Countdown zu den „Drei Tests“: Die „Drei Muss“ der wissenschaftlichen Ernährung

Der Countdown für die nationale College-Aufnahmeprüfung, die akademische Prüfung und die Oberstufen-Aufnahmeprüfung 2023 (nachfolgend als „drei Prüfungen“ bezeichnet) hat begonnen. Die Kandidaten befinden sich in der angespannten und kritischen Sprintphase. Experten erinnern die Kandidaten daran: Die „drei Muss-Elemente“ einer richtigen Ernährung ermöglichen es den Kandidaten, sich während der Vorbereitungszeit sicher und nahrhaft zu ernähren und die Prüfungen mit bester geistiger und körperlicher Verfassung zu beginnen.

01 Sicher essen

Die dritte Untersuchung findet im Frühsommer statt, wenn die Temperaturen steigen und sich in Lebensmitteln Bakterien vermehren, was das Risiko einer Lebensmittelvergiftung erhöht. Das Wichtigste bei der Ernährung der Kandidaten während dieser Zeit ist, Lebensmittelvergiftungen oder Darmerkrankungen zu vermeiden.

1. Denken Sie an sicheres Essen

Bei der Prüfungsvorbereitung sollte stets die Lebensmittelsicherheit im Auge behalten werden. Schüler sollten so viel wie möglich zu Hause oder in der Schulcafeteria essen, den Verzehr in nicht lizenzierten Catering-Betrieben mit mangelhaften Lebensmittelsicherheitsbedingungen vermeiden, weniger Fast Food und Essen zum Mitnehmen essen und versuchen, kalte Gerichte, Gegrilltes und andere Speisen zu vermeiden.

2. Achten Sie auf sicheres Kochen

Wenn Eltern zu Hause kochen, sollten sie frische und saubere Zutaten wählen, die sie über herkömmliche Wege beziehen. Sie sollten die Lebensmittel gründlich durchgaren, sodass die Kerntemperatur über 70 °C liegt, und den Verzehr von rohen oder kalten Lebensmitteln vermeiden. Probieren Sie keine neuen Zutaten oder Lebensmittel, die Sie normalerweise nicht essen, um Magen-Darm-Beschwerden oder Allergien zu vermeiden. Darüber hinaus sollte bei der Verarbeitung von Gemüse darauf geachtet werden, dass es vor dem Schneiden gewaschen, bei starker Hitze kurz angebraten und erst kurz vor dem Verzehr durchgegart wird. So lässt sich der Verlust von Vitaminen verringern.

Sammeln, kaufen oder essen Sie kein wildes Gemüse, Obst, Wild und keine wilden Pilze. Essen Sie keine gekeimten Kartoffeln, braten Sie grüne Bohnen gründlich an und kochen und essen Sie eingeweichten schwarzen und weißen Pilz rechtzeitig. Achten Sie beim Kauf von Reisnudeln auf die sensorischen Eigenschaften und die Haltbarkeit des Produkts; Frische Sojamilch vor dem Trinken gründlich erhitzen.

02 Ernähren Sie sich ausgewogen

Während der Prüfungsvorbereitung ist das Gehirn der Schüler in einem sehr angespannten Zustand und ihr Körper verbraucht viel Energie. Daher sollte ihre Ernährung auf eine ausreichende Ernährung und ausgewogene und regelmäßige Mahlzeiten achten.

1. Befolgen Sie Ihre täglichen Essgewohnheiten

Generell sollten die täglichen Essgewohnheiten der Studierenden während der Vorbereitungszeit nicht abrupt geändert werden. Bei der Sicherstellung der Ernährung sollten sie darauf achten, nicht zu viel zu essen, verschiedene Nährstoffe aus verschiedenen natürlichen Lebensmitteln zu beziehen, sich nicht auf gesunde Lebensmittel als Nahrungsergänzung zu verlassen und den Kindern keine verschiedenen Nahrungsergänzungsmittel zu geben.

2. Ausreichende Getreidezufuhr

Getreide sollte das Grundnahrungsmittel sein und Sie sollten genug für drei Mahlzeiten essen. Die Studentenschaft befindet sich in einer kritischen Wachstums- und Entwicklungsphase und etwa 50–65 % der Energie, die sie an einem Tag zu sich nehmen müssen, wird durch Kohlenhydrate bereitgestellt. Eine zu geringe Kohlenhydratzufuhr kann zu einer unzureichenden Blutzuckerversorgung des Gehirns führen, was zu Müdigkeit und verminderter Lernleistung führt. Es wird empfohlen, täglich 200–300 Gramm Getreideprodukte (davon 50–150 Gramm Vollkorn und Bohnen) und 50–100 Gramm Kartoffeln zu sich zu nehmen.

3. Hochwertiges Protein ist unerlässlich

Schüler sollten mehr Nahrungsmittel essen, die reich an hochwertigem Eiweiß sind. Essen Sie täglich ein Ei. Fleisch sollte gegenüber Fisch, Garnelen, Geflügel, Vieh usw. bevorzugt werden. Essen Sie abwechselnd mehrere Fleischsorten. Versuchen Sie, weniger oder keine Rippchen, Fett, geräuchertes Fleisch usw. zu essen. Die durchschnittliche tägliche Fleischaufnahme beträgt 120–200 Gramm. Es wird empfohlen, zweimal pro Woche Fisch zu essen. Auch Milch- und Sojaprodukte enthalten hochwertiges Eiweiß und sind reich an Kalzium. Es wird empfohlen, dass die Schüler täglich mindestens 300 ml Milch trinken und regelmäßig in Maßen Sojaprodukte wie getrockneten Tofu, Tofupudding usw. essen.

4. Obst und Gemüse sind reich an Vorteilen

Sorgen Sie dafür, dass die Schüler zu jeder Mahlzeit frisches Gemüse und täglich frisches Obst essen. Die Gesamtmenge an Gemüse, die Sie täglich verzehren, sollte nicht weniger als 300 Gramm betragen, wovon mehr als die Hälfte dunkles Gemüse sein sollte, wie etwa roter Amaranth, Rotkohl, Wasserspinat, Karotten usw. Essen Sie täglich 200–350 Gramm Obst und versuchen Sie, frisches und ganzes Obst zu essen. Saft kann frisches Obst nicht ersetzen. Sie sollten weniger Saft trinken und weniger oder kein Trockenobst oder kandierte Früchte essen.

5. Ausreichend Wasser trinken sollte proaktiv sein

Da es heiß ist, sollten die Schüler darauf achten, ihre Wasservorräte aufzufüllen. Trinken Sie ausreichend Wasser in kleinen Mengen und mehrmals, insgesamt also 1500–1700 ml pro Tag. Warten Sie nicht, bis Sie Durst haben, um Wasser zu trinken. Versuchen Sie, während der Prüfungsvorbereitung weniger oder keine kalten Getränke zu trinken, um Magen-Darm-Beschwerden zu vermeiden. Achten Sie außerdem darauf, vor dem Schlafengehen keinen Tee, Kaffee oder kohlensäurehaltige Getränke zu trinken.

6. Ausgewählte Snacks und Mitternachtssnacks

Wählen Sie in den Pausen frisches Obst, salzarme Nüsse, Cracker, Joghurt usw. als Snack für Ihre Kinder und essen Sie weniger oder keine fettreichen Hähnchenbrustfilets, Kartoffelchips usw., zuckerreiche Süßigkeiten, süße Getränke, Kuchen usw., würzige Streifen, Trockenfleisch und andere salzreiche Snacks.

Wenn sie vom abendlichen Selbststudium nach Hause kommen, verspüren manche Mittelschüler Hunger und möchten etwas essen, um ihren Magen zu füllen. Zu dieser Zeit können Sie als Mitternachtssnack leichte und leicht verdauliche Nahrungsmittel wie Mungobohnenbrei, klare Suppen-Wan Tans, heiße Suppennudeln, Haferbrei usw. zu sich nehmen, die den Hunger stillen, ohne Magen und Darm zusätzlich zu belasten.

03 Ausgewogene Ernährung und Bewegung

1. Treiben Sie mäßig Sport und reduzieren Sie die Sitzzeit.

Die Trainingsform kann je nach eigenem Interesse und körperlicher Verfassung frei gewählt werden. Die Trainingsintensität sollte nicht zu hoch sein, sondern gerade so hoch, dass der Körper warm wird und leicht schwitzt. Die kumulierte Trainingszeit pro Tag sollte mindestens 30 Minuten betragen. Vermeiden Sie es, über längere Zeit am Schreibtisch zu lernen, und stehen Sie jede Stunde auf und bewegen Sie sich.

2. Sorgen Sie für ausreichend Schlaf und bewahren Sie eine positive Einstellung.

Während der Vorbereitungszeit sollten Sie einen regelmäßigen Tagesablauf einhalten und ausreichend schlafen, mindestens jedoch 8 Stunden pro Tag. Gleichzeitig sollten Eltern den Gefühlen ihrer Kinder mehr Aufmerksamkeit schenken, sie anleiten und ermutigen, eine positive und optimistische Einstellung zu bewahren, und rechtzeitig mit Verwandten, Freunden und Lehrern kommunizieren, wenn sie auf emotionale Probleme stoßen, um ihnen zu helfen, ihre Nervosität und Angst abzubauen.

Ein entspannter Studien- und Lebensrhythmus

Um die Prüfung ruhig angehen zu können,

Ich wünsche allen Studierenden viel Erfolg bei den Prüfungen!

Quelle: Xiong Jiahao und Wu Shilan, Abteilung für Lebensmittelsicherheit, Zentrum für Krankheitskontrolle

Bild: Aus dem Internet

Herausgeber: Bildungsabteilung des Zentrums