem als Beilage zum Getränk. Es ist nicht nur praktisch zum Essen, sondern auch wirklich lecker!

Der Kohlenhydratgehalt von Edamame liegt bei 10,5 Gramm pro 100 Gramm, die Kalorien sind jedoch nicht gering und erreichen fast den Wert von 50 Gramm Reis. Wenn es Ihnen schmeckt, essen Sie ein paar Bissen weniger von den Grundnahrungsmitteln.

Es ist erwähnenswert, dass Edamame einen sehr hohen Protein-, Ballaststoff-, Kalium- und Magnesiumgehalt aufweisen und hervorragend zur Steigerung des Sättigungsgefühls, zur Förderung der Magen-Darm-Motilität, zur Regulierung des Blutdrucks und zur Verbesserung der Immunität geeignet sind.

4. Lotuswurzel

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Der Geschmack von Lotuswurzeln variiert je nach Sorte. Manche Lotuswurzeln schmecken knackig und werden gerne zum Pfannenrühren oder für kalte Salate verwendet; Einige Lotuswurzeln schmecken sehr weich und klebrig und werden zur Herstellung von Lotuswurzelpulver und Osmanthus-Klebreis-Lotuswurzel verwendet.

Der Kohlenhydratgehalt der Lotuswurzel beträgt 11,5 Gramm pro 100 Gramm. Obwohl er niedriger ist als bei Kartoffeln, ist er höher als bei gewöhnlichem Gemüse. Es ist 1,4-mal so viel wie bei Karotten, fast dreimal so viel wie bei weißen Radieschen und 3,4-mal so viel wie bei Kohl. Auch die Kalorien sind höher als bei ihnen. Wenn das Gericht Lotuswurzeln enthält, versuchen Sie daher, weniger von diesem Grundnahrungsmittel zu essen.

5. Kürbis

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Das hängt von der Kürbissorte ab. Nicht alle Kürbisse können Grundnahrungsmittel ersetzen. Einige Kürbisse sind Gemüsekürbisse und haben einen sehr geringen Kohlenhydratgehalt.

Einige der in China verbreiteten Kürbisse mit saftigem Geschmack können als Gemüse verwendet werden. Sie haben einen Kohlenhydratanteil von nur 5,3 Gramm pro 100 Gramm und einen Wassergehalt von bis zu 93,5 Prozent.

Der wasserarme Kürbis schmeckt sehr weich und hat einen höheren Kohlenhydratanteil . Beispielsweise beträgt der Kohlenhydratgehalt des japanischen Kürbisses 10,9 Gramm/100 Gramm und der Kohlenhydratgehalt des indischen Kürbisses beträgt sogar 20,6 Gramm/100 Gramm. Der Babykürbis und der Kastanienkürbis, die wir oft essen, sind beides indische Kürbisse. Sie eignen sich relativ gesehen eher dazu, einen Teil der Grundnahrungsmittel zu ersetzen.

Zusammenfassen:

Wenn Sie die oben genannten 5 Arten von „Gemüse“ auf dem Tisch haben, achten Sie darauf, sie nicht als Gemüse zu behandeln und sie mit Reis zu essen.

Quellen:

[1] Yang Yuexin. Chinesische Lebensmittelzusammensetzungstabelle, 6. Ausgabe, Band 1 [M]. Peking University Medical Press, 2018

[2] Japanische Lebensmittelzusammensetzungstabelle

[3] Shu Rui, Li Xiaolong, Nie Yujie et al. Vergleichende Analyse der wichtigsten Nährstoffkomponenten verschiedener Yamssorten [J]. Saatgutwissenschaft und -technologie, 2019, 37(13): 33-34.