Schritte zur Herstellung von Auberginensauce

Ich esse sehr gern eingelegte Auberginen. Früher habe ich sie oft bei meiner Großmutter gegessen. Jetzt habe ich gelernt, wie man sie selbst zubereitet. So geht's:

Auberginensauce Rezept 1

Zubereitung der Zutaten

Aubergine: 1/3, Salatdressing, Zucker, Sojasauce -- etwas

Produktionsschritte

1. Die Aubergine schälen, in kleine Stücke schneiden und in Öl anbraten.

2. Klare Suppe zu den gebratenen Auberginen geben und kochen, bis sie weich sind. Mit Sojasauce und Zucker abschmecken.

Auberginensauce Rezept 2

Zubereitung der Zutaten

Auberginensalat Öl (Sojaöl geht auch) Sojasauce Knoblauch (in Scheiben geschnitten)

Produktionsschritte

1. Kochen Sie das Öl, um den Ölgeruch zu entfernen, da manche Leute ihn nicht mögen.

2. Fügen Sie die ganze Aubergine ohne Stiel hinzu. Damit es lecker schmeckt, müssen Sie zwei Punkte beachten: Die Aubergine muss ganz in den Topf gegeben werden.

Auberginensauce

Das Öl sollte größer sein.

3. Die Öltemperatur sollte nicht zu hoch sein, etwa 80 % reichen aus. Die Auberginen immer wieder wenden und mit Öl beträufeln, bis die Auberginen langsam weich werden und schrumpfen. Während dieses Vorgangs erreicht das Öl eine hohe Temperatur und es spritzt Öl, seien Sie also vorsichtig.

4. Die weiche Aubergine mit einem Spatel in kleine Stücke schneiden, dann Sojasauce und gehackte Knoblauchscheiben dazugeben und unter Rühren anbraten. Wenn die Aubergine schwarz wird, ist sie servierbereit.

Anqiu-Sauce Aubergine

Zubereitung der Zutaten

100 Catties frische Tomaten, 220 Catties Mehl (130 Catties Sojabohnen, 90 Catties Weizen), 60 Catties raffiniertes Salz und Wasser

Auberginensauce

260 Katzen.

Produktionsschritte

1. Die hochwertigen Sojabohnen zunächst einweichen, mit dem gewaschenen Weizen vermischen und in einem Topf dünsten.

2. Beimpfen Sie Aspergillus oryzae, um eine gewölbte Oberfläche zu erzeugen, trocknen Sie es in der Sonne, zerdrücken Sie es, geben Sie Salzwasser hinzu und vermischen Sie es gut, um eine Soße herzustellen.

3. Wählen Sie frische Auberginen des entsprechenden Alters und der entsprechenden Größe aus, entfernen Sie die Stiele, waschen und trocknen Sie sie. Dann geben Sie die Auberginen und die Soße in ein Glas und lassen sie gären. Drehen Sie das Glas nach 3 Monaten um, lassen Sie sie erneut gären und mahlen Sie sie 9 Monate lang.

Nährwert von Auberginensauce

1. Schützen Sie das Herz-Kreislauf-System und beugen Sie Skorbut vor: Auberginen sind reich an Vitamin P, das die Haftung zwischen menschlichen Zellen verbessern, die Elastizität der Kapillaren steigern, die Brüchigkeit und Durchlässigkeit der Kapillaren verringern, Mikrogefäßrupturen und Blutungen vorbeugen und eine normale Herz-Kreislauf-Funktion aufrechterhalten kann. Darüber hinaus können Auberginen Skorbut vorbeugen und die Wundheilung fördern.

2. Vorbeugung und Behandlung von Magenkrebs: Auberginen enthalten Solanin, das die Ausbreitung von Tumoren des Verdauungssystems hemmen kann und eine gewisse Wirkung auf die Vorbeugung und Behandlung von Magenkrebs hat. Darüber hinaus hat die Aubergine auch eine krebsfiebersenkende Wirkung.

3. Anti-Aging: Auberginen enthalten Vitamin E, das Blutungen vorbeugt und der Alterung vorbeugt. Regelmäßiger Auberginenverzehr kann den Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut verhindern, was sich positiv auf die Verzögerung der menschlichen Alterung auswirkt.