Wie legt man Topinambur ein? Die gebräuchlichste Methode zum Einlegen von Topinambur

Topinambur ist der Hauptrohstoff für die Einlegung von Gurken. Nach dem Einlegen haben sie eine knusprige und zarte Textur und einen leicht süßen Geschmack. Sie können den Appetit anregen und das Essen steigern. Aber wie sollten Topinambur eingelegt werden? Wird das Einlegen problematisch sein? Heute werde ich die am häufigsten verwendete Methode zum Einlegen von Topinambur aufschreiben. Nach der Lektüre kann jeder köstliche Topinambur einlegen.

Zutaten für eingelegte Topinambur

Zum Einlegen von Topinambur benötigt man ein Kilogramm Topinambur, sowie etwas Salz, Sojasauce, Nudelsauce, Sternanis, Pfeffer, Austernsauce, süße Nudelsauce usw. sowie etwas Zucker und Weißwein.

Schritte zum Einlegen von Topinambur

1. Waschen Sie die vorbereiteten frischen Topinambur mit klarem Wasser, entfernen Sie die Feuchtigkeit und legen Sie sie zwei bis drei Tage lang zum Trocknen an einen kühlen Ort. Nachdem die Oberfläche entwässert ist, legen Sie sie für die spätere Verwendung weg.

2. Die getrockneten Topinambur in eine verschließbare Flasche oder ein Glas geben, Pfefferkörner und Sternanis ins Wasser geben, aufkochen, anschließend abkühlen lassen und zur Seite stellen.

3. Die vorbereitete Nudelsauce, Sojasauce, Zucker, etwas Austernsauce und Weißwein verrühren und dann zu den Topinambur geben. Zum Schluss das abgekochte Pfefferwasser zu den Topinambur geben, gut verrühren und zum Marinieren verschließen.

4. Die Topinambur kann das Aroma nach etwa fünfzehn Tagen aufnehmen, doch je länger sie mariniert werden, desto besser schmecken sie und desto reicher wird das Aroma der Soße. Wenn Sie es essen möchten, können Sie es herausnehmen, waschen, in dünne Streifen schneiden und mit Sesamöl würzen.