Woraus besteht Lotuspaste? Was ist der Unterschied zwischen Mondkuchen aus gelber und weißer Lotuspaste?

Mondkuchen, auch bekannt als Hu-Kuchen, Palastkuchen, kleine Kuchen, Mondkuchen, Wiedervereinigungskuchen usw., waren in der Antike Opfergaben an den Mondgott während des Mittherbstfestes. Mondkuchen aus Lotussamenpaste sind Mondkuchen mit Lotussamen als einer der Füllungen und werden je nach Farbe in „gelbe Lotuspaste“ und „weiße Lotuspaste“ unterteilt. Vielleicht möchten einige Freunde wissen, woraus Lotuspaste besteht? Öffnen Sie den Artikel unten und werfen Sie einen Blick darauf!

Inhalt dieses Artikels

1. Woraus besteht Lotuspaste?

2. Was ist der Unterschied zwischen Mondkuchen aus gelber Lotussamenpaste und weißer Lotussamenpaste?

3. Warum ist es nicht ratsam, zu viele Mondkuchen aus Lotussamenpaste zu essen?

Woraus besteht Lotuspaste?

Lotuspaste ist in unserem Leben weit verbreitet. Es ist ein Lebensmittel aus Lotussamen, Zucker, Öl und anderen Zutaten. Zu den gängigeren Lotuspasten auf dem Markt gehören rote Lotuspaste, weiße Lotuspaste, gelbe Lotuspaste usw. Sie haben unterschiedliche Farben und sind relativ einfach herzustellen. Sie müssen lediglich die Zutaten vorbereiten und gemäß den Schritten unter Rühren braten, bis sie trocken sind.

Lotuspaste ist ein alltägliches Nahrungsmittel in unserem Leben. Es ist in Mondkuchen, gedämpften Brötchen und Gebäck mit Eigelb enthalten. Es wird hauptsächlich als Füllung verwendet. Es hat einen reichen Geschmack und ist bei den Leuten beliebt. Viele Menschen wissen jedoch nicht, aus welchen spezifischen Zutaten Lotuspaste besteht und ob sie unbedenklich zum Verzehr geeignet ist.

Lotuspaste ist eigentlich eine Art Lebensmittel, das aus Lotussamen, Zucker, Öl und anderen Lebensmitteln hergestellt wird. Auf dem Markt sind drei gängige Lotuspasten erhältlich, nämlich rote Lotuspaste, weiße Lotuspaste und gelbe Lotuspaste. Rote Lotuspaste wird aus Lotussamen und braunem Zucker hergestellt, weiße Lotuspaste aus Lotussamen und weißem Zucker und gelbe Lotuspaste aus Mehl mit braunem Zucker und Öl, das der Schale hinzugefügt wird, sodass die Schale gelb ist.

Die Herstellung von Lotuspaste ist relativ einfach. Zuerst bereiten wir die Zutaten vor. Geben Sie die Lotussamen nach dem Dünsten in eine Küchenmaschine und mixen Sie sie zu einer Paste für die spätere Verwendung. Erhitzen Sie den Schmortopf, geben Sie Erdnussöl und feinen Zucker hinzu und wenn er rot wird, gießen Sie die Lotussamenpaste hinein und braten Sie weiter, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Anschließend den restlichen Feinzucker einrieseln lassen, bei mittlerer bis niedriger Hitze unter Rühren anbraten und portionsweise Erdnussöl hinzufügen. Dies geschieht, wenn es relativ trocken ist.

Was ist der Unterschied zwischen Mondkuchen aus gelber und weißer Lotuspaste?

1. Mondkuchen, auch bekannt als Hu-Kuchen, Palastkuchen, kleine Kuchen, Yuetuan, Wiedervereinigungskuchen usw., waren in der Antike Opfergaben an den Mondgott während des Mittherbstfestes. Sie wurden weitergegeben und führten zum Brauch, während des Mittherbstfestes Mondkuchen zu essen.

2. Mondkuchen aus Lotussamenpaste sind Mondkuchen, bei denen eine der Füllungen Lotussamen sind. Sie werden je nach ihrer Erscheinungsfarbe in „gelbe Lotuspaste“ und „weiße Lotuspaste“ unterteilt.

3. Die Außenhaut der gelben Lotuspaste besteht aus Teig mit braunem Zucker und Öl und hat daher eine gelbe Farbe. Die Füllung aus weißer Lotuspaste wird aus weißem Hunan-Lotus und anderen Zutaten hergestellt.

4. Zu den Sorten von Lotuspaste-Mondkuchen gehören: gelbe Lotuspaste, weiße Lotuspaste, Mondkuchen aus reiner Lotuspaste, Mondkuchen aus Lotuspaste mit einem Eigelb und Mondkuchen aus Lotuspaste mit zwei Eigelb.

5. Reine Lotuspaste wird aus authentischem „Xianglian“ als Hauptzutat hergestellt. Der Begriff „Xianglian“ tauchte erstmals im Lotus Fu von Jiang Yan aus der Südlichen Dynastie auf: „Schwimmende Seerosen aus den Wellen tragen, Xianglian umarmen, der auf der kleinen Insel reflektiert, die Schönheit von Beiyan willkommen heißen und den Beamten nach Nanchu schicken.“

Warum ist es nicht ratsam, zu viele Mondkuchen aus Lotussamenpaste zu essen?

Lotussamen sind die Hauptzutat von Mondkuchen und Lotuspastenfüllungen. Lotussamen werden in rote und weiße Lotussamen unterteilt, daher wird auch Lotuspaste in rote und weiße Lotuspaste unterteilt. Aus Sicht der Nährstoffbestandteile sind rote und weiße Lotussamen nahezu identisch. Beide sind reich an Nährstoffen, die der menschliche Körper benötigt, wie etwa Eiweiß, Kohlenhydrate, Kalzium, Phosphor, Eisen und verschiedene Vitamine. Sie sind ein geeignetes Nahrungsmittel für Jung und Alt. Aus medizinischer Sicht haben Lotussamen die Wirkung, das Herz zu stärken und das Qi aufzufüllen, Herz und Nieren zu nähren, die Nerven zu beruhigen und Milz und Magen zu stärken.

Obwohl Lotussamen eine gute nahrhafte Wirkung haben, werden ihnen nach der Verarbeitung zu Füllungen große Mengen Zucker und Öl zugesetzt, wodurch sie zu einem fett- und zuckerreichen Lebensmittel werden. Zu viel Essen beeinflusst nicht nur den Blutzucker und die Blutfette, sondern schadet auch der Magen-Darm-Gesundheit. Daher ist es egal, welche Art von Mondkuchen Sie essen, Sie können ihn immer nur leicht schmecken. Am besten isst man jeweils nur ein Viertel davon, um nicht zu viele Kalorien und Fett aufzunehmen. Am besten machen Sie sich beim Probieren von Mondkuchen eine Tasse heißen Tee oder kochen eine Tasse Wasser, um den Fettgeschmack zu entfernen. Gleichzeitig ist Tee aufgrund seines geringen Kaloriengehalts besser geeignet als Getränke wie Cola und Kaffee.