Die Wissenschaft löst das Problem | Sind Lebensmittel mit hohem Zucker- und Fettgehalt nicht gut? Verstehen Sie diese 5 Dinge, um Mondkuchen sicher zu essen

An diesen kühlen und erfrischenden Herbsttagen begrüßen wir erneut das Mittherbstfest. Der fünfzehnte Tag des achten Mondmonats ist nicht nur ein guter Tag für ein Familientreffen, sondern auch ein Fest, auf das Mondkuchenliebhaber lange gewartet haben. Tatsächlich werden rund um das Mittherbstfest in jedem Haushalt Mondkuchen zubereitet, um Verwandte und Freunde zu unterhalten oder sie gemeinsam mit der Familie zu genießen, egal, ob Sie es wollen oder nicht. Allerdings ist der Kauf von Mondkuchen nicht einfach. Die immer zahlreicheren Mondkuchensorten auf dem Markt machen die Leute „schwindelig“, insbesondere bei Abnehmwilligen und Diabetikern, die ständig zwischen „Essen“ und „Nichtessen“ schwanken.

Wie isst man Mondkuchen auf gesunde Weise? Denken Sie an diese 5 Dinge, und Sie können beruhigt einkaufen und essen!

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Wie wählt man gesunde Mondkuchen aus?

Lernen Sie, Kalorien, Zucker- und Natriumgehalt zu erkennen

Mondkuchen sind köstlich, aber nicht jeder kann sie essen. Warum? Viele Freunde denken sich: „Mondkuchen haben zu viele Kalorien und machen dick, wenn man sie isst.“ Tatsächlich ist diese Sorge berechtigt.

Beim Kauf von Mondkuchen achten die Leute vor allem auf drei Dinge: Ist er kalorienreich? Ist der Zuckergehalt hoch? Schmeckt es salzig? Eigentlich ist es ganz einfach, die Antworten auf diese drei Fragen zu finden. Sie müssen beim Kauf von Mondkuchen nur auf die Nährwertkennzeichnung achten .

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Sind „rein handgemachte Mondkuchen“ gesünder?

Keine Garantie, hohes Risiko

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Können wir zuckerfreie Mondkuchen bedenkenlos essen?

Hüten Sie sich davor, durch "Vortäuschung" getäuscht zu werden

Es gibt auch einige Mondkuchen, die keinen zugesetzten Zucker enthalten, aber Süßstoffe auf Basis von Zuckeralkoholen wie Maltit, Xylit usw. Bei einer hohen Menge an zugesetztem Zuckeralkohol kommt es nach dem Verzehr zu Durchfall. Da Zuckeralkohole nicht vom Dünndarm absorbiert werden, erhöhen sie den osmotischen Druck im Dickdarm, wodurch Wasser aus dem Darm in den Darm gelangt und Durchfall verursacht wird. Darüber hinaus leiden manche Menschen möglicherweise an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit gegenüber Zuckeralkoholen und können nach dem Verzehr dieser Alkohole Durchfall bekommen. Beispielsweise verteilte eine bestimmte Website ein Jahr lang Mondkuchen an große Vs und viele große Vs berichteten, dass sie sich nach dem Probieren in Jet Warriors verwandelten und Durchfall bekamen. Die Website veröffentlichte daraufhin einen Entschuldigungsbrief und gab allen eine Erklärung.

Aus diesem Grund verlangen einige Länder wie die Vereinigten Staaten, dass auf den Etiketten von Lebensmitteln, die Zuckeralkohole enthalten, der Hinweis „Überdosierung kann abführende Wirkung haben“ angegeben wird, um alle daran zu erinnern, zum Beispiel: 20 Gramm für Mannitol und Maltitol, 50 Gramm für Sorbitol und 25 Gramm für Lactitol.

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Sind Mondkuchen mit Konservierungsstoffen gesundheitsschädlich?

Seien Sie vorsichtig, wenn Sie keines haben! ‍

Generell können Mondkuchen aufgrund ihres geringen Feuchtigkeitsgehalts und ihres hohen Zucker- und Ölgehalts das Wachstum von Mikroorganismen bis zu einem gewissen Grad hemmen und sind auch ohne Zusatz von Konservierungsstoffen lange haltbar. In der Vergangenheit gab es eine heiße Suche nach dem Titel „Mondkuchen schimmeln 10 Jahre lang nicht“: Herr Zhou, ein Bürger, fand in seinem alten Haus einen 10 Jahre alten Mondkuchen. Es war überhaupt nicht schlimm. Der alte Mann wollte es nicht wegwerfen, also legte er es in einen Topf, fügte Wasser hinzu, kochte es und aß sogar zwei Bissen. Doch auch wenn die Mondkuchen so lange gelagert wurden und äußerlich unverändert erscheinen, ist aus Sicherheitsgründen vom Verzehr abzuraten!

Natürlich enthalten einige Mondkuchen heutzutage auch Konservierungsstoffe, wie beispielsweise der auf dem Bild unten, der „Kaliumsorbat“ enthält. Ist der Verzehr von Mondkuchen mit zugesetzten Konservierungsstoffen also schädlich für den Körper?

Solange Sie Mondkuchen über herkömmliche Kanäle kaufen, müssen Sie sich also keine Sorgen um Konservierungsstoffe machen!

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Wie kann man Mondkuchen gesünder essen? ‍

Wenn Sie Mondkuchen mit hohem Öl-, Zucker- und Kaloriengehalt auf gesunde Weise essen möchten, können Sie grundsätzlich die folgenden drei Dinge tun:
1 Kontrollieren Sie die Menge, die Sie essen: Nehmen Sie als Beispiel den Mondkuchen, den meine Familie dieses Jahr gekauft hat. Der Kaloriengehalt beträgt 1757 KJ/100 Gramm, also 420 kcal. Bitte beachten Sie, dass es sich hierbei um die Kalorien pro 100 Gramm handelt. Beachten Sie auch die Angaben auf dem Verpackungsbeutel. Im Allgemeinen beträgt die Angabe für einen Mondkuchen 100 Gramm, es gibt aber auch 60 Gramm.

Ein Stück dieses Mondkuchens wiegt 100 Gramm, wenn Sie also das ganze Stück essen, nehmen Sie insgesamt 420 kcal zu sich. Eine kleine Schüssel mit 100 Gramm Reis enthält etwa 116 kcal, die Kalorien in diesem Mondkuchen entsprechen also 3 kleinen Schüsseln Reis. Wenn Sie Ihr Gewicht kontrollieren müssen, empfiehlt es sich daher, 1/3 bis 1/2 Reis als Grundnahrungsmittel pro Mahlzeit zu essen.

2. Am besten gleich zum Frühstück: Kalorienreiche Mahlzeiten können offensichtlich ein stärkeres Sättigungsgefühl erzeugen als kalorienarme Mahlzeiten. Das Anbieten solcher Speisen zum Frühstück kann außerdem das Verlangen nach Süßigkeiten im Tagesverlauf verringern. Und Studien haben gezeigt, dass Ernährungsumstellungen wie mehr Essen am Morgen und weniger Essen am Abend die Blutzuckerstabilität besser kontrollieren als mehrere Mahlzeiten am Tag. Daher ist es für kalorienreiche Lebensmittel wie Mondkuchen besser, sie morgens zu essen.

Ein weiterer Grund, warum empfohlen wird, ihn morgens zu essen, besteht darin, dass dann genügend Zeit bleibt, um die Kalorien in den Mondkuchen zu verbrauchen! Wenn man es abends isst, neigt man dazu, nach dem Abendessen träge zu werden, was leicht zu einer Ansammlung von Kalorien führen und das Risiko einer Gewichtszunahme erhöhen kann.

3. Kombinieren Sie es mit Obst, Gemüse und Eiweiß: Der Verzehr von Mondkuchen mit reichlich frischem Gemüse und hochwertigen Eiweißnahrungsmitteln trägt besser zur Kontrolle des postprandialen Blutzuckers bei. Kombinieren Sie es beispielsweise mit 1 Faust grünem Blattgemüse/1 Tomate/1 Gurke + einem Ei, einem Glas Milch und 1 Faust geriebenem Tofu.

(Erklärung: Dieser Artikel stammt aus Hubei Tiantian Popular Science. Er wird nur zu Lern- und Kommunikationszwecken und nicht für kommerzielle Zwecke reproduziert. Alle reproduzierten Artikel enthalten die Quelle. Sollte der ursprüngliche Autor des Artikels oder Fotos Einwände haben, kontaktieren Sie uns bitte im Hintergrund, und wir werden diese schnellstmöglich bearbeiten oder löschen. Vielen Dank für Ihre Unterstützung.)