Der einfachste Weg, Knoblauch mit weißem Essig einzulegen

Viele Menschen essen gerne süßsauren Knoblauch, mögen aber die kräftige Farbe nicht und legen Knoblauch deshalb gerne in weißem Essig ein. Aber wie legt man Knoblauch in weißem Essig ein? Ich werde gleich die einfachste Methode zum Einlegen von Knoblauch in weißem Essig aufschreiben, und Sie werden es nach der Lektüre lernen.

Zutaten für eingelegten Knoblauch in weißem Essig

Wenn Sie Knoblauch mit weißem Essig einlegen möchten, müssen Sie ausreichend weißen Essig vorbereiten. Für jeweils fünf Kilogramm Knoblauch benötigen Sie drei Kilogramm weißen Essig. Darüber hinaus müssen Sie auch eine entsprechende Menge gelben Kandiszucker und eine entsprechende Menge Honig vorbereiten.

So machen Sie eingelegten Knoblauch in weißem Essig

1. Den frisch gekauften Knoblauch verarbeiten, die alte Außenhaut und die Wurzeln entfernen, sodass nur etwa ein Zentimeter des Stiels übrig bleibt. Nach der Verarbeitung mit klarem Wasser abwaschen, dann in ein großes Becken geben und in klarem Wasser einweichen.

2. Wechseln Sie das Wasser während des Einweichens häufig, um die Schärfe zu entfernen und dem eingelegten süß-sauren Knoblauch einen besseren Geschmack zu verleihen. Nachdem Sie den Knoblauch eingeweicht haben, nehmen Sie ihn heraus und lassen Sie das Wasser zur späteren Verwendung abtropfen.

3. Den vorbereiteten weißen Essig in den Topf geben, den vorbereiteten gelben Kandiszucker hinzufügen, das Feuer anmachen und kochen. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis der Kandiszucker schmilzt. Die Hitze abstellen und natürlich abkühlen lassen.

4. Den abgetropften Knoblauch in ein Glas geben, die gekochte süßsaure Soße dazugeben, dann den vorbereiteten Honig hinzufügen, gut vermischen und zum Marinieren verschließen. Der süßsaure Knoblauch ist in etwa einem Monat mariniert. Der marinierte süßsaure Knoblauch hat eine fast weiße Farbe, einen frischen Geschmack und ist besonders lecker.