Wie man nordöstlichen grünen Rettich einlegt

Jeder hat vielleicht schon einmal Radieschen gegessen, aber Radieschen können in verschiedene Sorten unterteilt werden. Auch ihre Ess- und Einlegemethoden sind unterschiedlich. Grüner Rettich ist die häufigste Radieschensorte im Nordosten und wird von den Einheimischen auch bevorzugt zum Einlegen von Gurken verwendet. Dieser grüne Rettich schmeckt nicht nur gut, sondern hat auch viele medizinische Wirkungen, z. B. lindert er Husten und reduziert Schleim. Damit die Menschen zu Hause köstlichen nordöstlichen grünen Rettich essen können, hat der Herausgeber die Einlegemethoden für nordöstlichen grünen Rettich speziell zusammengefasst und schreibt sie nun auf, um sie mit allen zu teilen.

Wie man nordöstlichen grünen Rettich einlegt

Zutaten zum Einlegen von nordöstlichem grünem Rettich

Wenn Sie grüne Radieschen aus dem Nordosten einlegen, wählen Sie am besten frische grüne Radieschen mit Radieschengrün. Die Menge können Sie nach Bedarf wählen. Zusätzlich können Sie eine entsprechende Menge Speisesalz bereitstellen.

Schritte zum Einlegen von nordöstlichem grünem Rettich

1. Wenn Sie grünen Rettich aus dem Nordosten einlegen, entfernen Sie zuerst das Grün und die Blätter oben, sodass nur die Stiele übrig bleiben, und waschen Sie sie zur späteren Verwendung mit sauberem Wasser.

2. Das verarbeitete Radieschengrün in vier bis fünf Zentimeter lange Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Salz darüber streuen, mit den Händen gut vermengen und etwa 100 Minuten lang kräftig reiben, bis die Radieschenblätter weich sind und das Wasser freigesetzt ist.

3. Waschen Sie den grünen Rettich mit klarem Wasser, um die Feuchtigkeit zu entfernen, und schneiden Sie ihn dann mit einem Messer in unregelmäßige Stücke. Die genaue Form kann beliebig sein. Nach dem Schneiden legen Sie ihn in eine Schüssel mit eingelegten Rettichblättern.

4. Geben Sie erneut Salz in die Schüssel und mischen Sie alles gut durch. Bedecken Sie die Schüssel mit einem Deckel und lassen Sie das Ganze einige Stunden marinieren, um die Feuchtigkeit im Inneren zu entfernen. Es kann herausgenommen und am nächsten Tag gegessen werden. Fügen Sie zum Würzen einfach eine kleine Menge Hühneressenz und Sesamöl hinzu. Diese Methode zum Einlegen von grünem Rettich aus dem Nordosten kann den frischen Geruch des grünen Rettichs weitgehend bewahren.