Eine 29-jährige Frau wurde mit fulminantem diabetischem Multiorganversagen auf die Intensivstation eingeliefert. War Milchtee die Ursache?

„Es gibt kein Problem, das sich nicht mit einer Tasse Milchtee lösen lässt. Wenn doch, dann trinken Sie zwei Tassen.“ „Haben Sie schon die erste Tasse Milchtee im Herbst getrunken?“ …

In den sozialen Netzwerken wimmelt es von ähnlichen Wörtern, und eine Tasse Milchtee hat noch mehr Konnotationen.

Milchtee ist über die Jahre hinweg so beliebt geblieben wie eh und je. In den belebten Vierteln der Innenstadt haben sogar in den Straßen und Gassen Milchtee-Läden eröffnet. Im Internet sind Milchtees wie Pilze aus dem Boden geschossen und für manche Milchtees muss man sogar stundenlang anstehen.

Man kann sagen, dass Milchtee zu einem „Nationalgetränk“ geworden ist, das die Mägen vieler junger Menschen in China vollständig erobert hat.

Kürzlich wäre Frau Lin, eine 29-jährige Frau aus Guangzhou, wegen Milchtee beinahe gestorben.

Innerhalb kurzer Zeit entwickelten sich bei ihr Symptome wie Mundtrockenheit, Bauchschmerzen, Schwindel und Multiorganversagen. Schließlich wurde bei ihr ein fulminanter Typ-1-Diabetes diagnostiziert, verbunden mit Schock, Pankreatitis, Myokarditis usw., und sie wurde auf die Intensivstation eingeliefert.

Der Blutzuckerspiegel lag bei 38,86 mmol/l und damit weit über dem Normalwert (≤ 11,1 mmol/l ohne Fasten). Ihr Blutamylasewert lag bei 396 U/l, der Normalbereich liegt bei 30–110 U/l.

Der Arzt sagte, dass sie einige Tage vor ihrer Einlieferung ins Krankenhaus mehr als ein Dutzend süße Getränke getrunken und normalerweise Milchtee getrunken habe.

1. Ist Milchtee für Frau Lins Typ-1-Diabetes verantwortlich?

Die „Ernährungsrichtlinien für chinesische Einwohner (2016)“ empfehlen, dass Erwachsene weniger als 25 g Zucker pro Tag zu sich nehmen und die tägliche Fettaufnahme 66 g nicht überschreiten sollte. Eine Tasse Milchtee kann diese Werte leicht überschreiten.

Zunächst einmal sind die Zutaten von Milchtee hauptsächlich: Weißzucker, Milchersatz, Vollmilchpulver, Instant-Schwarzteepulver, Lebensmittelzusatzstoffe (Siliziumdioxid, essbare Aromen). Es ist ein Getränk mit hohem Zuckergehalt.

Aber „süße Getränke, einschließlich Milchtee“ sind nicht der Grund, warum Frau Lin an Typ-1-Diabetes leidet. Gene und Autoimmunität sind die Ursachen der Krankheit.

Es gibt viele Arten von Diabetes, darunter Typ 1, Typ 2, Schwangerschaftsdiabetes und verschiedene spezielle Diabetestypen. Die Ursachen der verschiedenen Diabetestypen sind unterschiedlich. Diabetes, der durch langfristige, unangemessene Ernährung, insbesondere übermäßige Ernährung, die zu Fettleibigkeit führt, verursacht wird, ist meist Typ-2-Diabetes.

Eine zuckerreiche Ernährung ist jedoch bei Typ-1-Diabetes sehr gefährlich und kann leicht eine diabetische Ketoazidose auslösen, die sich sehr schnell entwickelt und in schweren Fällen sogar lebensbedrohlich sein kann.

2. Abgesehen davon, dass „Milchteefett“ nicht unbegründet ist, welche weiteren Gefahren birgt es?

Das Verbraucherschutzkomitee einer bestimmten Stadt führte einmal einen „Milchtee-Vergleichstest“ durch und berichtete über die Ergebnisse, wobei es die verschiedenen „Geheimnisse“ der im Internet bekannten Milchtees enthüllte. Zu den „bewerteten“ Milchtee-Shops gehörten viele im Internet bekannte Milchtees auf dem Markt. Die Tester beauftragten die Shanghai Nutrition Food Quality Inspection Station, den Milchtee auf Zucker, Fett, Transfettsäuren, Koffein etc. zu testen.

Die Ergebnisse zeigten, dass der Gehalt an Transfettsäuren in einer Tasse Milchtee die empfohlene Drei-Tages-Aufnahme übersteigt. Transfette gelten als besonders häufig Auslöser koronarer Herzkrankheiten.

Sie enthalten im Allgemeinen das anregende und süchtig machende Koffein mit durchschnittlich 270 mg/l und maximal 828 mg/l, was 4 Tassen Kaffee entspricht. Übermäßiger Koffeinkonsum kann zu beschleunigtem Herzschlag, Angstzuständen usw. führen und auch den Kalziumverlust beschleunigen.

Der gute Geschmack von Milchtee beruht hauptsächlich auf Fett. Die Milchhaube besteht meist aus Milchschaumpulver (Hauptbestandteil ist Milchersatz), teilweise ist auch Pflanzenöl zugesetzt, wodurch der Fettgehalt höher ist. Der Milchtee mit dem höchsten Fettgehalt im Bericht erreicht 41 Gramm pro Tasse.

Darüber hinaus war eine im Mai dieses Jahres in der Zeitschrift Gut veröffentlichte Studie ein Schlag für Milchteeliebhaber. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass ein hoher Konsum zuckerhaltiger Getränke bei Frauen während der Adoleszenz (13–18 Jahre) und im Erwachsenenalter ihr Risiko für Dickdarmkrebs vor dem 50. Lebensjahr erhöht.

3. Welche weiteren Sicherheitsprobleme gibt es bei Milchtee?

1. Kennzeichnen Sie geöffnete Milch und Konserven, die am Verfallsdatum entsorgt werden sollten, neu, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.

2. Halbfertige Lebensmittelzutaten wie Milch, Tee, Milchtee, Rosengelee, Perlen usw., die nicht über Nacht verkauft wurden, können durch Ändern der „Ablaufverfolgungskarte“ weiterhin verwendet werden.

3. Obstschalen werden nicht gewaschen, Verkäufer greifen mit bloßen Händen nach Zitronen, frische Obstscheiben werden in Tassen gestapelt und Milchtee wird neben offenen Mülleimern usw. verarbeitet.

4. Kürzlich durchsuchte ein Reporter verdeckt einen beliebten Milchteeladen und stellte fest, dass es in vielen Filialen ebenfalls Probleme gab, wie zum Beispiel überall herumkriechende Kakerlaken, faules Obst, ungewaschene Lappen und falsche Etiketten.

4. Besondere Gruppen sollten beim Trinken von Milchtee aufpassen

Milchtee darf nur in Maßen genossen werden und besondere Personengruppen sollten auf Folgendes achten:

Menschen mit schweren Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Erkrankungen sowie Säuglingen ist der Konsum verboten;

Kinder, Schwangere und Stillende sollten nur kleine Mengen trinken;

Ältere Menschen und Menschen mit eingeschränkter Leber- und Nierenfunktion müssen beim Trinken vorsichtig sein.

Wenn Sie Milchtee wie Trinkwasser trinken, empfiehlt es sich, mindestens einmal im Jahr einen Gesundheitscheck durchführen zu lassen. Achten Sie bei der Vorsorgeuntersuchung auf die Untersuchung chronischer Erkrankungen wie Blutzucker, Blutfette, EKG, Blutdruck, Herzultraschall etc., um einen Einblick in den Grundzustand Ihres Körpers zu bekommen.