Werden Hammelspieße aus Nerz, Katzenfleisch und Mäusefleisch hergestellt? 13 Modelle wurden getestet und das Ergebnis war ein völliger Reinfall!

Leg die Spieße aus deiner Hand! Was Sie essen, ist wahrscheinlich falscher Hammelkebab

Haben Sie schon einmal von diesem Gerücht gehört: Die am Straßenrand verkauften Hammelfleischspieße sind alle gefälscht und bestehen aus totem Katzenfleisch, Mäusefleisch oder Nerzfleisch!

Es gibt auch Freunde im Hintergrund, die Nachrichten hinterlassen und sagen, dass es tatsächlich Nerzspieße gibt:

Jedes Mal, wenn ich mit guten Freunden etwas trinke und grille, fühle ich mich ... schlecht, wenn ich an diesen Spruch denke.

Wenn man genau darüber nachdenkt, macht dieses Gerücht Sinn. Hammelfleisch kostet mittlerweile mindestens 40 Yuan pro Stück, und allein das Fleisch kostet 1,6 Yuan pro Spieß.

Wenn Sie die Arbeits- und Veranstaltungskosten berücksichtigen, sind die Lammspieße, die Sie normalerweise für 2 oder 3 Yuan pro Spieß essen, möglicherweise keine echten „Lammspieße“.

Damit jeder die Spieße bedenkenlos genießen kann, haben wir 13 Sorten Lammspieße gekauft, davon 7 online und 5 offline.

Ich habe meine Kollegen im Nordosten Chinas auch gebeten, Lammspieße im beliebtesten Grillrestaurant der Gegend zu kaufen.

Endlich habe ich alle 13 „Chosen Strings“ gesammelt:

Mustergebühr 1945 Yuan + Testgebühr 15600 Yuan = 17545 Yuan. Wenn Sie Spieße essen, können Sie sich auch gleich die Testergebnisse durchlesen, bevor Sie entscheiden, ob Sie sie essen.

Es wird gesagt, dass die meisten falschen Lammspieße auf dem Markt Imitate von Entenfleisch sind. Entenfleisch ist relativ günstig und hat unter den gängigen Vieh- und Geflügelfleischsorten den niedrigsten Preis. Die Farbe ist außerdem dunkel und ähnelt der von Hammelfleisch.

Fügen Sie einfach ein wenig Hammelgeschmack und -farbe hinzu und Sie können die meisten Leute täuschen. Die Verwendung zur Herstellung gefälschter Waren kann als die kostengünstigste Option gelten.

Um Herrn Wei einige Testgebühren zu sparen, beschlossen wir, die 13 Arten von Lammspießen ins Labor zu schicken, um zu testen, ob sie Lamm- und Entenzutaten enthalten.

Als das Ergebnis herauskam, war die Überraschung groß: 5 der Lammspieße waren aus Entenfleisch!

Wir haben einige Berechnungen durchgeführt:

Die Spezifikation der Hammelspieße beträgt 20 g/Spieß und der Preis der Rohstoffe wird nach dem Einzelhandelspreis berechnet.

Auf diese Weise können Sie für jeden Spieß mit Lammimitat 2 Yuan zusätzlich verdienen, und für 10 Spieße 20 Yuan zusätzlich.

Noch empörender ist, dass es drei Sorten Lammspieße (Nr. 1, 10 und 11) gibt, in denen weder Zutaten aus Lamm noch aus Ente nachgewiesen werden konnten.

Wird es tatsächlich aus Nerz- und Fuchsfleisch hergestellt, das nach dem Entfernen der Haut auf den Markt kommt? Oder waren es streunende Katzen, die von Kriminellen gefangen wurden? Oder wurde es vielleicht von dreckigen Ratten in der Kanalisation getan?

Wir konnten es nicht mehr ertragen, daran zu denken, und so fügten wir kurzerhand Tests auf Substanzen hinzu, die von Nerzen, Füchsen und anderen gewöhnlichen Tieren stammten. Die Ergebnisse waren eine Erleichterung: Keines davon wurde mit diesem seltsamen Fleisch zubereitet.

Wir vermuten, dass dies daran liegen könnte, dass die Produktion dieser Fleischsorte relativ gering ist (Nerze produzieren sicherlich nicht so viel wie Entenfarmen) und die Herkunft der Waren relativ verborgen ist, sodass es für den Normalbürger schwierig ist, sie zu kaufen.

Freunde, die Bedenken hinsichtlich des Verzehrs von Fuchs- oder Nerzfleisch haben, können beruhigt sein. Selbst wenn Sie es essen möchten, können Sie es möglicherweise nicht kaufen.

Was Katzenfleisch betrifft, so vermutete unser Techniker, dass Wildkatzen schwer zu fangen und nur in geringer Zahl vorhanden seien, sodass sie für die Massenproduktion von falschen Lammspießen nicht die beste Wahl seien.

Rattenfleisch ist noch schwieriger zu fangen und das Fleisch einer Ratte reicht nicht einmal zum Aufspießen. Wenn Sie Ihre Zeit damit verschwenden möchten, können Sie genauso gut ein Schaf kaufen und authentische Lammspieße zubereiten.

Also, Freunde, die Bedenken haben, Katzen- oder Mäusefleisch zu essen, machen Sie sich keine Sorgen. Die Testergebnisse anderer tierischer Quellen zeigten, dass Lammspieße Nr. 1 aus Rindfleisch und Lammspieße Nr. 10 und 11 aus Schweine- und Hühnerfleisch hergestellt wurden.

In der Vergangenheit wurde über die Verwendung von Schweine-, Hühner- und Rindfleisch zur Herstellung von Kebabs berichtet:

Logischerweise sind sie teurer als Entenfleisch, ist das also nicht ein gutes Geschäft? NEIN, NEIN, NEIN! Die Verwendung zur Herstellung von Lammspießen liegt nicht daran, dass der Hersteller einen Sinneswandel hat und zum Hermes der falschen Lammspieße werden möchte.

Es ist sehr wahrscheinlich, dass es sich bei dem hier verwendeten Fleisch um gespleißtes Hackfleisch oder Fleisch unbekannter Herkunft handelt. Dieses Fleisch ist noch schrecklicher als billiges Entenfleisch!

Da es aus Hackfleisch besteht, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass es während der Verarbeitung zu einer Verunreinigung durch Bakterien kommt. Wenn sie nicht vollständig durchgegart sind, müssen Sie nach dem Verzehr dieser Spießmahlzeit möglicherweise auf die Toilette, um über das Leben nachzudenken.

Ich schätze, viele von Ihnen sind neugierig: Der Geschmack von Entenfleisch und Hammelfleisch ist sehr unterschiedlich. Wie machen Händler daraus „Hammelspieße“?

Hey, unser Bruder, der Lebensmittelforscher ist hier, um es für Sie nachzumachen~

Schritte des Betrugs:

1. Die Entenbrust schälen, in Stücke (2 x 2 cm) schneiden, Gewürze, Sorghum-Rotpigment, Zartmacherpulver und Hammelessig hinzufügen und marinieren, um die Farbe und das Aroma von Hammelfleisch zu simulieren

2. Legen Sie ein Stück Entenfleisch und ein Stück Hammelfett zusammen. Nachdem das Hammelfett geröstet und geschmolzen ist, verleiht es den Hammel-Spießen ihre Seele – den Geruch von Hammel.

3. Toasten, bis es gar ist, und mit Kreuzkümmel bestreuen!

Nach dem Grillen haben wir es mit Papa Wei und Kollegen aus der Firma geteilt. Sie alle sagten, dass es sich nicht von den Lammspießen unterschied, die in Grillrestaurants im Freien verkauft werden: Das Fleisch war nicht trocken oder zäh und hatte einen starken Lammgeschmack. Mit Kreuzkümmel war es sehr lecker!

Es heißt, dass Gewinnstreben die Natur des Geschäftsmanns sei. Solange es Profit gibt, werden gefälschte und minderwertige Waren nicht verschwinden.

Doch leider kamen die Gespräche mit zahlreichen Experten und Professoren und sogar dem Chefkoch einer Restaurantkette alle zum gleichen Schluss: Mit bloßem Auge lässt sich die Echtheit nur schwer vollständig feststellen und wir können uns nur auf Labortests verlassen.

Die meisten der im Internet verbreiteten Methoden, wie etwa das Betrachten der Farbe, der Textur oder das Riechen des Geruchs, sind nicht sehr zuverlässig.

Wenn wir Normalbürger falsches Hammelfleisch vermeiden möchten, wäre es genauer, nach Geschäft und Preis zu filtern:

1. Versuchen Sie, in normalen Grillrestaurants oder Restaurants zu essen

Denken Sie nicht, dass wir Unsinn reden. Die heutige Fälschungstechnologie wird immer fortschrittlicher und es ist wirklich schwierig, sie allein anhand des Aussehens zu unterscheiden.

Aber die Ergebnisse unseres aktuellen Tests haben gezeigt, dass zumindest die regulären Restaurantketten und Grillrestaurants nicht durchgefallen sind. Wenn Sie also Angst haben, auf einen Blitz zu treten, sollten Sie versuchen, Filialen von Ketten zu wählen.

2. Kaufen Sie so teuer wie möglich

Der Stückpreis einiger im Internet gekaufter falscher Lammspieße beträgt weniger als 1,2 Yuan pro Spieß, während die Kosten für echte Lammspieße 2,7 Yuan pro Spieß betragen (berechnet auf der Grundlage von 20 Gramm pro Spieß).

Sollten die Lammspieße, die man isst, zudem sehr günstig sein, muss man den Preis des Lammes berücksichtigen und vorsichtig sein. Der Preis für offline gekaufte Lammspieße schwankt aufgrund des Einflusses von Miete und Betriebskosten stark, daher verzichten wir auf einen Vergleich.

Dad Review ist sich durchaus bewusst, dass es schwierig ist, all diese künstlichen Lebensmittel allein durch die Kraft einer einzelnen Person zu eliminieren. Wir haben jedoch bereits Beschwerde eingereicht und diese Geschäfte gemeldet, die gefälschte Hammelfleischspieße verkaufen.

Wir haben die echten Lammspieße, die wir im Nordosten Chinas gekauft haben, nicht verschwendet. Wir haben ein Barbecue auf dem Dach organisiert. Hehe, es war so lecker!

Herausgeber | Cai Cai, Yuan Yuan

Entwurf | Damao