Was sind die Merkmale von Muscheln? Kann man Muscheln essen, ohne den Mund zu öffnen?

In vielen Teilen des Landes herrscht seit Kurzem unerträgliche Hitze. Da die Leute tagsüber nicht ausgehen können, um leckeres Essen zu probieren, eignen sich die Essensstände im Internet sehr gut. Sie können drei oder fünf Freunde zum Grillen und Meeresfrüchteessen sowie zum Biertrinken einladen, was sehr angenehm ist. Muscheln gehören derzeit auch zu den beliebtesten Meeresfrüchten. Lassen Sie uns mehr über sie im Detail erfahren.

Inhalt dieses Artikels

1. Welche Eigenschaften haben Muscheln?

2. Kann man Muscheln essen, ohne den Mund zu öffnen?

3. Es gibt zwei Gründe, warum die Muschelschalen nicht geöffnet werden

Was sind die Merkmale von Muscheln?

Muschel: Die Schale ist klein, dünn und länglich oval. Die Oberseite des Panzers ist leicht vorspringend und vor der Rückenkante leicht nach vorne gebogen. Die radialen Rippen sind fein und dicht, während die Rippen vorne und hinten relativ dick sind und sich mit den konzentrischen Jahresringen zu einem tuchartigen Muster verflechten. Die Farbe und Musterung der Schalenoberfläche variieren stark und weisen Flecken oder Muster in Braun, Dunkelbraun, Dunkelbraun oder Rotbraun auf. Die Innenseite des Panzers ist hellgrau oder fleischrot, mit 2 bis 3 hellen Bändern von der Oberseite des Panzers bis zur Bauchfläche.

Kann man Muscheln essen, ohne den Mund zu öffnen?

Bei den Muscheln, die sich nicht geöffnet haben, handelt es sich nicht unbedingt um tote Muscheln. Beim Blanchieren von Muscheln vor dem Braten steigt die Wassertemperatur am Boden des Topfes manchmal schnell an und die Muscheln verbrühen, bevor sie sich öffnen können. Daher sollte beim Blanchieren von Muscheln die Hitze niedriger sein, damit die Wassertemperatur langsam ansteigt. Drehen Sie die Muscheln immer wieder um. Klopfen Sie die ungeöffneten Muscheln einige Male vorsichtig mit einem Spatel an, dann öffnen sich einige davon. Die noch nicht geöffneten können nach dem Abkühlen aufgehebelt werden. Diejenigen, die weder geschmeckt noch verdorben sind, sind gut und können noch etwas länger gebraten oder gekocht werden. Andernfalls, wenn sie nicht geöffnet wurden, werfen Sie sie weg und es wird eine große Verschwendung sein.

Es gibt zwei Gründe, warum sich die Muschelschalen nicht öffnen

1. Es kann sein, dass beim Kauf abgestorbene Muscheln beigemischt wurden, sodass diese nicht gekocht werden können. Solche Muscheln sind ungenießbar, daher ist bei der Auswahl Vorsicht geboten.

Zweitens ist es nicht gar genug, also kochen Sie es einfach noch etwas länger.