Wie man Bubble Peppers einlegt

Bubble Pepper, auch Chili-Kimchi genannt, ist ein köstliches Spezialgericht, das gut zu Reis passt. Es kann nach der Zubereitung lange aufbewahrt werden und die Kimchi-Suppe kann wiederholt verwendet werden, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten. Da eingelegte Paprika so köstlich sind, fragen sich viele Leute vielleicht: Wie legt man sie ein? Der wichtigste Schritt beim Einlegen von eingelegten Paprikaschoten ist die Zubereitung der eingelegten Paprikasuppe. Ich bin gebürtige Sichuanerin und habe meine ganz eigene Art, dieses Rezept zuzubereiten. Jetzt gebe ich Ihnen ein paar Tipps, damit Sie das Einlegen von eingelegten Paprikaschoten ganz einfach lernen können.

Eingelegte Bubble Peppers

Zubereitung eingelegte Paprikasuppe

1. Achten Sie beim Zubereiten von Kimchi-Suppe darauf, grobes Salz zu kaufen, oder kaufen Sie direkt spezielles Einlegesalz. Darüber hinaus müssen Sie gereinigtes Wasser, Pfefferkörner und Sternanis vorbereiten, um den geriebenen Ingwer und Knoblauch zu verkleben.

2. Gereinigtes Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Grobes Salz hinzugeben und auflösen, dann Pfeffer, Anis und andere Gewürze hinzufügen. Drei bis fünf Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen, den Ingwer waschen und in Scheiben schneiden und diese dann direkt in die abgekühlte Suppe geben.

Einlegeschritte für Bubble Pepper

1. Bereiten Sie ein Kimchi-Glas vor, waschen Sie es mit sauberem Wasser, desinfizieren Sie es mit kochendem Wasser und trocknen Sie es anschließend ab. Geben Sie die zubereitete Kimchi-Suppe zur späteren Verwendung in das Glas.

2. Waschen Sie die frischen Paprikaschoten mit klarem Wasser, entfernen Sie die beschädigten Teile, schneiden Sie die Stiele ab und schneiden Sie dann mit einer Schere ein paar kleine Löcher in die Paprikaschoten. Nachdem Sie das Wasser abgegossen haben, legen Sie die Paprikaschoten in Kimchi-Suppe und marinieren Sie sie.

3. Verschließen Sie die Öffnung des Glases beim Einlegen. Um zu verhindern, dass Luft eindringt, können Sie etwas sauberes Wasser in die Öffnung des Glases gießen. Dadurch kann ein guter Fermentationseffekt erzielt werden. Nach etwa zwei Wochen sind die Paprikaschoten fertig. Sie können sie herausnehmen und essen, wann immer Sie möchten. Neben dem Einlegen von Paprikaschoten kann diese Kimchi-Suppe auch zum Einlegen von Gurken, grünen Bohnen und anderen Gerichten verwendet werden. Der Geschmack ist ziemlich gut.