Woraus besteht Pfirsichgummi? Pfirsichgummi in kaltem oder heißem Wasser einweichen

Pfirsichkernmehl, auch bekannt als Pfirsichöl, Pfirsichfett, Pfirsichgummi und Pfirsichblütentränen, ist im täglichen Leben nicht alltäglich, aber es ist eine Lebensmittelzutat und ein traditionelles chinesisches Arzneimittel mit guten gesundheitsfördernden Eigenschaften. Pfirsichgummi ist eine geleeartige Substanz und von Natur aus klebrig, da sein Hauptbestandteil Zucker ist. Wenn Sie die Gelegenheit haben, es in Taoshuyuan zu erleben, werden Sie feststellen, wie klebrig Pfirsichgummi ist.

Inhalt dieses Artikels

1. Woraus besteht Pfirsichgummi?

2. Sollte Pfirsichgummi in kaltem oder heißem Wasser eingeweicht werden?

3. Warum ist mancher Pfirsichkaugummi klebrig?

Woraus besteht Pfirsichgummi?

Pfirsichkernmehl ist ein hellgelbes, durchsichtiges, festes Naturharz, das aus der Rinde von Pfirsichbäumen abgesondert wird. Es wird im Sommer und Herbst geerntet und hat in seiner Zusammensetzung etwa die gleiche wie Gummi arabicum. Der Geschmack ist süß und bitter, neutral und ungiftig. Pfirsichkernmehl, auch bekannt als Pfirsichöl, Pfirsichfett, Pfirsichgummi und Pfirsichblütentränen, ist im täglichen Leben nicht alltäglich, aber es ist eine Lebensmittelzutat und ein traditionelles chinesisches Arzneimittel mit guten gesundheitsfördernden Eigenschaften.

Die Hauptbestandteile von Kaugummi sind Galaktose, Rhamnose, α-Glucuronsäure usw.

Medizinischer Wert von Pfirsichkernmehl Pfirsichkernmehl ist ein hellgelbes, transparentes, festes Naturharz, das im Sommer und Herbst geerntet wird. Seine Zusammensetzung entspricht in etwa der von Gummi arabicum. Es ist von Natur aus süß und bitter, flach und ungiftig. Es wird hauptsächlich zur Behandlung von Strangurie mit Steinen, Strangurie mit Blut und Ruhr verwendet. Pfirsichkernmehl ist ausreichend wasserlöslich und weist eine entsprechende Viskosität auf. Pfirsichkernmehl wird in zwei Formen geliefert: fest und als Lösung.

Pfirsichkernmehl kann zur Herstellung wasserlöslicher Klebstoffe verwendet werden und dient außerdem als Verdickungsmittel und Emulgator.

Pfirsichgummi in kaltem oder heißem Wasser einweichen

Es wird alles gut.

Es gibt keine festgelegte Methode zum Einweichen von Pfirsichgummi. Sie können also heißes oder kaltes Wasser verwenden, die Einweichwirkung ist jedoch unterschiedlich. Wenn Sie zum Einweichen von Pfirsichkernmehl kaltes Wasser verwenden, ist die Geschwindigkeit geringer, der Geschmack jedoch besser, da kaltes Wasser eine geringere Wirkung auf Pfirsichkernmehl hat und daher auch der Nährstoffverlust relativ gering ist und das eingeweichte Pfirsichkernmehl noch elastisch ist. Wenn Sie Pfirsichkernmehl in heißem Wasser einweichen, geht es zwar schneller, der Nährstoffverlust ist jedoch relativ groß, da das Pfirsichkernmehl im heißen Wasser weich wird und einige Substanzen im heißen Wasser schmelzen, wodurch der Geschmack etwas schlechter wird.

Warum ist mancher Pfirsichkaugummi klebrig?

Pfirsichkernmehl ist als Kolloid von Natur aus klebrig, da sein Hauptbestandteil Zucker ist. Der Grund, warum viele Pfirsichgummis nicht klebrig sind, liegt in der Lufttrocknung, die dazu führt, dass der Pfirsichgummi trocken und hart wird und daher nicht klebrig ist. Sollte der luftgetrocknete Pfirsichgummi jedoch klebrig werden, liegt das sehr wahrscheinlich daran, dass er mit Wasser in Berührung gekommen oder feucht geworden ist, wodurch der Pfirsichgummi Feuchtigkeit aufgenommen hat und klebrig geworden ist. Es kann auch daran liegen, dass der Pfirsichgummi kurz vor dem Verderben steht. In diesem Fall kann der Pfirsichgummi auch klebrig werden.