Sich davor bewahren, im Alter dumm zu werden? Durch die Wahl von bunterem Obst und Gemüse kann das Risiko eines kognitiven Abbaus bei älteren Menschen um 20 % gesenkt werden!

Mit zunehmendem Alter nehmen die kognitiven Fähigkeiten der Menschen ab, was zur Alterung des Gehirns führt. Die Alzheimer-Krankheit ist eine der Hauptursachen für Behinderungen und Tod bei älteren Menschen.

Leider gibt es derzeit keine wirksame Behandlung für Demenz.

Tatsächlich beginnen Veränderungen im Gehirn Jahrzehnte vor dem kognitiven Abbau, sodass ein frühzeitiges Eingreifen den Ausbruch einer Demenz verhindern oder verzögern kann.

Studien haben gezeigt, dass oxidativer Stress eine wichtige Rolle beim altersbedingten kognitiven Abbau spielt. Daher kann durch die Hemmung von oxidativem Stress der kognitive Abbau verlangsamt werden.

Welche Substanzen haben starke antioxidative Eigenschaften? 】

Einige Zutaten in alltäglichen Lebensmitteln haben eine starke antioxidative Wirkung, beispielsweise eine Klasse von Pflanzenstoffen namens Flavonoide. Buntes Obst und Gemüse wie Erdbeeren, Blaubeeren, Orangen und Paprika sind reich an Flavonoiden.

Kürzlich veröffentlichte das Forschungsteam um Deborah Blacker von der Harvard Medical School wichtige Ergebnisse. Nach der Analyse der Daten von 49.493 Frauen und 27.842 Männern stellten sie fest, dass Menschen, die mehr Flavonoide zu sich nahmen, im Alter weniger wahrscheinlich frühe Anzeichen eines kognitiven Abbaus zeigten.

Insbesondere stellten die Forscher nach Berücksichtigung von Alter, Gesamtenergieaufnahme, wichtigen nicht ernährungsbedingten Faktoren und spezifischen Ernährungsfaktoren fest, dass das Risiko eines kognitiven Abbaus bei Menschen mit der höchsten Flavonoidaufnahme um fast 20 % niedriger war als bei Menschen mit der niedrigsten Flavonoidaufnahme (OR: 0,81).

Da Flavonoide nicht aus einer einzigen Komponente bestehen, sondern aus mehreren Substanzen, untersuchten die Forscher anschließend die Beziehung zwischen einigen spezifischen Komponenten von Flavonoiden, wie Flavonolen, Flavonen, Flavanonen, Flavan-3-ol-Flavonolen, Anthocyanen, polymeren Flavonoiden und Proanthocyanidinen, und dem Risiko eines kognitiven Abbaus.

sich herausstellen,

1. Flavonoide haben die beste Wirkung beim Schutz der kognitiven Fähigkeiten und werden mit einer 38%igen Verringerung des Risikos eines kognitiven Abbaus in Verbindung gebracht (OR: 0,62).

2, gefolgt von Flavanon, 36 % (OR: 0,64)

3. Der Anthocyangehalt betrug 24 % (OR: 0,76).

Welche Lebensmittel sollten Sie wählen? 】

Nachdem Sie diese Studie gesehen haben, möchten Sie wahrscheinlich wissen, welches flavonoidreiche Obst und Gemüse Sie essen sollten. Keine Sorge, schauen wir uns die Lebensmittel mit repräsentativeren Mechanismen an.

1. Der Gehalt an Flavonoiden in Petersilie ist besonders hoch, etwa 200 mg Flavonoide pro 100 Gramm Petersilie.

2. Anthocyane kommen in hohen Konzentrationen in Rotkohl, Heidelbeeren und Brombeeren vor. 100 Gramm Rotkohl enthalten etwa 200 mg Anthocyane, Heidelbeeren etwa 164 mg Anthocyane und 100 Gramm Brombeeren etwa 100 mg Anthocyane.

3. Flavan-3-ol ist in grünem Tee und Schokolade reichlich vorhanden. 100 Gramm Schokolade enthalten etwa 110 mg Flavan-3-ol und 100 Gramm grüner Tee enthalten etwa 130 mg Flavan-3-ol.

Weitere häufig vorkommende Lebensmittel, die reich an Flavonoiden sind, sind in der Abbildung oben dargestellt. Sie können entsprechend wählen.

Es ist zu beachten, dass diese Lebensmittelliste aus dem Ausland stammt und derzeit nicht viele inländische Daten verfügbar sind. Grundsätzlich gilt jedoch, dass die Lebensmittel entweder bitter schmecken oder eine kräftige Farbe haben sollten. Wenn Sie diese beiden Hauptmerkmale im Hinterkopf behalten, können Sie auch Speisen auswählen, die es nur in China gibt.

Einfache Ernährungsumstellungen können Ihnen helfen, einem kognitiven Abbau vorzubeugen. Werden Sie es versuchen?

Referenzen: Yeh TS, Yuan C, Ascherio A, Rosner B, Willett W, Blacker D. Langfristige Aufnahme von Flavonoiden über die Nahrung und subjektiver kognitiver Abbau bei Männern und Frauen in den USA. Neurologie. 2021. doi:10.1212/WNL.0000000000012454