Wie man eingelegte Gurken macht

Die Gurke, auch als Zucchini oder grüne Melone bekannt, gehört zur Familie der Kürbisgewächse und wird im ganzen Land angebaut. Gurken sind in unserem täglichen Leben weit verbreitet. Sie können roh oder gebraten gegessen werden. Sie sind erfrischend und knackig und für viele Menschen die erste Wahl, um ihren Appetit anzuregen. Gurke ist ein kühlendes Lebensmittel. Sie enthält viel Wasser, das überschüssige Wärme aus dem Körper abtransportieren kann und hitzeentfernend und entgiftend wirkt. Es gibt viele Möglichkeiten, Gurken zuzubereiten. Heute lernen wir, wie man knackige Gurken einlegt.

Wie man eingelegte Gurken macht

1. Bereiten Sie die benötigten Zutaten vor: Gurke, Karotte, grüner Apfel, Ingwer, Knoblauch, Zucker, Reisessig, Chilipulver, Fischsauce und andere Zutaten können je nach Geschmack hinzugefügt werden. Wenn Sie keine Karotten und grünen Äpfel mögen, müssen Sie diese nicht hinzufügen.

2. Gurke und Karotte waschen und in rautenförmige Stücke schneiden. Alles in eine Frischhalteschüssel geben und vermischen. Salz hinzufügen und umrühren. Mit einem Deckel abdecken (man kann auch Frischhaltefolie verwenden) und eine halbe Stunde lang im Kühlschrank marinieren lassen.

3. Ingwer und Knoblauch schälen, in eine Knoblauchpresse geben und zu einer Paste zerdrücken. Den grünen Apfel schälen, in kleine Stücke schneiden, in die Knoblauchpresse geben und zu einer Paste zerstampfen.

4. Mischen Sie den zerdrückten Knoblauch, Ingwer und die Äpfel, geben Sie getrocknetes Chilipulver, Salz, MSG und Zucker hinzu und rühren Sie gleichmäßig um. Geben Sie dann die entsprechende Menge weißen Essig und Fischsauce hinzu und rühren Sie gleichmäßig um.

5. Die eingelegten Gurken herausnehmen, das Wasser abgießen, die gemischte Soße hineingießen und gleichmäßig verrühren, wieder abdecken und in den Kühlschrank stellen. Nach 2 Stunden kann es gegessen werden. Beim Essen sofort herausnehmen und nicht zu lange liegen lassen, da sonst der Geschmack beeinträchtigt wird.