Welche Vorteile hat der Verzehr von Enteneiern während des Drachenbootfests? Welche Farbe haben Enteneier?

Enteneier sind in unserem täglichen Leben ein weit verbreitetes Geflügeleier-Lebensmittel. Am häufigsten sind die mit hellgrüner Schale. Sie sind reich an hochwertigem Eiweiß, Lipiden, Kalzium, Eisen und anderen Mineralstoffen. Sie haben einen guten Nährwert und ihr Verzehr trägt dazu bei, den Nährstoffbedarf des Körpers zu decken. Es ist für Personen mit normaler körperlicher Verfassung und Personen geeignet, die unter Erkältungs- oder Hitzesymptomen leiden. Wenn Sie mehr über Enteneier erfahren möchten, schauen Sie sich die Enzyklopädie unten an!

Inhalt dieses Artikels

1. Welche Vorteile hat der Verzehr von Enteneiern während des Drachenbootfests?

2. Welche Farbe haben Enteneier?

3. Wie man Enteneier einlegt

4. Was sollte man nicht zu gesalzenen Enteneiern essen?

Welche Vorteile hat der Verzehr von Enteneiern während des Drachenbootfests?

Es wird berichtet, dass Enteneier von Natur aus zwischen kalt und warm liegen und ein neutrales Nahrungsmittel sind. Sie eignen sich für Menschen mit normaler Konstitution sowie für Menschen mit Erkältungs- oder Hitzesymptomen. Der Proteingehalt von Enteneiern ist mit dem von Hühnereiern vergleichbar, während die Gesamtmenge an Mineralien in Enteneiern weitaus höher ist als in Hühnereiern. Insbesondere Eisen und Kalzium sind äußerst reichhaltig, können Anämie vorbeugen und die Knochenentwicklung fördern. Gesalzene Enteneier sind reich an verschiedenen Mineralstoffen, insbesondere Eisen und Kalzium, die der Körper dringend benötigt. Sie fördern den Knochenaufbau und können einer Blutarmut vorbeugen.

Früher wurden beim Drachenbootfest in der Regel gesalzene Enteneier gegessen. Dahinter steckt eine Geschichte. Gemäß einschlägiger Informationen sind gesalzene Enteneier salzig und leicht kühlend, können Yin nähren, die Lunge reinigen und Sommerhitze, Husten, Halsschmerzen, Zahnschmerzen, Durchfall und andere Krankheiten behandeln. Erst in der Neuzeit begann man, frische Eier und Teeeier zu kochen, um den Geschmack zu bereichern. Beim Drachenbootfest stehen die Hausfrauen ganz normaler Familien sehr früh auf und kochen für ihre Familien zum Frühstück frische Eier und gesalzene Enteneier mit „Graskopfsuppe“, die aus einer Mischung von mehr als zehn duftenden chinesischen Kräutern wie Goldmaulbeere, Geißblatt, Weizenblume und Beifuß besteht.

Welche Farbe haben Enteneier?

Cyan und Weiß. Enteneier sind in unserem täglichen Leben ein weit verbreitetes Geflügeleier-Lebensmittel. Die meisten haben eine hellgrüne Schale, und eine kleine Anzahl Enteneier hat eine weiße Schale. Unabhängig davon, ob es sich um grünhäutige oder weißhäutige Enteneier handelt, sind sie reich an hochwertigem Eiweiß, Lipiden, Kalzium, Eisen und anderen Mineralstoffen und haben einen guten Nährwert. Ihr Verzehr ist vorteilhaft, um den Nährstoffbedarf des Körpers zu decken.

Wie man Enteneier einlegt

Nachdem Sie die Enteneier gewaschen haben, trocknen Sie sie mit einem trockenen Handtuch ab, spülen Sie anschließend alle Enteneier mit Weißwein ab und wälzen Sie sie anschließend in Salz. Alle Enteneier mit Salz bestreichen und in einen Behälter geben. Verschließen Sie den Behälter vollständig und stellen Sie ihn für etwa 20 Tage an einen kühlen, belüfteten und trockenen Ort. Zum Schluss die Enteneier herausnehmen und dämpfen.

1. Bereiten Sie die Enteneier zum Einlegen vor, weichen Sie sie in sauberem Wasser ein und waschen Sie sie sauber. Wischen Sie dann die Feuchtigkeit auf der Oberfläche der Enteneier rechtzeitig mit einem trockenen Handtuch ab. Dabei ist zu beachten, dass die Haltbarkeit der Enteneier umso länger ist, je frischer sie sind.

2. Eine kleine Menge Weißwein in eine Schüssel geben, die gewaschenen Enteneier mit dem Weißwein abspülen, die Enteneier anschließend in Salz einlegen und mit Salz bestreichen. Nachdem alle Enteneier mit Salz überzogen sind, geben Sie sie in den Behälter.

3. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und verschließen Sie ihn vollständig. Stellen Sie den Behälter an einen trockenen, kühlen und belüfteten Ort. Nach 20 Tagen die eingelegten Enteneier dämpfen.

Was kann man nicht zu gesalzenen Enteneiern essen?

Gesalzene Enteneier können nicht zusammen mit Schildkrötenfleisch gegessen werden, da beides von Natur aus kalte Nahrungsmittel sind und der gemeinsame Verzehr die Kälte im Körper verschlimmert. Außerdem sollte es nicht zusammen mit Pflaumen oder Maulbeeren gegessen werden. Der Verzehr mit Pflaumen kann zu einer Lebensmittelvergiftung führen, und der Verzehr mit Maulbeeren kann Magenschmerzen verursachen.

Schildkrötenfleisch gehört zu den Lebensmitteln, die nicht zusammen mit gesalzenen Enteneiern gegessen werden können, da sowohl Enteneier als auch Schildkrötenfleisch von Natur aus kalte Lebensmittel sind. Der gemeinsame Verzehr verstärkt die Kälte im Körper und kann zu Schäden an Milz und Magen führen.

Es ist besser, gesalzene Enteneier und Pflaumen nicht zusammen zu essen, da es sonst zu unerwünschten Reaktionen im Körper oder sogar zu einer Lebensmittelvergiftung kommen kann, die der menschlichen Gesundheit schaden kann.

Maulbeeren sollten Sie am besten nicht zusammen mit gesalzenen Enteneiern essen, da Maulbeeren von Natur aus auch zu den kalten Lebensmitteln gehören. Der Verzehr zusammen mit gesalzenen Enteneiern kann zu Bauchschmerzen, Magenschmerzen oder anderen unangenehmen Symptomen führen.