Welchen Nährwert hat Filet? Welche Filetsorten gibt es?

Der Nährwert von Filet, Protein. Schweinefilet enthält Eiweiß, das das Kalium- und Natriumgleichgewicht aufrechterhalten kann. Das Fleisch ist sehr zart und eignet sich sehr gut zum Suppenkochen, Pfannenrühren oder zur Herstellung verschiedener Köstlichkeiten. Wenn Sie wirklich nicht wissen, was Sie essen möchten, können Sie genauso gut ein Stück Filet kaufen, seine Zartheit kosten und die verschiedenen Köstlichkeiten erleben, die daraus zubereitet werden. Es wird Ihnen auf jeden Fall einen bleibenden Eindruck hinterlassen und unvergesslich sein!

Inhalt dieses Artikels

1. Welchen Nährwert hat Filet?

2. Welche Filetsorten gibt es?

3. Komplette Rezepte für Filet

Welchen Nährwert hat Filet?

Der Nährwert von Schweinefilet, Protein. Schweinefilet enthält Protein, das das Kalium-Natrium-Gleichgewicht aufrechterhalten, Ödeme beseitigen und die Immunität verbessern kann. es kann auch den Blutdruck senken, Anämie puffern usw. Schweinefilet ist reich an Kupfer und enthält auch Kupfer, das einen wichtigen Einfluss auf die Entwicklung und Funktion von Blut, zentralem Nerven- und Immunsystem, Haaren, Haut und Knochengewebe sowie inneren Organen wie Gehirn, Leber und Herz hat. Schweinefilet schmeckt süß und salzig, ist von Natur aus neutral und wirkt auf die Milz-, Magen- und Nierenmeridiane. es nährt die Nieren und das Blut, nährt Yin und befeuchtet Trockenheit; Es wird hauptsächlich zur Behandlung von Hitzekrankheiten verwendet, die Körperflüssigkeiten schädigen, sowie bei Durst und Abmagerung, Niereninsuffizienz und -schwäche, Blutmangel nach der Geburt, trockenem Husten, Verstopfung, Tonisierungsmangel, nährendem Yin, befeuchtender Trockenheit, nährendem Leber-Yin, befeuchten der Haut, fördern den Stuhlgang und stillen den Durst. Das Trinken von Schweinefleischsuppe kann Reizbarkeit, trockenen Husten, Verstopfung und Dystokie, die durch Flüssigkeitsmangel im Körper verursacht werden, dringend lindern.

Welche Filetsorten gibt es?

Das Filet wird in Filet und großes Filet unterteilt. Das Filet ist ein Muskel an der Innenseite der Wirbelsäule von Schweinen, Schafen und Rindern. Normalerweise hat dieser Muskel weniger Fleisch und ist sehr zart, sodass er sich sehr gut für die Zubereitung von Suppe eignet. Das große Filet ist das magere Fleisch, das mit den großen Rippen verbunden ist und außen mit Sehnen bedeckt ist. Das Filet entsteht meist durch das Entfernen der Knochen aus den großen Rippen und eignet sich sehr gut zum Pfannenrühren.

Filetrezepte

Gebratene Kartoffelröllchen

Zutaten: Filet, Kartoffeln

Gewürze: Erdnussöl, Sojasauce, Stärke, Salz, Hühneressenz, Reiswein

üben:

1. Schneiden Sie das Filet zunächst in dünne Scheiben und marinieren Sie es dann mit Salz, Sojasauce, Hühneressenz und Reiswein (kleiner Tipp: Durch die Zugabe von etwas Stärke wird das marinierte Fleisch zarter).

2. Die Kartoffeln schälen, in Streifen schneiden (etwas breiter als die Fleischscheiben) und eine Minute in Wasser kochen, bevor sie aus dem Wasser genommen werden.

3. Die Fleischscheiben gleichmäßig mit Stärke bestreichen, zwei bis drei Kartoffeln dazugeben und zu Röllchen aufrollen (Tipp: Die Fleischscheiben mit Stärke bestreichen, damit sie beim Braten nicht auseinanderfallen).

4. Zwei Esslöffel Öl erhitzen, die Fleischröllchen hineingeben, anbraten, bis sie Farbe annehmen, und aus der Pfanne nehmen.

5. Lassen Sie etwas Öl im Topf und geben Sie Brühe, Sojasauce, Salz und Hühnerbrühe hinzu, um eine dicke Sauce nach Ihrem Geschmack herzustellen. Über die Fleischröllchen gießen und fertig. [1]

Geschmortes Filet

Zutaten: 500 Gramm Schweinefilet.

Zubehör: 100 Gramm Salat (rundes Blatt).

Gewürze: 50 Gramm weißer Zucker, 25 Gramm Stärke (Mais), 10 Gramm Frühlingszwiebeln, 10 Gramm Ingwer, 10 Gramm Knoblauch (weiße Schale), 25 Gramm Schmalz (raffiniert).

üben:

1. Das Filet waschen, in dünne Scheiben schneiden und lockern.

2. 10 Minuten mit Wein, Salz, Pfeffer, Eiern, MSG und Stärke marinieren.

3. Den Zucker anbraten.

4. Die Fleischscheiben in die Pfanne geben und braten, bis sie die Farbe ändern.

5. Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Salz und MSG hinzufügen.

andere

1 Stück frisches Filet (in Streifen geschnitten)

Fünf-Gewürze-Pulver (ein wenig), Trockenstärke (ich habe Mehl verwendet), Salz, Öl

Eine grüne Paprikaschote in kleine Stücke schneiden und unter Rühren anbraten.

1. Geben Sie dem geschnittenen Filetstück die entsprechende Menge Salz, Öl und Fünf-Gewürze-Pulver hinzu und marinieren Sie es etwa 20 Minuten lang.

2. Die marinierten Fleischstreifen gleichmäßig mit Mehl bestäuben.

3. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Fleischstreifen darin (bei starker Hitze) goldbraun braten, das Öl abgießen und servieren.

4. Etwas Öl in die Pfanne geben, wenn das Öl heiß ist, gehackte grüne Paprika hinzufügen und zwei- bis dreimal anbraten, dann die gebratenen Fleischstreifen hinzufügen und anbraten. Je nach persönlichem Geschmack können Sie auch etwas Salz und Fünf-Gewürze-Pulver hinzufügen. Wenn Sie den Duft der grünen Paprika riechen, servieren Sie.