Wie wählt man Wasserkastanien aus? Warum riechen Wasserkastanien so schlecht?

Die Wasserkastanie, ein uraltes Wassergemüse, ist auch ein „lebensrettendes Nahrungsmittel“, das von der älteren Generation geliebt wird. Es gibt ein altes Sprichwort: „Nach dem Weißtaufest sind die Nächte kalt und die Tage heiß.“ Die Wasserkastanie, auch als Taillenwasserkastanie, Wasserkastanie und Wasserkastanie bekannt, ist die Frucht der Wasserkastanie. Es gibt viele Möglichkeiten, Wasserkastanien zu essen. Sie können sie dämpfen, schälen und essen, zu Brei kochen oder zu Wasserkastanienpulver mahlen und dann essen. Heutzutage wissen viele junge Leute nicht viel über die Wasserkastanie und viele haben noch nie von dieser Pflanze gehört. Tatsächlich hat der Anbau in unserem Land eine lange Geschichte.

Inhalt dieses Artikels

1. So wählen Sie Wasserkastanien aus

2. Warum riechen Wasserkastanien so schlecht?

3. Empfehlungen zum Verzehr von Wasserkastanien

4. So schälen Sie rohe Wasserkastanien

Wie man Wasserkastanien auswählt

Es ist schwierig, Wasserkastanien zu kaufen, weil sie eine harte Schale haben, aber keine Sorge, wir erklären Ihnen als Nächstes, wie Sie Wasserkastanien kaufen, damit Sie frische und leckere Wasserkastanien kaufen können.

Vor dem Kauf von Wasserkastanien muss zunächst geklärt werden, ob diese roh oder gekocht verzehrt werden sollen. Wenn wir sie roh essen möchten, sollten wir frische und zarte Wasserkastanien kaufen; wenn wir es kochen wollen, sollten wir alte Wasserkastanien kaufen.

Wenn Sie frische, weiche Wasserkastanien kaufen möchten, sollten Sie smaragdgrüne und weiche Kastanien wählen, insbesondere frisch aus dem Wasser, da diese eine bessere Wirkung und einen besseren Geschmack haben.

Wenn Sie alte Wasserkastanien kaufen möchten, sollten Sie solche mit gelber oder roter Schale wählen. Nach dem Kochen ist das Fleisch dieser Wasserkastanienart weiß und hat eine weiche und klebrige Konsistenz.

Warum riechen Wasserkastanien so schlecht?

Es ist normal, dass die Rippchen nach dem Kochen einen seltsamen Geruch haben (auch bitter oder schlammig genannt). Wenn die Schale nach dem Kochen jedoch hart ist und das Fleisch im Inneren weiß und geruchlos ist, ist es unbedenklich.

Verzehrempfehlungen für Wasserkastanien

Versuchen Sie, Wasserkastanien, Wasserkrähenfüße und Lotuswurzeln nicht roh zu essen und kauen Sie nicht mit den Zähnen auf der Schale herum. Wenn Sie es roh essen, waschen Sie es gründlich und legen Sie es vor dem Verzehr einige Minuten in kochendes Wasser oder trocknen Sie es einen Tag lang in der Sonne. Wenn Sie mit Wasserpflanzen oder Abwässern in Kontakt gekommen sind, waschen Sie Ihre Hände, um eine Kontamination durch Metazerkarien zu verhindern.

1. Der Verzehr von zu viel rohem, frischem Obst kann leicht Milz und Magen schädigen. Daher ist es besser, das Obst vor dem Verzehr zu kochen.

2. Wasserkastanienbrei ist wohltuend für Magen und Darm und kann innere Hitze lindern.

So schälen Sie rohe Wasserkastanien

1. Methode 1: Waschen Sie die rohen Wasserkastanien mit sauberem Wasser, schneiden Sie den Boden und zwei Seiten mit einem Messer ab, legen Sie dann beide Hände auf die beiden Ecken der Wasserkastanien und brechen Sie sie kräftig. Legen Sie gleichzeitig Ihre Daumen auf den konkaven Teil der Wasserkastanien und üben Sie Kraft aus. Auf diese Weise können Schale und Fleisch der Wasserkastanie getrennt werden, ohne dass die Form zerstört wird.

1. Methode 2: Die rohen Wasserkastanien mit klarem Wasser waschen, auf ein Schneidebrett legen und mit einem Messer entlang der längeren Diagonale aufschneiden. Drücken Sie dann die Schale der Wasserkastanie in Richtung des Fruchtfleischs. Die Schale wird sich nach außen drehen und das schneeweiße Fruchtfleisch der Wasserkastanie wird herauskommen. Die auf diese Weise geschälte Wasserkastanie sieht aus wie ein Goldbarren und ist eine wahre Augenweide.