Wie macht man frittierte Chicken Nuggets knusprig und knackig? Welches Mehl eignet sich am besten für gebratene Hähnchenschenkel?

Gebratenes Hühnchen ist eine Delikatesse, die sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt ist. Das goldbraun gebratene Hähnchen ist außen knusprig und innen zart. Es wird mit Tomatensoße gegessen, die einen süß-sauren Geschmack hat. Obwohl gebratenes Hühnchen bei manchen Menschen ein schlechtes Gewissen auslöst, müssen sie ihren Appetit trotzdem gelegentlich stillen. Schauen wir uns an, wie man frittierte Chicken Nuggets knusprig und knackig macht. Ich hoffe, dass Sie Ihr Leben lang von köstlichem Essen begleitet sein werden.

Inhalt dieses Artikels

1. So werden frittierte Chicken Nuggets knusprig

2. Welches Mehl eignet sich am besten zum Braten von Hähnchenschenkeln?

3. Worauf sollte man beim Hähnchenbraten achten?

So werden frittierte Chicken Nuggets knusprig und knackig

Zutaten: eine Hühnerbrust, 10 Gramm Kochwein, 5 Gramm Sojasauce, 5 Gramm Salz, 5 Gramm schwarzer Pfeffer, 20 Gramm Zwiebeln, Ingwer- und Knoblauchpulver, Wasser, 50 Gramm Mehl und 50 Gramm Stärke.

Produktionsschritte:

1. Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden.

2. Nacheinander Kochwein, Sojasauce, schwarzen Pfeffer, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauchpulver und Salz hinzufügen. Vermischen Sie das Huhn und die Gewürze jedes Mal mit den Händen gleichmäßig, wenn Sie eine Würzmischung hinzufügen.

3. Wasser hinzufügen und gut vermischen. Lassen Sie das Huhn nach 20 Minuten das gesamte Wasser aufnehmen.

4. Nehmen Sie einen großen Plastikbeutel, geben Sie Stärke und Mehl hinein und schütteln Sie ihn gut. Geben Sie alle marinierten Hähnchenteile in einen Plastikbeutel, lassen Sie etwas Luft und schütteln Sie den Beutel, um die Hähnchenteile gleichmäßig mit beiden Pulvern zu bedecken. Dieser Schritt ist der Schlüssel zum knusprigen Brathähnchen. Die mit Mehl und Stärke bestreuten Hähnchenteile herausnehmen und zur späteren Verwendung auf einen Teller legen.

5. Geben Sie Öl in die Pfanne und wenn es fast 160 Grad erreicht hat, legen Sie die Hühnchenstücke hinein und beginnen Sie mit dem Braten.

6. Braten, bis es gar ist. Vom Herd nehmen.

Welches Mehl eignet sich am besten für gebratene Hähnchenschenkel?

Zum Braten von Hähnchenschenkeln verwendet man am besten glutenarmes Mehl. Wenn man jedoch nur Mehl verwendet, haben die gebratenen Hähnchenschenkel keine Schuppen an der Oberfläche, was den Geschmack beeinträchtigt. Daher ist es am besten, Mehl und Eiflüssigkeit zu vermischen und die Außenseite anschließend mit Semmelbröseln zu bedecken. Alternativ können Sie auch spezielles Brathähnchenpulver verwenden, das mit Mehl und Stärke vermischt wird. Um gebratene Hähnchenschenkel zuzubereiten, waschen Sie die Hähnchenschenkel zunächst und machen Sie einige Schnitte in den dicken Teil der Hähnchenschenkel. Schneiden Sie dabei bis auf die Knochen, damit sie leichter gewürzt werden können. Gewürze, je zur Hälfte Stärke und glutenarmes Mehl dazugeben, gut verrühren, Öl in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen, dann die Hähnchenschenkel in die Pfanne geben und goldbraun braten, aus der Pfanne nehmen, kurz abkühlen lassen und erneut braten. Diesmal sollte die Öltemperatur etwas höher sein, etwa eine Minute reicht aus. Kontrollieren Sie Zeit und Temperatur selbst und lassen Sie das Gericht nicht zu lange kochen. Zum Schluss etwas Kreuzkümmel oder Chilipulver darüberstreuen.

Worauf muss ich beim Braten von Hähnchen achten?

1. Wenn Sie beim Marinieren des Hähnchens keine Chilischoten essen können, lassen Sie das Chilipulver weg.

2. Zum Marinieren etwa 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, Sie können es aber auch über Nacht marinieren. Bei einer zu kurzen Marinierzeit kann das Aroma nicht aufgenommen werden.

3. Nachdem die Hähnchenbrust mariniert ist, müssen keine Stärke und Eier mehr hinzugefügt werden, da diese bereits während des Mariniervorgangs hinzugefügt wurden. Einfach herausnehmen und mit einer Schicht Semmelbröseln bedecken. Das Fried Chicken Popcorn wird besonders knusprig.