Wie man gesalzene Enteneier einlegt

Wir essen im Alltag viele verschiedene Eierarten. Am häufigsten sind Hühnereier, Gänse-, Wachteleier und Enteneier, die alle zu den Eiern zählen. Und unser heutiger Protagonist sind Enteneier. Es gibt viele Möglichkeiten, Enteneier zuzubereiten: Sie können gedünstet, gekocht oder gebraten werden, aber die beliebteste Art, sie zu essen, sind definitiv eingelegte, gesalzene Enteneier. Gesalzene Enteneier sind reich an Nährstoffen, darunter Fett und Eiweiß, sowie an einigen Spurenelementen, die der menschliche Körper benötigt. Und aufgrund der besonderen Beschaffenheit von Enteneiern werden diese Nährstoffe leicht vom menschlichen Körper aufgenommen. Man kann sagen, dass es sich um ein Nahrungsmittel handelt, das für alle Altersgruppen geeignet ist. Wie sollten gesalzene Enteneier eingelegt werden?

Zutaten zum Einlegen von gesalzenen Enteneiern

Schnaps, Enteneier, Pfeffer, Lorbeerblätter, raffiniertes Salz

Wie man gesalzene Enteneier macht

1. Mischen Sie zunächst Enteneier und Weißwein im Verhältnis 5 zu 1 und fügen Sie dann eine kleine Menge raffiniertes Salz hinzu, um sie zu marinieren. Während dieses Vorgangs müssen Sie darauf achten, dass jedes Entenei gleichmäßig mit der Würze überzogen ist. Andernfalls schmeckt das Entenei anders und der Gesamtgeschmack wird beeinträchtigt.

2. Trocknen Sie die Enteneier dann leicht ab, legen Sie sie in einen verschlossenen Behälter und fügen Sie entsprechende Mengen Pfeffer, Lorbeerblätter und andere Gewürze hinzu. Die Menge der Gewürze kann nach persönlichem Geschmack bestimmt werden. Im Allgemeinen sollte es den Salzgeschmack nicht überdecken.

3. Anschließend diese Gewürze aufkochen, die gesalzenen Enteneier darin einweichen und anschließend verschließen. Im Allgemeinen können Sie es nach einer Wartezeit von etwa einem Monat herausnehmen und essen. Die auf diese Weise eingelegten gesalzenen Enteneier haben nicht nur den traditionellen salzigen Geschmack, sondern verfügen auch über ein reichhaltiges Gewürzaroma, das ihnen einen noch besseren Geschmack verleiht.