Können Enoki-Pilze, die über Nacht stehen gelassen wurden, am nächsten Tag gegessen werden? Warum heißt der Enoki-Pilz „SEE YOU TOMORROW“?

Flammulina velutipes ist in China, Japan, Russland, Europa, Nordamerika, Australien und anderen Orten weit verbreitet. Können wir Enoki-Pilze also am nächsten Tag essen, nachdem wir sie über Nacht stehen gelassen haben? Warum heißt der Enoki-Pilz „SEE YOU TOMORROW“? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Können Enoki-Pilze, die über Nacht stehen gelassen wurden, am nächsten Tag gegessen werden?

2. Warum heißt Flammulina velutipes SEE YOU TOMORROW?

3. Kann ich die Enoki-Pilze noch essen, wenn sie im Kühlschrank etwas gelb werden?

Können Enoki-Pilze, die über Nacht stehen gelassen wurden, am nächsten Tag gegessen werden?

Enoki-Pilze können am nächsten Tag gegessen werden, nachdem sie über Nacht stehen gelassen wurden. Die gekochten Enoki-Pilze wurden bei hohen Temperaturen sterilisiert und bilden über Nacht nicht zu viele Bakterien. Sie können gegessen werden, müssen aber erhitzt werden. Rohe Enoki-Pilze können Nährstoffe und Feuchtigkeit aus der Luft aufnehmen, verderben nicht, wenn sie über Nacht stehen gelassen werden, und können auch gegessen werden.

1. Essbar

Enoki-Pilze können gegessen werden, nachdem sie über Nacht stehen gelassen wurden. In gekochten Enoki-Pilzen bilden sich keine großen Mengen Bakterien und sie verderben auch nicht, wenn sie über Nacht stehen gelassen werden. Sie können also ganz normal gegessen werden. Rohe Enoki-Pilze können über ihre Wurzeln Feuchtigkeit aus der Luft aufnehmen und sind im Kühlschrank eine Woche haltbar, sodass sie auch über Nacht noch gegessen werden können.

2. Speichermethode

Wenn Sie gekochte Enoki-Pilze aufbewahren, geben Sie sie in eine Frischhaltebox, verschließen Sie diese fest mit dem Deckel und legen Sie sie in das Gefrierfach des Kühlschranks. Wenn Sie rohe Enoki-Pilze lagern, entfernen Sie die beschädigten Teile, wickeln Sie sie fest in Plastikfolie ein und legen Sie sie in den Kühlschrank.

3. Auswahlmethode

Wählen Sie beim Kauf von Enoki-Pilzen die Sorte mit hellgelber Farbe, langem Stiel und ohne Flecken auf dem Hut. Diese Art von Enoki-Pilzen ist relativ frisch, während die Pilze mit weißer Farbe, kurzem Stiel und Flecken auf dem Hut bald verderben und verfaulen und ungenießbar sind.

Warum heißt Flammulina velutipes SEE YOU TOMORROW?

Enoki-Pilze sind nach dem Verzehr nicht leicht verdaulich und können vom menschlichen Körper nur schwer aufgenommen und zersetzt werden, sodass sie im Wesentlichen unverändert ausgeschieden werden. Die englische Übersetzung von „see you tomorrow“ bedeutet „bis morgen“, was eine sehr anschauliche Beschreibung seines Zustands ist. Um dies zu vermeiden, ist es am besten, die Enoki-Pilze vor dem Schlucken gründlich zu kauen.

Kann ich die Enoki-Pilze noch essen, wenn sie im Kühlschrank gelb werden?

Auch wenn Enoki-Pilze im Kühlschrank etwas gelb werden, sind sie noch essbar. Solange die Enoki-Pilze keinen Schimmelbefall oder eigenartigen Geruch aufweisen und nur leicht gelblich sind, sind sie essbar. Wenn die von Ihnen gekauften Enoki-Pilze längere Mykorrhiza aufweisen, ist dies ein Beweis dafür, dass sie noch frisch sind und etwa eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden können. Bei einer zu geringen Mykorrhiza der Enoki-Pilze verfaulen diese sehr leicht und sind nur etwa 3 Tage haltbar.

1. Essbar

Auch wenn Enoki-Pilze im Kühlschrank etwas gelb werden, sind sie noch essbar. Solange die Enoki-Pilze nicht schimmeln und einen seltsamen Geruch verströmen, können sie, wenn sie leicht gelb sind, gegessen werden. Wenn die von Ihnen gekauften Enoki-Pilze längere Mykorrhiza aufweisen, ist dies ein Beweis dafür, dass sie noch frisch sind und etwa eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden können. Bei einer zu geringen Mykorrhiza der Enoki-Pilze verfaulen diese sehr leicht und sind nur etwa 3 Tage haltbar.

2. Speichermethode

Enoki-Pilze können vakuumiert oder in Salzwasser eingeweicht gelagert werden. Sie können die Feuchtigkeit der gekauften Enoki-Pilze mit Küchenpapier aufsaugen, sie in einen Vakuumbeutel geben und im Kühlschrank aufbewahren. Alternativ können Sie die Mykorrhiza der Enoki-Pilze entfernen, diese 15 Minuten in Salzwasser einlegen, abtropfen lassen, in einen Frischhaltebeutel geben und im Kühlschrank aufbewahren. Auf diese Weise sind sie 5 bis 7 Tage haltbar.

3. Nahrungsmittel-Tabus

Enoki-Pilze können nicht zusammen mit Eselsfleisch, Muscheln oder Milch gegessen werden. Der gleichzeitige Verzehr von Enoki-Pilzen und Eselsfleisch kann leicht zu Verdauungsstörungen führen und Symptome wie Bauchschmerzen und Durchfall hervorrufen. Der gleichzeitige Verzehr von Enoki-Pilzen und Muscheln kann leicht die Nährstoffe in den Pilzen zerstören und die Aufnahme von Vitamin B1 beeinträchtigen. Der gemeinsame Verzehr von Enoki-Pilzen und Milch kann leicht Herzschmerzen verursachen.