Was ist der ernährungsphysiologische Unterschied zwischen weißen und grünen Garnelen? Gilt die weiße Taihu-Garnele als Meeresfrüchte?

Weiße Garnelen sind eine relativ häufige Garnelenart. Da ihr Panzer relativ dünn ist, weniger Pigmente enthält, durchsichtig ist und nach dem Tod weiß wird, wird er als Weiße Garnele bezeichnet. Die Leute essen immer noch lieber weiße Garnelen. Jetzt sind auf dem Markt weiße und grüne Garnelen zu sehen. Welche ernährungsphysiologischen Unterschiede gibt es zwischen den beiden? Lassen Sie uns über das Encyclopedia Knowledge Network mehr darüber erfahren!

Inhalt dieses Artikels

1. Was ist der ernährungsphysiologische Unterschied zwischen weißen und grünen Garnelen?

2. Werden weiße Taihu-Garnelen als Meeresfrüchte betrachtet?

3. Was für eine Garnelenart sind weiße Garnelen?

4. Wie man köstliche weiße Garnelen kocht

Was ist der ernährungsphysiologische Unterschied zwischen weißen und grünen Garnelen?

Aufgrund der unterschiedlichen Wachstumsumgebungen von weißen Garnelen und grünen Garnelen ist der Salz- und Jodgehalt der weißen Garnelen viel höher und auch die Qualität des Garnelenfleisches ist besser. Der Verzehr von weißen Garnelen hat die Wirkung, Blutstauungen zu beseitigen, zu entgiften, Meridiane freizumachen und Schmerzen zu lindern. Grüne Garnelen sind reich an Proteinen und Elementen wie Kalzium, Phosphor und Magnesium, die sich positiv auf die Blutgefäße auswirken und für Kinder, Schwangere und ältere Menschen geeignet sind.

Weiße Garnelen leben in einer Meerwasserumgebung. Der Salz- und Jodgehalt weißer Garnelen ist wesentlich höher als der von grünen Garnelen. Darüber hinaus sind die weißen Garnelen im Meer weniger verschmutzt, sodass die Qualität des Garnelenfleisches besser ist. Grüne Garnelen leben in Flüssen und die Qualität des Garnelenfleisches hängt stark von der Qualität des Flusswassers ab. Wenn das Flusswasser stark verschmutzt ist, ist der Nährwert der Grünen Garnelen gering.

Aufgrund des Nährwerts der weißen Garnele und der Schwierigkeit der Zucht ist der Preis der weißen Garnele höher als der der grünen Garnele. Weiße Garnelen enthalten Jod, daher können Patienten mit Hyperthyreose, Schilddrüsenknoten und anderen Krankheiten mehr weiße Garnelen essen. Darüber hinaus haben weiße Garnelen auch eine blutstillende und entgiftende Wirkung, beleben das Qi, stärken die Nieren, lösen Blockaden in den Meridianen und lindern Schmerzen.

Garnelen sind reich an Proteinen und Nährstoffen wie Kalzium und Phosphor und sind nahrhaft für Säuglinge und schwangere Frauen. Garnelen haben weiches Fleisch und sind leicht verdaulich, was sie zum besten nahrhaften Nahrungsmittel für Menschen mit schwachem Magen macht. Das in Garnelen enthaltene Magnesium kann die Blutgefäße schützen, den Blutdruck und die Herztätigkeit regulieren und wirkt pflegend und belebend.

Gilt die weiße Taihu-Garnele als Meeresfrüchte?

Wenn wir von Meeresfrüchten sprechen, meinen wir normalerweise Gerichte und andere Nahrungsmittel, die aus Meeresfrüchten hergestellt werden. Natürlich gibt es auch Meeresgarnelen, aber die Taihu-Weißgarnelen sind Süßwassergarnelen und keine Meeresgarnelen.

Weil der Taihu-See einer der fünf größten Süßwasserseen meines Landes ist.

Was sind weiße Garnelen?

Es gibt sechs bekannte Arten weißer Garnelen, die alle in warmen Gewässern oder Süßwassern im Indischen Ozean und im westlichen Pazifik verbreitet sind. Die meisten Arten leben in flachen Meeren in Küstennähe oder in Brackwasser in der Nähe von Flussmündungen, und nur wenige Arten (wie die wunderschöne weiße Garnele) leben in reinen Süßwasserflüssen und -seen. Im Allgemeinen bewegt er sich nur auf schlammigen und sandigen Böden. Normalerweise kriecht es langsam mit seinen Laufbeinen und benutzt seine Schwimmbeine (den Hinterleib) auch zum Paddeln beim Schwimmen kurzer Strecken. Bei einem Angriff spannt sich der Hinterleib sofort stark an und die Katze springt schnell nach hinten, um zu entkommen. Es ist ein Allesfresser, der sich von kleinen Unterwassertieren, Tierkadavern, Pflanzen oder organischen Abfällen ernährt. Bei Nahrungsknappheit kommt es zum gegenseitigen Kannibalismus, wobei häufig Individuen zum Opfer fallen, die gerade ihre Schale abgeworfen haben.

Wie man köstliche weiße Garnelen zubereitet

Zutaten: 1 weißer Rettich, 300 g weiße Garnelen, etwas Öl, etwas Salz, etwas gehackter Ingwer, etwas Kochwein, 1 Löffel Sojasauce, einige Frühlingszwiebeln

Schritt:

1. Den weißen Rettich und die weißen Garnelen waschen;

2. Olivenöl in die Pfanne geben, geriebenen Rettich hinzufügen und anbraten;

3. Die weißen Garnelen und etwas Kochwein dazugeben;

4. Fügen Sie einen Teelöffel Salz und einen Löffel köstliche frische Sojasauce oder helle Sojasauce hinzu;

5. Etwas kochendes Wasser hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.