Wann ist die beste Zeit, um Keemun-Schwarztee zu pflücken? Pflückmethode für Keemun-Schwarztee

Wir bezeichnen das Teetrinken oft als Verkostung, und tatsächlich macht das Sinn. Sie sehen, drei Schlucke sind eine Verkostung. Beim Teetrinken braucht es grundsätzlich drei Tassen Tee, um die Essenz des Tees zum Ausdruck zu bringen. Man muss ihn in drei Schlucken trinken, ihn sorgfältig abschmecken und die Süße des Tees erkunden. Jetzt wissen Sie, warum. Probieren Sie einfach den Tee! Wann ist also die beste Zeit, um Keemun-Schwarztee zu pflücken? Im Folgenden wird die Pflückmethode für Keemun-Schwarztee detailliert erläutert.

Inhalt dieses Artikels

1. Wann ist die beste Zeit, um Keemun-Schwarztee zu pflücken?

2. Erntemethode für Keemun-Schwarztee

3. Zubereitung von Keemun-Schwarztee

Wann ist die beste Zeit, um Keemun-Schwarztee zu pflücken?

Das Land im Kreis Qimen im Südwesten der Provinz Anhui in China ist fruchtbar, mit roter und gelber Erde, und das Klima ist feucht, mit reichlich Niederschlag und großen Temperaturunterschieden zwischen Morgen und Abend. Diese hervorragenden natürlichen Bedingungen sind für das Wachstum von Teebäumen sehr geeignet, daher sind die rohen Blätter zart und reich an wasserlöslichen Substanzen. Die beste Qualität des Qimen-Schwarztees wird im Frühling und Sommer geerntet.

Die Erntezeit für den Frühlings-Keemun-Schwarztee ist jedes Jahr von der Zeit um das Qingming-Fest bis vor dem Getreideregen. Die Erntezeit für den Sommer-Keemun-Schwarztee ist von Juni bis August, und es sollte auf das Klima vor und nach der Ernte geachtet werden. Regenwetter beeinträchtigt die Qualität des Tees und der Tee wächst über Nacht schnell.

Pflückmethode für Keemun-Schwarztee

Beim Pflücken von Keemun-Schwarztee pflücken die Teebauern nur eine Knospe und zwei Blätter frischer Teeknospen. Nach einem Prozess des Welkens, Rollens und Fermentierens ändern die Knospen und Blätter ihre Farbe von grün nach kupferrot und das Aroma kommt zum Vorschein. Anschließend werden sie bei schwacher Hitze getrocknet, sorgfältig ausgewählt und die Teestiele entfernt.

Darüber hinaus ist zu beachten, dass die Verarbeitung des traditionellen Qimen Gongfu-Schwarztees vom Rohtee zum raffinierten Fertigtee etwa drei Monate dauert. Die Herstellung dauert mit dem neuen Verfahren nur zwei bis drei Tage und Sie können es trinken, wenn Sie möchten. Am besten lagert man ihn drei bis sechs Monate, um das Aroma zu entfalten und den Geschmack vor dem Trinken zu vermischen.

Zubereitung von Keemun-Schwarztee

1. Bereiten Sie die Utensilien vor: Stellen Sie die Kanne, die Fairness-Tasse, die Tee-Verkostungstasse und die Dufttasse auf das Teetablett; Stellen Sie das Teezeremonie- und Teeprobenglas auf die linke Seite des Teetabletts. und stellen Sie den Wasserkocher auf die rechte Seite des Teetabletts.

2. Tee-Genuss: Öffnen Sie das Tee-Probeglas und lassen Sie die Gäste die Farbe und Form des Tees genießen.

3. Tassen und Kannen erhitzen: Gießen Sie kochendes Wasser in den Wasserkocher, gießen Sie das Wasser dann in die Fairness-Tasse und gießen Sie es anschließend in die Teetasse.

4. Tee hinzufügen: Geben Sie den Tee im Verhältnis 1:50 in die Kanne.

5. Tee waschen: Nehmen Sie die Kanne mit der rechten Hand und geben Sie Wasser hinein, nehmen Sie mit der linken Hand den Deckel und kratzen Sie den Schaum ab, schließen Sie den Deckel mit der linken Hand und gießen Sie den Tee in die Riechtasse.

6. Der erste Aufguss von Keemun-Schwarztee: Geben Sie kochendes Wasser in die Kanne, lassen Sie den Tee eine Minute ziehen, nutzen Sie die Gelegenheit, die Tasse auszuwaschen, gießen Sie das Wasser aus, nehmen Sie die Kanne in die rechte Hand und gießen Sie den Tee in die Fairness-Tasse. Gießen Sie den Tee dann aus der Fairness-Tasse in die Riechtasse und füllen Sie diese nur zu 70 %.

7. Karpfen springt über das Drachentor: Drehen Sie die Teetasse mit der rechten Hand um und stellen Sie sie auf die Riechtasse. Legen Sie Ihren rechten Daumen auf den Boden der Teetasse und Ihren Zeigefinger auf den Boden der Riechtasse und drehen Sie sie um.

8. Reisen: Halten Sie mit der linken Hand den Boden der Teetasse fest, heben Sie mit der rechten Hand den Duftbecher aus der Teetasse und drehen Sie ihn um den Tassenrand.

9. Genießen Sie den dezenten Duft: Stellen Sie den Riechbecher mit der Öffnung nach unten auf Ihre linke Handfläche, drehen Sie ihn um 90 Grad, sodass die Öffnung zu Ihnen zeigt, bedecken Sie die Öffnung mit Ihrem Daumen, halten Sie ihn unter Ihre Nase und riechen Sie den dezenten Duft.

10. Trinken Sie süßen Tee: Drei Schlucke sind eine Kostprobe. Trinken Sie ihn in drei Schlucken, genießen Sie ihn aufmerksam und entdecken Sie die Süße des Tees.

11. Zweites und drittes Einweichen: Befolgen Sie das gleiche Verfahren wie oben.