Warum wird empfohlen, zur Gewichtsabnahme mehr Gemüse zu essen?

Die Gründe, warum jeder zunimmt, sind unterschiedlich. Manche Menschen essen gerne Grundnahrungsmittel, während andere gerne Fleisch essen. Manche Menschen müssen jeden Tag Kontakte knüpfen, während andere ihren Milchtee nicht lassen können. Fragt man genauer nach, stellt man fest, dass in neun von zehn Fällen eine gemeinsame schlechte Angewohnheit vorliegt: Sie essen zu wenig Gemüse. Experten raten daher, mehr Gemüse zu essen, wenn Sie abnehmen möchten. Viele Menschen fragen sich jedoch: Sollten wir nicht weniger essen, um abzunehmen? Warum sollte ich mehr Gemüse essen? Jetzt hören Sie mir bitte langsam zu.

Mit Gemüse können Sie würdevoll abnehmen, ohne zu hungern. Es gibt allerlei unzuverlässige Gerüchte, die den Leuten den Eindruck vermitteln, Abnehmen bedeute Hungern, und sie beginnen, sich selbst zu quälen. Eigentlich ist es nicht nötig!

Die Kalorienaufnahme beim Abnehmen liegt in der Regel 300 bis 500 Kalorien unter dem Tagesbedarf und die Aufnahme einiger Grundnahrungsmittel, Fleisch, Eier, Fette usw. muss reduziert werden. Aber heißt das, dass Sie nicht satt werden?

Nicht wirklich, Sie können mehr Gemüse essen! Die überwiegende Mehrheit der Gemüsesorten ist sehr fett-, eiweiß- und stärkearm und zählt zu den typischen kalorienarmen Lebensmitteln. Darüber hinaus ist Gemüse groß, enthält viel Wasser und ist reich an Ballaststoffen, die Magen und Darm füllen können.

Wie viel Gemüse sollte man beim Abnehmen essen? Die „Ernährungsrichtlinien für chinesische Einwohner (Ausgabe 2016)“ empfehlen 300 bis 500 Gramm Gemüse pro Tag. Unser Rat: Solange Sie sich nicht zu voll fühlen, ist mehr besser (halten Sie es leicht). Obwohl der übermäßige Verzehr von jedem Lebensmittel zu einem Kalorienüberschuss führen kann, besteht der Vorteil von Gemüse darin, dass man wirklich nicht viel davon essen kann. Selbst wenn man ein paar Bissen mehr isst, ist es schwierig, das Kalorienlimit zu überschreiten.

Hinweis: Zu den hier genannten Gemüsesorten gehört kein Wurzelgemüse mit hohem Stärkegehalt wie Kartoffeln, Lotuswurzeln und Yamswurzeln. Während der Gewichtsabnahmephase gelten diese Nahrungsmittel alle als Grundnahrungsmittel.

Gemüse ist nicht nur ein Füllstoff, es hat auch Konnotationen. Viele Menschen glauben, dass Fettleibigkeit eine „Überernährung“ sei. Tatsächlich ist es genau das Gegenteil. Sehr dicke Menschen leiden meist unter einem Mangel an mehreren Nährstoffen und haben lediglich einen „Energieüberschuss“. Um gesund zu bleiben und erfolgreich Gewicht zu verlieren, muss der menschliche Körper zunächst eine umfassende Ernährung mit Dutzenden von Nährstoffen erhalten, die der Körper benötigt. Andernfalls können Gewebe und Organe nicht normal funktionieren und das Abnehmen wird noch schwieriger. Beispielsweise können die oft genannten Vitamine B1 und B2 für eine gewisse Coenzymaktivität im Energiestoffwechsel sorgen. Fehlen diese, lässt die Vitalität des Körpers nach, sogar die Fähigkeit zum Fettabbau geht verloren. Beispielsweise erfordert die Synthese von Thyroxin, einem Hormon, das den Stoffwechsel reguliert, das Zusammenwirken mehrerer Nährstoffe wie Jod, Selen und Vitamin-A-Derivate, von denen keiner fehlen darf. Dies zeigt, wie wichtig eine ganzheitliche Ernährung ist.

Wer zum Abnehmen auf eine Diät setzt, für den mag das zunächst wirksam sein, doch eine unausgewogene Ernährung über einen längeren Zeitraum kann zu einem Mangel an bestimmten Spurenelementen und zu Stoffwechselstörungen führen. Allein die Auswirkungen auf die Schilddrüsenfunktion führen zu einer Senkung des Grundumsatzes, was letztendlich nicht nur dazu führt, dass Sie nicht abnehmen, sondern auch Ihre Gesundheit beeinträchtigt. Daher muss beim Abnehmen die Ernährung berücksichtigt werden.

Wenn Sie während der Gewichtsabnahmephase Ihre Ernährung kontrollieren und mehr Sport treiben, steigt auch der Nährstoffbedarf Ihres Körpers. Welche Nahrungsmittel sollten Sie zu diesem Zeitpunkt essen, um Ihren Nährwert zu verbessern und gleichzeitig die Kalorienzufuhr zu begrenzen? Auch hier ist das Gemüse wieder eine Erwähnung wert!

Die Bedeutung von Gemüse in der Ernährungsstruktur liegt darin, dass es Vitamin C enthält, das in Getreide, Bohnen und tierischen Lebensmitteln fehlt, sowie Carotin, das im Körper in Vitamin A umgewandelt werden kann. Darüber hinaus enthält Gemüse außer Vitamin D und Vitamin B12 noch diverse andere Vitamine und auch sein Mineralstoffgehalt steht ihm in nichts nach. Sie sind eine wichtige Mineralstoffquelle in der Ernährung der chinesischen Bevölkerung. Wer kein oder nur wenig Gemüse isst, hat Schwierigkeiten, eine ausgewogene Nährstoffzufuhr zu erreichen.

Viele Leute werden sagen, dass diese Nährstoffe sehr vertraut klingen und dass sie alle in Nahrungsergänzungsmitteln enthalten sind, oder? Wäre es nicht praktisch, die Ergänzungsmittel einfach direkt zu kaufen? Überstürzen Sie nichts mit der Bestellung, es gibt noch einen dritten Grund, warum Sie Gemüse nicht ablehnen können.

Gemüse kann Entzündungen im Körper bekämpfen und die Lebensqualität verbessern. Bei Fettleibigkeit geht es nicht nur darum, mehr Körperfett anzusammeln. Sie wird seit langem als Krankheit eingestuft, da Fettleibigkeit zahlreiche gesundheitliche Gefahren birgt: Sie kann Stoffwechselstörungen (Nährstoffe, Hormone, Fettzytokine usw.), oxidativen Stress und erhöhte Werte leichter chronischer Entzündungen verursachen, was wiederum das Risiko verschiedener chronischer Krankheiten erhöht.

Daher sollte beim Abnehmen nicht nur die Reduzierung von Körpergewicht und Körperfett im Vordergrund stehen, sondern auch auf die Korrektur von Stoffwechselstörungen geachtet werden. Es gibt seit langem Belege dafür, dass eine erhöhte Gemüsezufuhr das Morbiditäts- und Mortalitätsrisiko aufgrund von Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Erkrankungen verringern, das Risiko bestimmter Krebsarten (Speiseröhrenkrebs, Dickdarmkrebs, Leberkrebs, Nasenrachenkrebs) senken und die Gesamtmortalität reduzieren kann. Beispielsweise wird Kreuzblütlergemüse, zu dem auch Brokkoli gehört, mit einem verringerten Risiko für bestimmte Krankheiten und Krebsarten wie Diabetes, Brustkrebs, Prostatakrebs, Dickdarmkrebs und Blasenkrebs in Verbindung gebracht.

Der Verzehr von mehr grünem Blattgemüse kann auch dazu beitragen, kognitiven Abbau zu verhindern. Studien haben gezeigt, dass der kognitive Abbau bei Menschen, die täglich mehr Gemüse essen, langsamer verläuft als bei Menschen, die weniger oder kein Gemüse essen. Dies kann an den verschiedenen natürlichen, gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen in Gemüse liegen, wie etwa Flavonoiden, organischen Sulfiden, Lutein, Folsäure usw. Jede dieser verschiedenen Phytochemikalien kann den Körper auf irgendeine Weise beeinflussen. Natürlich gibt es einige phytochemische Nahrungsergänzungsmittel auf dem Markt, aber erstens können wir nicht alle Inhaltsstoffe aus diesen Nahrungsergänzungsmitteln gewinnen, und eine Flasche Nahrungsergänzungsmittel mit nur einem Inhaltsstoff kostet mindestens Hunderte von Dollar und ist möglicherweise nicht wirksam (viele Belege zeigen, dass Pflanzenextrakte keine Wirkung bei der Vorbeugung von Krankheiten haben). Eine Handvoll grünes Gemüse kostet jedoch nur ein paar Dollar und enthält bereits zig Millionen natürliche Phytochemikalien in angemessenen Mengen sowie solide gesundheitliche Vorteile.

Wenn Sie sich nach der Lektüre immer noch dazu entschließen, kein Gemüse zu essen, scheint sich die Schlussfolgerung der obigen Studie bestätigt zu haben: Wenn Sie zu wenig Gemüse essen, wird Ihr kognitiver Abbau etwas schneller vonstattengehen.

Abschließend noch einige Vorschläge zum Gemüseverzehr, Auszüge aus den „Ernährungsrichtlinien für chinesische Einwohner (Ausgabe 2016)“: Die Farbe kann als ein Indikator für den Nährstoff- und Phytochemikalienreichtum von Obst und Gemüse dienen. Mit dunklem Gemüse sind dunkelgrüne, rote, orangefarbene und violette Gemüsesorten gemeint, die mehr Nährwerte aufweisen und mit besonderer Sorgfalt verzehrt werden sollten. Achten Sie darauf, täglich 300 bis 500 Gramm Gemüse zu sich zu nehmen, davon mindestens die Hälfte dunkles Gemüse und achten Sie darauf, dass zu jeder Mahlzeit Gemüse dazu gehört.