Was ist der Unterschied zwischen japanischem und amerikanischem Brathähnchen? Welche koreanischen Brathähnchenmarken gibt es?

Gebratenes Hähnchen ist ein allgemeiner Begriff für eine Reihe von in Öl gebratenen Hähnchengerichten. Zu den weltweit beliebtesten Brathähnchensorten gehören amerikanisches Brathähnchen, koreanisches Brathähnchen, thailändisches Brathähnchen, japanisches Brathähnchen, kantonesisches Brathähnchen, Brathähnchen nach Hongkong-Art usw. Heute werden wir also den Unterschied zwischen japanischem und amerikanischem Brathähnchen kennenlernen und verstehen, sowie welche koreanischen Brathähnchenmarken es gibt. Informieren Sie Feinschmecker über Brathähnchen.

Inhalt dieses Artikels

1. Was ist der Unterschied zwischen japanischem und amerikanischem Brathähnchen?

2. Welche koreanischen Brathähnchenmarken gibt es?

3. Wie man amerikanisches Brathähnchen macht

Was ist der Unterschied zwischen japanischem und amerikanischem Brathähnchen?

Japanisches Brathähnchen:

1. Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden, Marinade und weißen Sesam dazugeben, gut vermischen, über eine halbe Stunde marinieren und beiseite stellen.

2. Vor dem Braten das Hähnchen in Eierflüssigkeit tauchen und anschließend mit einer dünnen Schicht Maisstärke bestreichen.

3. Ölpfanne auf 60 % erhitzen, Hähnchenteile ca. 2 Minuten braten, aus dem Öl nehmen und ca. 5 Minuten ruhen lassen.

4. Wenn die Ölpfanne 80 % heiß ist, geben Sie die Hähnchenteile in die Pfanne und braten Sie sie bei starker Hitze etwa 1 Minute lang, bis die Farbe dunkler und die Oberfläche knusprig wird. Anschließend aus der Pfanne nehmen und das Öl abtropfen lassen.

Amerikanisches Brathähnchen:

1. Hähnchenschenkel waschen und mit einem Messer vom Gelenk lösen. Die Hähnchenflügel waschen, mit einem Messer zerschneiden und beiseite legen.

2. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Den Thymian waschen, die Blättchen abzupfen und klein schneiden. Mehl und Maisstärke in einen Behälter geben, gut vermischen und beiseite stellen.

3. Das gehackte Hähnchen in einen Behälter geben, weitere Zutaten und Öl hinzufügen, gut vermischen und mehr als 6 Stunden marinieren.

4. Nehmen Sie das marinierte Hähnchen heraus, tauchen Sie jedes Stück Fleisch in das gemischte Mehl, tauchen Sie es dann in Milch und tauchen Sie das Hähnchen anschließend erneut in das gemischte Mehl.

5. Gießen Sie Öl in die Pfanne, die Menge sollte das Huhn bedecken. Geben Sie das Hähnchen in die Pfanne und braten Sie es etwa 8 Minuten lang, bis es goldbraun ist. Das Öl abgießen und essen.

Welche koreanischen Brathähnchenmarken gibt es?

Zu den koreanischen Brathähnchenmarken gehören Huobo Fried Chicken und Oba Fried Chicken.

Im Hot Pot gebratenes Hühnchen, koreanische Delikatesse. Hotfow, auch bekannt als Hotfow, ist eine Kettenmarke für traditionelles koreanisches Brathähnchen und knuspriges Hähnchen. Die Hotfow-Franchise-Läden verfolgen als Hauptgeschäftsmodell vorwiegend den Verkauf von Speisen zum Mitnehmen. Im Jahr 2014 schloss das Unternehmen eine strategische Kooperation mit einem lokalen koreanischen Soßenhersteller und belieferte diesen exklusiv mit Soßen und Zutaten für sein Brathähnchen. Verkaufe hauptsächlich Brathähnchen, knuspriges Hähnchen, koreanische Getränke, Käse-Tintenfisch und andere Zutaten.

Oba Fried Chicken: Eine Brathähnchenmarke aus Südkorea. In Korea hat es eine über zehnjährige Geschichte und ist vollständig in die traditionellen Essgewohnheiten der Koreaner integriert. Es ist ein authentischer Vertreter der koreanischen Küche. Oba-Brathähnchen ist in Südkorea seit langem eine bekannte Marke und wird von der koreanischen Bevölkerung sehr geschätzt und geliebt.

Rezept für amerikanisches Brathähnchen

1. Gehen Sie zum Gemüsemarkt, um frische Hähnchenschenkel zu kaufen, oder kaufen Sie gefrorene Hähnchenschenkel und tauen Sie sie auf. Ich persönlich empfehle, frische zu kaufen. Dann waschen Sie es sauber.

2. Etwas Pfeffer und Salz hinzufügen und marinieren. Nach dem guten Mischen in einen Frischhaltebeutel geben.

3. Bereiten Sie eine Packung Milch vor, gießen Sie sie in die Milch und rühren Sie gründlich um, dann stellen Sie sie für 2 Stunden in den Kühlschrank.

4. Nehmen Sie einen größeren Teller und verteilen Sie eine Schicht Mehl darauf.

5. Die mit Milch marinierten Hähnchenschenkel einzeln in das Mehl legen und dabei mehrmals wenden, sodass die Oberfläche der Hähnchenschenkel mit Mehl bedeckt ist.

6. Öl erhitzen, dazu das Pflanzenöl in den Topf geben und auf etwa 180 Grad Celsius erhitzen. Achten Sie darauf, dass keine Rückstände im Topf verbleiben, da das Öl sonst schwarz wird. Sollte beim Braten Mehl in den Topf gelangen, entfernen Sie es rechtzeitig.

7. Wenn das Öl heiß ist, die Hähnchenschenkel erneut mit Mehl bestäuben. Alles auf einmal in den Topf geben, 6 Minuten mit Deckel braten, dann wenden und weitere 6 Minuten mit Deckel braten.

8. Nachdem die Hähnchenschenkel gleichmäßig Farbe angenommen haben, legen Sie sie an eine andere Stelle und braten Sie sie etwa 9 Minuten lang, bis der ganze Körper goldbraun ist. Es kann sofort serviert werden.