Rezeptschritte und Nährwerte für Eier-Luffa-Suppe

Hast du schon einmal Eier-Luffa-Suppe gegessen? Sie ist sehr lecker. Ich mache sie oft, wenn ich zu Hause nichts zu tun habe. Meine Familie mag sie auch sehr. Hier erkläre ich dir, wie man sie macht:

Nährwerte von Luffa:

Kupfer ist reich an Kupfer und ein unverzichtbarer Spurennährstoff für die menschliche Gesundheit. Es hat einen wichtigen Einfluss auf die Entwicklung und Funktion von Blut, Zentralnerven- und Immunsystem, Haaren, Haut und Knochengewebe sowie inneren Organen wie Gehirn, Leber und Herz.

Reich an Vitamin C, das die Zahngesundheit schützen, Arteriosklerose vorbeugen, freie Radikale beseitigen und so Krebs vorbeugen, Zellen schützen, entgiften, die Leber schützen und das Immunsystem und die Reaktionsfähigkeit im Notfall verbessern kann.

Schritte zur Zubereitung einer Eier-Luffa-Suppe

1. Eier mit Salz verquirlen.

2. Es gibt zwei Möglichkeiten, den Luffa zu schälen: Entweder man verwendet einen Schaber, um die äußere grüne Hautschicht direkt zu entfernen, oder man verwendet ein kleines Messer, um die Haut vorsichtig schräg abzuschaben und nur die äußerste raue Haut zu entfernen. Die zweite Methode sieht besser aus und kann mehr Nährstoffe erhalten, daher empfehle ich sie. Bei älteren Luffas sollten Sie die Schale am besten komplett abziehen, um Geschmacksbeeinträchtigungen zu vermeiden.

3. Den Luffaschwamm waschen und in Streifen schneiden. Natürlich können Sie ihn auch ganz nach Ihren Gewohnheiten und Vorlieben in Scheiben oder Würfel schneiden.

4. Geben Sie eine angemessene Menge Öl in die Pfanne, erhitzen Sie es auf 60 % bis 70 %, geben Sie die Eier hinein und braten Sie sie. Während die Pfanne heiß ist, geben Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu. Wenn Sie Wasser in eine heiße Pfanne geben, wird die Suppe weiß und sieht besser aus.

5. Sie können jetzt zum Kochen einen Suppentopf verwenden oder direkt einen Eisentopf. Geben Sie nicht zu viel Wasser hinzu, da der Luffa beim Kochen Wasser abgibt.

6. Wenn das Wasser kocht, die Luffastreifen dazugeben und weichkochen. Vor dem Servieren mit Salz abschmecken.

7. Im Vergleich zu gebratenem Luffa verwende ich Luffa lieber zum Zubereiten von Suppe. Durch die Zugabe von Eiern wird es leicht, aber nicht geschmacklos. Ebenso können Sie Luffa-Fleischsuppe, Luffa-Fleischbällchensuppe usw. zubereiten. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf!

8. Am besten verwenden Sie weniger Salz. Das ist nicht nur gesund, sondern bringt auch den süßen Geschmack des Luffas zur Geltung.

9. Diese Methode wird in meiner Heimatstadt häufig angewendet. Anders als bei der vorherigen Methode, bei der die Eierflüssigkeit direkt in die Suppe gegossen wird, sind die Spiegeleier besonders aromatisch.

Ernährungsmerkmale der Eier-Luffa-Suppe

Luffa enthält B-Vitamine, die der Hautalterung vorbeugen, Vitamin C, das die Haut aufhellt, und andere Inhaltsstoffe. Es kann die Haut schützen, Plaques beseitigen und die Haut weiß und zart machen. Es ist ein seltenes Schönheitsprodukt, daher ist Luffa-Saft auch als „Schönheitswasser“ bekannt. Der Verzehr von mehr Luffa kann Frauen auch dabei helfen, Menstruationsunregelmäßigkeiten zu regulieren. Luffa schmeckt süß und ist von Natur aus kühlend. Es wirkt auf die Leber- und Magenmeridiane. Es hat die Wirkung, Hitze zu beseitigen und das Blut zu kühlen, entgiftet und Verstopfung zu lindern, Blähungen zu vertreiben und Schleim zu lösen, die Haut zu befeuchten und zu verschönern, die Meridiane zu reinigen, die Durchblutung zu fördern, die Milchproduktion zu fördern und unregelmäßige Menstruation zu regulieren. Es kann auch zur Behandlung von Fieber, Durst, Schleim, Asthma, Husten, Blähungen, Hämorrhoiden, Metrorrhagie, Leukorrhoe, Hämaturie, Wunden, Karbunkeln und Milchmangel bei Frauen verwendet werden.