Welche Suppe kann man am besten mit Schweineknochen zubereiten? Welchen essbaren Wert haben Drachenknochen?

Das Knochenmark von Schweineerpelzen hat einen sehr hohen Ölgehalt. Beim Kochen von Schweinefleisch wird das Knochenmark freigesetzt. Es kann zur Herstellung von Soßen oder Suppen verwendet oder Gerichten hinzugefügt werden, um deren Geschmack zu verbessern. Daher ist es sehr nützlich für Freunde, die Kalzium ergänzen müssen, was einer der Gründe ist, warum jeder es gerne zum Suppenkochen verwendet! Gefällt es Ihnen?

Inhalt dieses Artikels

1. Welche Suppe kann man am besten mit Schweineknochen zubereiten?

2. Welchen essbaren Wert haben Drachenknochen?

3. So wählen Sie einen Schweinekiel

Welche Suppe kann man am besten mit Schweineknochen zubereiten?

Schweineknochensuppe kann mit vielen Speisen gekocht werden und gilt als vielseitige Zutat. Im Gegensatz zu anderen Fleischsorten, für die viele Tabus gelten (z. B. darf Fisch nicht mit Tomaten gekocht werden, Hammelfleisch darf nicht mit Essig verfeinert werden, Rindfleisch darf nicht mit Kastanien gekocht werden usw.), gelten Schweineknochen als eine Zutat, die sich sehr gut kombinieren lässt. Aus Schweineknochen kann man eine Suppe mit Seetang, Sojabohnen, Wintermelonen, Tomaten, Rettich, Karotten, Mais, Yamswurzeln, Lotussamen usw. kochen. Die Suppe aus Schweineknochen und Rettich eignet sich in diesem trockenen Frühwinter sehr gut zum Trinken und kann den Körper mit Wasser und Kalzium versorgen.

Welchen essbaren Wert haben Drachenknochen?

Die Knochen von Schweinedrachen haben die Funktion, das Nieren-Yin zu nähren und die Essenz aufzufüllen. Sie können zur Linderung von Tinnitus aufgrund von Niereninsuffizienz, Schmerzen in der Taille und den Knien, Impotenz, Spermatorrhoe, Reizbarkeit und Anämie eingesetzt werden. Für Patienten mit Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Erkrankungen ist der Verzehr von Schweinedrachenknochen jedoch nicht geeignet.

Das Fleisch in diesem Teil der Schweinekoteletts ist sehr mager und enthält nur wenig Fett, weshalb Schweinekoteletts bei vielen Menschen beliebt sind. Das Knochenmark von Schweineerpelzen hat einen sehr hohen Ölgehalt. Beim Kochen von Schweinefleisch wird das Knochenmark freigesetzt. Es kann zur Herstellung von Soßen oder Suppen verwendet oder Gerichten hinzugefügt werden, um deren Geschmack zu verbessern.

So wählen Sie einen Schweinekiel

1. Schauen Sie sich das Aussehen des Kiels an

Das Aussehen frischer Drachenknochen ist leuchtend rot, vorzugsweise rosa, nicht zu rot oder zu weiß.

2. Riechen Sie an den Drachenknochen

Der Geruch sollte dem von frischem Schweinefleisch entsprechen, mit einem leicht fischigen Geruch. Wenn ein anderer seltsamer Geruch oder schlechter Geschmack vorhanden ist, kaufen Sie es nicht, da es sich wahrscheinlich um einen Kiel von minderer Qualität handelt.

3. Drücken Sie den Kiel

Drücken Sie mit den Fingern auf den Kiel. Durch kräftiges Drücken nimmt das Fleisch am Kiel schnell wieder seine ursprüngliche Form an. Wird es schlaff, ist die Qualität des Fleisches mangelhaft. Berühren Sie mit Ihrer Hand die Oberfläche des Kiels. Es sollte etwas trocken oder leicht feucht und nicht klebrig sein. Wenn es klebrig ist, handelt es sich nicht um einen frischen Drachenknochen. Das Fleisch fühlt sich fest an, wenn man es mit der Hand berührt.