Alarm! Diese werden alle als Karzinogene der Klasse 1 eingestuft! Es ist schwer zu erkennen, aber möglicherweise haben Sie eines bei sich zu Hause …

Dieser Artikel wurde von Pa Li Ze, Chefarzt für Ernährung, Mitglied des Science Popularization Committee der Chinese Nutrition Society, geprüft

Ich habe gehört, dass der menschliche Körper jeden Tag fünfmal häufiger an Krebs erkrankt?

Sei noch nicht nervös

Der Selbstschutzmechanismus des Körpers

Es wird Ihnen helfen, die meisten Gefahren zu beseitigen.

Aber im täglichen Leben

Gefährliche Karzinogene sind überall

Wo sind sie normalerweise versteckt?

Lassen Sie uns diese Orte in Ihrem Zuhause finden!

Mehr erfahren

Klassifizierung von Karzinogenen

Die Internationale Agentur für Krebsforschung, eine Agentur der Weltgesundheitsorganisation, unterteilt Karzinogene entsprechend ihrem krebserregenden Risiko für den Menschen in fünf Kategorien: 1, 2A, 2B, 3 und 4.

Karzinogene der Klasse 1, auch als „bestätigte Karzinogene“ bezeichnet, sind solche, für die ausreichende Beweise vorliegen, die belegen, dass sie für den Menschen krebserregend sind.

Seit Oktober 2017 stehen 124 Stoffe auf der Liste der Karzinogene der Klasse 1! Diejenigen, die Ihnen am nächsten sind und häufig in Ihrer Umgebung auftreten, sind hauptsächlich die folgenden: Aflatoxin, Formaldehyd, Nikotin, Nitrosamine (die Vorläufersubstanz ist Nitrit, d. h. Nitrit wird unter bestimmten Bedingungen in Nitrosamine umgewandelt), Benzopyren, Betelnuss, Alkohol usw.

Quelle: Chinesische Anti-Krebs-Vereinigung „Wissen zur Krebsprävention meistern“

Aflatoxine

Das stärkste biologische Karzinogen

1 mg Aflatoxin ist eine krebserregende Dosis!

Es ist das stärkste biologische Karzinogen, das wir kennen.

Häufige Quellen von Aflatoxinen ↓↓

01

Schimmelige Erdnüsse und Mais

Aflatoxin versteckt sich in schimmeligen Lebensmitteln, insbesondere in Lebensmitteln mit hohem Stärkegehalt, wie beispielsweise Getreide. Der Reis, die Hirse und die Bohnen, die wir oft essen, insbesondere in einer heißen und feuchten Umgebung, geraten in seine Fänge, sobald sie schimmeln.

02

Nüsse, die durch unsachgemäße Lagerung bitter werden

Der bittere Geschmack von Nüssen wie Melonenkernen entsteht durch Aflatoxin, das während des Schimmelprozesses entsteht. Häufiger Konsum erhöht das Risiko von Leberkrebs.

03

Verdorbener Reis

Denken Sie nicht, dass Sie nach dem Kochen nachlässig werden können. Reis, der gedämpft oder mit altem Reis gekocht wurde, produziert am wahrscheinlichsten Aflatoxin!

04

Essstäbchen für den Dauergebrauch

Auf den Essstäbchen selbst bildet sich kein Aflatoxin, in ungereinigten Essstäbchen kann sich jedoch leicht Stärke verstecken. In einer feuchten und warmen Umgebung neigen sie zur Schimmelbildung und zur Produktion von Aflatoxin.

05

Erdnussöl

Kleinere Werkstätten können Verunreinigungen vor dem Ölpressen allenfalls grob herausfiltern, Aflatoxin ist jedoch mit bloßem Auge nicht erkennbar und kann auch in Samen vorhanden sein, die nicht offensichtlich schimmelig sind. Durch einfache Ölpressverfahren lässt es sich weder verarbeiten noch entfernen.

06

Sesampaste minderer Qualität

Um Kosten zu senken, verwenden einige Unternehmen geschälte Sesamsamen, geschrumpfte Erdnüsse oder sogar verdorbene Sesamsamen und Erdnüsse als Rohstoffe. Die verdorbenen Erdnüsse enthalten Aflatoxin.

Benzopyren

Kann verschiedene Krebsarten auslösen

Tierversuche beweisen

Langfristige Inhalation oder Einnahme

Lebensmittel mit hohem Benzopyrengehalt

Kann leicht Lungenkrebs, Leberkrebs, Magen-Darm-Krebs usw. verursachen.

Häufige Quellen von Benzopyren ↓↓

01

Bei hohen Temperaturen frittierte Lebensmittel

Wiederholt verwendete, hocherhitzte Pflanzenöle sowie überfrittierte, im Wok zubereitete oder geräucherte Lebensmittel produzieren Benzopyren. Sein Gehalt in verbrannten Lebensmitteln ist 10- bis 20-mal höher als in gewöhnlichen Lebensmitteln.

02

Kochdämpfe

Es wurde festgestellt, dass die Dämpfe, die beim Erhitzen von Speiseöl auf 270 Grad Celsius entstehen, Verbindungen wie Benzopyren enthalten. Das Schlimmste ist, das Gemüse erst dann in die Pfanne zu geben, wenn das Öl zu rauchen beginnt! Nach dem Kochen eines Gerichts weiterkochen, ohne die Pfanne abzuwaschen! Bei beiden Verfahren entsteht wahrscheinlich Benzopyren.

03

Gegrilltes und geräuchertes Fleisch

Der zum Räuchern und Grillen verwendete Holzkohlebrennstoff enthält eine geringe Menge Benzopyren, das bei hohen Temperaturen zusammen mit dem Rauch in die Lebensmittel eindringen kann. Andererseits kann auch durch die unvollständige Verbrennung von Zucker und Fett, das in geräuchertem Fisch oder Fleisch enthalten ist, Benzopyren entstehen.

04

Tinte

Der Ruß in der Tinte enthält mehrere krebserregende polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe, insbesondere hohe Konzentrationen von Benzopyren. Wenn die Tinte auf manchen Lebensmittelverpackungspapieren nicht trocken ist, kommt es zu einer direkten Verunreinigung der Lebensmittel. Viele Menschen wickeln Erdbeeren, Kohl usw. gerne in Zeitungspapier ein, um sie frisch zu halten, wodurch sie leichter dem Benzopyren ausgesetzt werden.

Nitrosamine

Giftig, indirekt krebserregend

Nitrit gelangt in den Körper

Verbindet sich mit Eiweißabbauprodukten im Magen

Bildung krebserregender Nitrosamine

Häufige Quellen für Ammoniumnitrit ↓↓

01

Gerichte über Nacht

Wenn Essensreste zu lange stehen bleiben, entstehen giftige Substanzen. Einige über Nacht zubereitete Gerichte, insbesondere über Nacht zubereitetes grünes Blattgemüse, haben nicht nur einen geringen Nährwert, sondern produzieren auch pathogene Nitrite.

02

Verarbeitetes Fleisch

Mit Nitriten behandelte Lebensmittel, wie etwa verarbeitetes Fleisch wie Wurst, Schinken und Speck, enthalten ebenfalls krebserregende Nitrosamine und sollten nicht häufig verzehrt werden.

03

Eingelegtes Essen

Essiggurken, gesalzener Fisch und Speck – diese stark salzhaltigen eingelegten Lebensmittel enthalten große Mengen an Nitraten, die hochgradig krebserregend sind, nachdem sie sich im Körper in Nitrosamine umgewandelt haben.

04

Eintopfsuppe

Experimente haben ergeben, dass der Gehalt an Aminosäuren und Aminen in Eintopfsuppen relativ hoch ist, was sehr wahrscheinlich zur Synthese von Nitrosaminkarzinogenen mit Nitrit unter Erhitzungsbedingungen führt.

Formaldehyd

Karzinogen und teratogen

Untersuchungen zeigen

Die Freisetzung von Formaldehyd ist ein langsamer und langwieriger Prozess

Dieser Freigabezeitraum beträgt 10 bis 15 Jahre.

Es kann teratogene und krebserregende Gefahren für den menschlichen Körper verursachen

Häufige Formaldehydquellen ↓↓

01

Fugenkleber in der Dekoration

Experimente haben gezeigt, dass Formaldehyd, unabhängig von der Qualität der gekauften Materialien, lange Zeit im Körper verbleiben kann, solange Harnstoff-Formaldehyd-Harzkleber verwendet wird. Harnstoff-Formaldehyd-Harzkleber ist der Fugenkleber, der beim Dekorieren von Häusern verwendet wird. Es wird für Ecken und Fugen von Türen, Fenstern, Möbeln, Böden usw. verwendet.

02

Kleidung von schlechter Qualität

Beim Kauf von Kleidung sollten Sie zunächst daran riechen, um festzustellen, ob ein eigenartiger Geruch vorliegt. Wenn die Kleidung einen stechenden Geruch aufweist, liegt das meist daran, dass der Formaldehydgehalt dieser Kleidung den Grenzwert überschreitet.

03

Autofußmatten

Im August 2015 ergab ein von Mitarbeitern der Marktaufsichtsbehörde Ningbo durchgeführter Test von Autofußmatten, dass 17 von 22 zufällig ausgewählten Gruppen von Autofußmattenproben eine Formaldehydkonzentration über dem Grenzwert aufwiesen. Der schwerwiegendste Fall trat bei über 127,3 Mal auf.

04

Minderwertiges Porzellan-Imitat-Geschirr

Minderwertiges Porzellan-Imitat-Geschirr wird direkt mit Harnstoff-Formaldehyd-Harz statt Melaminharz hergestellt. Es entsteht durch eine chemische Reaktion zwischen Harnstoff und Formaldehyd. Dieser Stoff ist hochgiftig, leicht wasserlöslich und setzt Formaldehydgas frei.

Beachten!

Andere häufige Karzinogene

01

Nikotin

90 % der Lungenkrebserkrankungen stehen im Zusammenhang mit dem Rauchen. Man kann sagen, dass Rauchen die Ursache für Lungenkrebs ist. Geht man davon aus, dass das Risiko einer durchschnittlichen Person, an Lungenkrebs zu erkranken, bei 1 liegt, ist das Risiko eines starken Rauchers, an Krebs zu erkranken, 17-mal so hoch wie das eines durchschnittlichen Nichtrauchers.

02

Ethanol

Die britische wissenschaftliche Monatszeitschrift Addiction weist darauf hin, dass Alkohol Krebs verursachen kann und mit mindestens sieben Krebsarten in Verbindung gebracht wird: Oropharynxkrebs, Kehlkopfkrebs, Speiseröhrenkrebs, Leberkrebs, Dickdarmkrebs, Mastdarmkrebs und Brustkrebs.

03

Luftverschmutzung

Ende 2013 stufte die Weltgesundheitsorganisation Luftpartikel (einschließlich PM2,5) eindeutig als Karzinogen der Klasse I ein.

04

Betelnuss

Bei etwa 60 % der Fälle von Mundkrebs ist der Verzehr von Betelnüssen ursächlich. In Gegenden wie Hunan und Hainan, wo Mundkrebs weit verbreitet ist, essen die Einheimischen sehr gerne Betelnüsse.

Abschließend muss ich erklären

Die Exposition gegenüber diesen Karzinogenen bedeutet nicht

Es wird definitiv Krebs verursachen

Aber um das Krebsrisiko zu senken

Im täglichen Leben

Vermeiden Sie es, wenn Sie können.

Quelle: Health Times (ID: jksb2013)

Dieser Artikel wurde autorisiert. Für den Nachdruck wenden Sie sich bitte an den ursprünglichen Autor.