Was ist Currypulver? Welche Gerichte eignen sich für Currypulver

Currypulver ist ein Gewürz mit Ursprung in Indien. Es liegt in Form eines gelben Pulvers vor. Der wichtigste färbende Bestandteil ist Kurkumapulver. Weitere Zutaten sind Sichuanpfeffer, Sternanis, Pfeffer, Zimt, Nelken und Koriandersamen. Es neigt insgesamt dazu, würzig und salzig zu sein. Als Gewürz hat es ein starkes Aroma und wird von vielen Menschen geliebt.

Inhalt dieses Artikels

1. Was ist Currypulver?

2. Für welche Gerichte eignet sich Currypulver?

3. Wozu dient Currypulver?

Was ist Currypulver?

Currypulver ist ein Gewürz, dessen Hauptzutaten Paprika, Ingwer, Nelken, Zimt, Fenchel usw. sind, wobei Kurkumapulver die farbverstärkende Zutat ist. Currypulver kann die Speichelsekretion fördern, den Appetit steigern, die Durchblutung anregen usw. Es ist jedoch nicht geeignet für Menschen mit Magengeschwüren oder Menschen mit einer feucht-heißen Konstitution.

1. Würzen

Currypulver ist ein Gewürz mit Ursprung in Indien. Es liegt in Form eines gelben Pulvers vor. Der wichtigste färbende Bestandteil ist Kurkumapulver. Weitere Zutaten sind Sichuanpfeffer, Sternanis, Pfeffer, Zimt, Nelken und Koriandersamen. Es neigt insgesamt dazu, würzig und salzig zu sein. Als Gewürz hat es ein starkes Aroma und wird von vielen Menschen geliebt.

2. Essbare Effekte

Currypulver hat einen starken und würzigen Geschmack, der die Speichel- und Magensaftsekretion im menschlichen Körper fördern, den Appetit steigern, die Aufnahme und Verdauung verschiedener Nährstoffe fördern und den Zweck erfüllen kann, Milz und Appetit zu stärken. Darüber hinaus kann Currypulver die Durchblutung des menschlichen Körpers fördern, die Schweißbildung steigern und die Wundheilung unterstützen.

3. Anwendbare Personen

Currypulver ist für die meisten Menschen essbar, allerdings ist Currypulver im Allgemeinen von Natur aus scharf und nicht für Menschen mit einer hitzigen Konstitution geeignet, da es leicht Halsschmerzen verursachen kann. Darüber hinaus ist der Geschmack von Currypulver ziemlich reizend und nicht für Menschen mit Magenproblemen geeignet, insbesondere nicht für Menschen mit Magengeschwüren und Gastritis.

Welche Gerichte eignen sich für Currypulver

Mit grünem Paprika gefüllter Reis

Zutaten: grüne Tomaten, getrocknete Pilze, Zwiebeln, rote Paprika, grüne Paprika, Schinken und weißer Reis. Gewürze: Currypulver, Salatöl.

üben:

1. Getrocknete Pilze einweichen, bis sie weich sind, und in kleine Würfel schneiden. Grüne Tomaten, Zwiebeln und Schinken in kleine Würfel schneiden. Die grünen und roten Paprikaschoten halbieren, die eine Hälfte in kleine Würfel schneiden und das Innere der anderen Hälfte zur späteren Verwendung auskratzen. Etwas Salatöl in einer Pfanne erhitzen, alle gewürfelten Zutaten in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten, bis sie duften, dann Reis und Currypulver hinzufügen und vermischen.

2. Den gemischten Reis in die andere Hälfte der grünen und roten Paprikaschoten geben und im Ofen bei 170 Grad Celsius 25 Minuten backen.

Wirksamkeit: Grüne Paprika und rote Paprika enthalten viel Vitamin C.

Curry Hackfleisch Reis

Zutaten: Rinderhackfleisch (halbes Pfund), zwei Zwiebeln, gehackt, fünf bis sechs Karotten, in kleine Stücke geschnitten, und ein bis zwei Kartoffeln, in kleine Stücke geschnitten. Gewürze: 1 EL Currypulver, Salz, Wein (etwas), 2 EL Maisstärke.

üben:

1. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln hinzufügen und anbraten. Wenn die Zwiebeln weich sind, das Hackfleisch dazugeben und anbraten. Wenn das Hackfleisch gar ist, Currypulver hinzufügen und alles zusammen anbraten.

2. Kartoffeln und Karotten in den Topf geben, Salz, Wein und etwa eine Schüssel Wasser hinzufügen. Den Topf abdecken, auf niedrige Hitze stellen und fünfzehn Minuten köcheln lassen. Wenn die Kartoffeln und Karotten gar sind, können Sie sie aus dem Topf nehmen.

3. Stellen Sie eine Schüssel gekochten Reis auf einen großen Teller und gießen Sie das frisch gekochte Curry-Rindfleisch über den Reis.

Curry-Rindfleischreis

Zutaten: Kartoffeln, mariniertes Rindfleisch (Huhn), Zwiebeln, mehrere rote Paprika, Currypulver.

üben:

1. Schneiden Sie die Zutaten in Würfel.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen, dann Kartoffeln, mariniertes Rindfleisch und Zwiebeln hinzufügen und unter Rühren heiß anbraten.

3. Geben Sie eine kleine Menge Wasser hinzu, schöpfen Sie den Schaum nach dem Aufkochen ab und kochen Sie weiter, bis die Zutaten weich werden. Auf mittlere bis niedrige Hitze stellen, Currypulver hinzufügen und dann die entsprechende Menge Kokosmilch oder Milch dazugeben und für die entsprechende Zeit kochen.

Wofür ist Currypulver gut?

1. Die Hauptzutaten von Curry sind Kurkumapulver, Sichuan-Pfeffer, Sternanis, Pfeffer, Zimt, Nelken und Koriandersamen. Diese würzigen Gewürze können die Speichel- und Magensaftsekretion fördern, die Magen-Darm-Motilität erhöhen und den Appetit steigern.

2. Curry kann die Durchblutung fördern und das Schwitzen anregen.

3. Die American Association for Cancer Research weist darauf hin, dass das im Curry enthaltene Curcumin die Funktion hat, Leberzellen zu aktivieren und Krebszellen zu hemmen.

4. Curry kann auch die Wundheilung unterstützen und Alzheimer vorbeugen.