Aus welcher Küche stammt die frittierte Lotuskrabbe? Wie bereitet man eine leckere frittierte Lotuskrabbe zu?

Wenn ich in einem Restaurant esse, bestelle ich immer gebratene Krabben. Gebratene Krabben mit Lotusblättern gehören zur Küche von Shandong . Der Name lässt darauf schließen, dass es sich um ein Gericht auf Krabbenbasis handelt, das aus Flusskrabben oder Seekrabben bestehen kann. Was wird zum Pfannenrühren von Lotuskrabben verwendet? Gibt es besondere Anforderungen für gebratene Krabben? Als Nächstes schauen wir uns an, wie man Lotuskrabben zu Hause brät und wie man sie köstlich zubereitet.

Aus welcher Küche stammt die frittierte Lotuskrabbe? Wie bereitet man eine leckere frittierte Lotuskrabbe zu?

1. Wie man gebratene Krabben macht

Bereiten Sie die Krabben vor, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in zwei oder drei Stücke, bestreichen Sie die Schnitte mit Stärkesaft und braten Sie sie in einer Pfanne, bis sie goldbraun sind. Ein weiteres wichtiges Element gebratener Lotuskrabben sind Eier, denn Lotus besteht aus Eiern. Braten Sie die Eier also, bis sie weich sind, und servieren Sie sie dann. Anschließend die Frühlingszwiebeln anbraten, Krabben und Rührei dazugeben, mehrmals anbraten, Kochwein dazugeben, einige Male schnell anbraten und schon ist es servierbereit. Sie können beim Pfannenrühren mit Krabben auch einige Beilagen wie Pilze und Bambussprossen hinzufügen und diese zusammen mit der Krabbe braten. Auch der Geschmack der frittierten Lotuskrabbe lässt sich nach Wunsch anpassen, zudem kann auch Pfeffer gewählt werden.

2. Tipps für gebratene Krabben

Wenn Sie Krabben kochen, können Sie etwas Ingwer hinzufügen. Ingwer kann die Kälte der Krabben aufwärmen. Wenn Sie keine Krabben braten möchten, können Sie sie kochen oder dämpfen. Beachten Sie auch, dass Sie nach dem Verzehr gebratener Lotuskrabben keine anderen Lebensmittel wie Honig, Kürbis, Granatapfel usw. essen sollten, da dies sonst zu Durchfall und anderen Reaktionen führen kann.