Was ist Wasabi? Vorteile von Wasabi

Wasabi ist ein mehrjähriges Kraut und eine besondere Heilpflanze, die auf der Welt entdeckt wurde. Es hat bestimmte sterilisierende, insektizide, krebshemmende und antivirale Wirkungen und steigert den Appetit. Es hat eine hellgrüne Farbe und einen würzigen Geschmack, der intensiver wird, wenn es zu Pulver gemahlen wird. Wenn Sie nicht viel darüber wissen, können Sie die Freigabe unten öffnen, um einen genaueren Blick darauf zu werfen!

Inhalt dieses Artikels

1. Was ist Wasabi?

2. Vorteile von Wasabi

3. Wasabi reinigen

Was ist Wasabi

Wasabi gehört zur Familie der Kreuzblütler und ist ein mehrjähriges Kraut, das in hochgelegenen Bergregionen in einer Höhe von 1.300 bis 2.500 Metern wächst. Es enthält Aminosäuren, Vitamine und viele Spurenelemente und hat bestimmte immunregulierende Wirkungen auf den menschlichen Körper und verfügt über mehrere pharmakologische Wirkungen wie antibakterielle und antioxidative Wirkungen.

Wasabi hat büschelförmige, herzförmige Blätter mit gewellten Zacken an den Rändern. Es hat eine hellgrüne Farbe und einen würzigen Geschmack. Der Geschmack wird intensiver, wenn es zu Pulver gemahlen wird. Die Gesamtform besteht darin, dass sich der Blütenstand oben oder in der Achsel befindet, die Blütenblätter weiß sind und lange Schoten aufweisen.

Wasabi gehört zur Familie der Kreuzblütler und ist ein mehrjähriges Kraut, das hauptsächlich in hochgelegenen Bergregionen auf 1.300 bis 2.500 Metern Höhe wächst. Wasabi ist außerdem eine besondere Heilpflanze, die auf der Welt entdeckt wurde und bestimmte Wirkungen auf die Sterilisation, Insektizide, Krebsbekämpfung, Virenbekämpfung und Appetitanregung hat.

Der Hauptbestandteil von Wasabi ist Isothiocyanat und es enthält Aminosäuren, Vitamine und viele Spurenelemente. Allerdings ist das darin enthaltene Isothiocyanat sehr flüchtig und instabil. Bei einer Schädigung der Gewebezellen hydrolysiert das darin enthaltene Glucosinolat unter bestimmten Umständen, wodurch Mesonöl entsteht und verdunstet.

Vorteile von Wasabi

1. Insektizide Wirkung

ITCs in Wasabi haben eine abtötende Wirkung auf Anisakis und parasitäre Wasserbakterien bei Fischen.

Wenn die Wasabi-Konzentration über 0,1 % liegt, beträgt die Abtötungsrate von Spulwürmern in 9 Minuten 100 %; Die Abtötungsrate von Spulwurmeiern beträgt 100 % in 35 Minuten.

2. Appetit steigern

Viele Gewürze haben eine appetitanregende Wirkung. Dies liegt vor allem daran, dass diese Gewürze nach dem Eindringen in die Verdauungsorgane die Verdauungsorgane stimulieren, das zentrale Nervensystem anregen und die Durchblutung fördern. Lokale Stauungen führen zu einer schnellen Sekretion von Verdauungssäften, intensivieren die Bewegung der Verdauungsorgane, steigern die Verdauungskapazität und fördern die Verdauung und Aufnahme der Nahrung.

Relevante Experimente zeigen: Wenn ein Patient mit Appetitlosigkeit täglich 1 g Wasabi-Sauce zu sich nimmt, kann er 1.000 Kalorien mehr pro Tag zu sich nehmen; wenn er täglich 2 g Wasabi-Sauce zu sich nimmt, kann er 1.300 Kalorien mehr pro Tag zu sich nehmen; natürlich darf die Menge nicht auf 3g erhöht werden, da es sonst zu Ekelgefühlen kommt.

Bei richtiger Nahrungsaufnahme zeigt die Gastroskopie eine gesteigerte Magenmotilität und eine verstärkte Magensaftsekretion.

3. Anti-Durchfall-Wirkung

Die aus dem Blattstiel gewonnene wasserlösliche Substanz ohne scharfe Inhaltsstoffe kann die Salzionenausschüttung in der Darmschleimhaut hemmen und wirkt gegen Durchfall.

So reinigen Sie Wasabi

Waschen Sie zuerst den Wasabi, schälen Sie dann den oberen Teil, den Sie essen möchten, und mahlen Sie ihn anschließend mit einer Mahlplatte zu Pulver. Mahlen Sie dabei so viel, wie Sie benötigen. Wenn Sie es zu stark mahlen und dort belassen, beeinträchtigt dies den würzigen Geschmack des Wasabi. Am besten isst man es, indem man es sofort zermahlt und isst.